La zuppa di patate è senza dubbio il piatto più popolare in ogni cucina. Viene preparato rapidamente, non sono necessari prodotti speciali per questo, ma risulta soddisfacente e molto gustoso.
Mi piace molto la zuppa di patate vegetariana. Non ci sono quasi calorie in esso e il gusto, a seconda di ciò che metti nel piatto, risulta essere diverso.
Ad esempio, zuppa di patate con carote eradice bianca (pastinaca). Per la sua preparazione, le carote e le pastinache tagliate a strisce devono essere stufate in olio vegetale. Quando le verdure sono morbide, mettere la cipolla e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Metti la salsa preparata nel brodo di patate bollente, quando le patate sono pronte per 10 minuti, quindi cospargi la zuppa preparata con prezzemolo e aneto.
Un'altra zuppa di patate vegetariana è fatta con più verdure. Il suo gusto è sempre più ricco.
Hai bisogno di:
Tutte le verdure sono saltate in olio vegetale.Nell'ultimo giro si aggiungono il pomodoro pelato e la cipolla. Nella pentola in cui si lessano le patate, spalmare il condimento di verdure, aggiungere mezzo bicchiere di latte o panna magro. Decorare la zuppa di patate con erbe fresche.
Le zuppe di purè di patate sono molto tenere.Mi piace particolarmente la zuppa di purea di pollo e patate. Tuttavia, qualsiasi carne può essere utilizzata al posto del pollo. La sua preparazione inizia con il brodo bollente. Mentre il brodo bolle, la cipolla e il pomodoro pelato vengono saltati in padella. Quando la carne è quasi pronta, mettere le patate, la cipolla e il condimento di pomodoro, cuocere fino a cottura.
Il pollo finito viene rimosso, la carne viene rimossa dalle ossa emiscela. Friggere la farina in una padella separata fino a quando il colore non cambia. Mettilo nel brodo, fallo bollire. Raffreddare leggermente, inviare a un frullatore per la purea di pollo pronta. Quando tutto è adeguatamente schiacciato, possono bollire di nuovo. Per ammorbidire il gusto, puoi aggiungere mezzo bicchiere di panna a una tale zuppa. Le erbe aromatiche tritate decoreranno la zuppa di purea, che è buona da servire con crostini di pane fini.
La zuppa di patate non è necessariamente unaPatata. I riempitivi di un'ampia varietà di prodotti danno il gusto. Ad esempio, la zuppa di purè di patate con funghi può avere un sapore completamente diverso, a seconda del tipo di funghi che verranno inseriti. La zuppa con i piedi blu sarà più grassa, con funghi di bosco - più aromatica.
È facile da cucinare.Friggere funghi e cipolle, poi le carote separatamente. Le patate vengono bollite, il brodo viene scolato e lasciato raffreddare. Funghi fritti, carote, patate vengono tritate in un frullatore. Quindi si aggiunge gradualmente il brodo raffreddato. Quando la zuppa raggiunge lo spessore desiderato, viene lasciata bollire di nuovo, vengono aggiunte le spezie.
Mi piace molto una zuppa di patate,che provoca una tempesta di emozioni nei miei amici. Alcuni sostengono che questa non sia proprio la zuppa di cipolle corretta, altri affermano che è così che viene cucinata la zuppa nazionale osseta. Non so davvero da dove provenga la ricetta nella nostra famiglia. La cosa principale è che risulta molto gustoso.
Per prima cosa metto una pentola di patate sul fuocoe mentre bolle, friggo i vermicelli in una padella asciutta fino a dorarli. Mettere da parte, soffriggere le cipolle. Qui non dovrebbe scurirsi, quindi è necessario monitorarlo da vicino. Non appena si ammorbidisce, spara. Aggiungo le cipolle fritte al brodo di patate finito, lascio bollire. Poi verso le tagliatelle fritte, faccio bollire di nuovo, mescolando di tanto in tanto. Aggiungo il formaggio grattugiato. Potrebbe essere Gouda (il mio preferito), Tilsiter, persino formaggio fuso. Su una casseruola da 2 litri ci sono 4 cagliata di formaggio fuso o 200 g di formaggio grattugiato. Mescolando, fate sciogliere il formaggio, unite le erbe aromatiche e coprite con un coperchio. Questa zuppa è salata alla fine. Risulta denso, tenero, soddisfacente. Provalo, ti piacerà sicuramente.
