תיאור
המרכיבים
בואו נתחיל. כדי להכין את החובט עבור פשטידות, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:
- מלח - חצי (0.5) כפית;
- ביצים - שניים (אם קטנים מאוד);
- שמנת חמוצה - 250 גרם (תוצרת בית אם אפשר);
- מיונז - 200 גרם (טוב יותר ללא כל טעמים, טבעי);
- קמח - 5 - 7 כפות (קח את קמח החיטה הרגיל);
- סודה - קצת פחות מחצי כפית
כמו שסבתא שלי היתה אומרת, נתחיל באהבה!
מתכון - עוגת הבלילה: שיטת הכנה
מקציפים את הביצים. שמנת חמוצה, מיונז, סודה ומלח, לערבב היטב וגם להכות היטב. עכשיו נתחבר את הכל ונשטוף אותו שוב. לאחר מכן להוסיף קמח, לערבב הכל טוב. והבצק מוכן.
הערות וניואנסים
זה מאוד פשוט, אבל אתה צריך לקחת בחשבון את זהניואנסים. קודם כל, לנפות את הקמח, אם כי הם אומרים כי עכשיו זה לא הכרחי, כי הקמח נקי. אנחנו מנפים את הקמח למטרות אחרות - כך שהבצק אוורירי! מקציפים ביצים עם חבטה, אתה יכול לקחת מזלג. אתה יכול, כמובן, עם מיקסר, וכל דבר, וכן הלאה, אבל ההשפעה לא תהיה זהה, בדקתי את זה בעצמי, אני לא יודע מה הסוד. מוסיפים ביצים מוכות לשאר המרכיבים רק כאשר הם מוכים עד חלקה. סוד נוסף: הבצק מעורבב בצורה הטובה ביותר עם מרית עץ או כף. ובאופן אישי, המתכון של סבתא שלי לשיפור. אני מוסיף כמה כפיות של מים מינרליים. אחרי עשר דקות, הבצק נעשה מאוד שופע.
מתכון: מאפה (מתוק) מאפה
Делаем все то же самое, только соли добавляем не 0.5 כפית, אבל קצת פחות. סוכר, הוסף 1.5 כפות, במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש בקפיר באותה כמות (כלומר 250 גרם) - חבילה של חצי ליטר. ומסירים את המיונז מהמתכון. במקרה זה, תוכלו להשתמש כמעט בכל מילוי מתוק לפי טעמכם.
המתכון לבלילה לעוגה מתוקה: דקויות
איך וכמה לאפות?
אל תשכח לשמן את הטופס בו תרצולאפות את יצירת המופת שלך. מחממים תנור לא יותר מ- 180-200 מעלות. אל תפתח את התנור במשך 10-15 הדקות הראשונות. זמן האפייה תלוי במילוי העוגה שלכם.
זה כל כך פשוט, נגיש לכולם וקל! בתיאבון!
