È successo che raramente ceniamo a casa.Nei giorni feriali, i bambini mangiano il loro primo pasto all'asilo, io e mia moglie - al lavoro, utilizzando i servizi delle mense vicine. Nei fine settimana, siamo spesso invitati a cena con una delle nostre madri. Le nonne si portano via l'anima preparando i sottaceti per i bambini: il primo, il secondo e il terzo sotto forma di composta con frittelle, o qualcosa del genere. Nelle rare occasioni in cui ceniamo a casa mia moglie cucina. Quindi, non ho ancora affrontato la necessità di preparare primi piatti, cioè borscht o zuppe, specializzandomi principalmente nella preparazione della carne, a volte alcuni dolci.
E così, alla vigilia del prossimo fine settimana, la moglie dichiara,che la loro azienda sta organizzando un viaggio nella natura e tutti i dipendenti escono dalla città per riposarsi. Non ho niente contro le feste aziendali, le dico: vai, rilassati. Ma allo stesso tempo, mia madre ha chiamato e ha detto che aveva il raffreddore e mia suocera lavorava quel giorno - in generale, i bambini sono su di me.
Beh, posso gestire la colazione e la cena, ma come?per stare con il pranzo, i bambini hanno bisogno di mangiare più caldo? Dove il nostro non è scomparso, sono andato a fare un audit in frigorifero. Dalla carne solo maiale congelato - estratto, impostato per scongelare. Ciò significa che ci sarà una zuppa di maiale molto gustosa. Poi ho controllato le verdure: quindi, ci sono le patate (un sacchetto intero), ci sono le cipolle, le carote, le verdure sono congelate nel congelatore, ci sono tutti i tipi di condimenti, ho anche trovato la radice di prezzemolo (un paio di radici rimaste dal ultima cottura). Resta che sua madre chiami e scopra come cucina lì la zuppa di maiale.
Ho richiamato, mia madre mi ha dato un'idea preziosa:i bambini sono piccoli, il primo non è sempre mangiato avidamente, ma se fai piccole polpette di carne di maiale macinata, puoi scrivere un'intera storia su di loro. Dicono che vivono in un piatto, come in mare, pesciolini (ricci di mare, granchi, chi volete), e noi saremo pescatori coraggiosi, ora lanceremo i nostri cucchiai da pesca e prenderemo ogni singolo pesce. I bambini in età prescolare apprezzeranno sia la fiaba che le polpette. È più facile con i bambini più grandi: la cosa principale qui è che è gustoso.
Adottò l'idea, la ricetta dettata da sua madre, gliela mise davanti e iniziò a cucinare la zuppa di maiale con le tagliatelle.
Non appena la carne è scongelata (e gliene ho dato un po'aiutata tagliandola a pezzi e mettendola in acqua fredda), macinare la carne due volte in un tritacarne. Ho preso 300 grammi di maiale. Ho aggiunto il tuorlo alla carne macinata, ho schiacciato uno spicchio d'aglio, un po' di pepe, ho salato un po', ho grattugiato il crostino e l'ho versato con poca acqua bollente in modo che i cracker si gonfiassero, e anche lì. Prese un po' di carne macinata con un cucchiaio, la passò un po' nella farina e formò delle palline, poi le gettò in acqua bollente in una casseruola.
Quando tutte le polpette furono immerse nell'acqua bollente, ioHo aggiunto qualche foglia di lavrushka, una radice di prezzemolo e una cipolla sbucciata, che ho trafitto con un coltello affilato in un paio di punti. Ai miei figli non piacciono le cipolle galleggianti nella zuppa, e una cipolla intera cotta darà tutto il suo succo al brodo, e quindi puoi facilmente estrarla.
Le verdure vengono gettate accanto alla zuppa di maiale, ma inun certo ordine. Ho preso 4 patate e le ho tagliate a cubetti per farle entrare nella bocca di un bambino. Butta tutto nella pentola. Ho scelto una carota grande. Ne ho tagliato un terzo, l'ho tagliato in piatti sottili e ne ho ritagliato diverse stelle. Il risultato è un altro abitante sottomarino: la stella marina. Grattugiare il resto delle carote e stufare per 10 minuti in una padella con olio vegetale. Poi ho messo il contenuto della padella in una casseruola, dove la mia zuppa di maiale stava bollendo con forza e portata.
Ho capito le verdure, è il turno della pastaprodotti. A casa ho trovato una pasta speciale, sottile, già tritata finemente, ideale per la mia zuppa. Un avvertimento: la pasta deve essere di grano duro, altrimenti bollirà e si trasformerà in porridge.
Dopo 7 minuti, appena i vermicelli saranno cotti,Ho spento la zuppa. Ho messo il prezzemolo tritato in una casseruola e ho spremuto mezzo limone. Ho versato la zuppa di maiale con polpette (pesce) nei piatti, ho chiamato i ragazzi al tavolo - e la favola è iniziata! Inutile dire che hanno mangiato, ovviamente, di tutto, già scricchiolando dietro le orecchie.
