ג'ינג'ר הופיעה על השולחנות שלנו לא מזמן, אבלאני כבר הצלחתי לכבוש לא רק גורמה עם הטעם הייחודי שלי. אחרי הכל, זה לא רק ספקים את העדינות ואת העושר של המנה, אבל הוא גם אחד המוצרים שימושי כי כבר בשימוש במשך שנים רבות למטרות רפואיות.
משקאות מרפא הם גם עשויים זנגבילכי להאיץ את תהליך הריפוי. שתייה כזו שימושית במיוחד במהלך הצטננות, כמו עירוי של השורש של הצמח הזה הוא סוכן אנטיבקטריאלי טוב. בנוסף, ג 'ינג' ר משמש גם להכנת מאכלים שונים, כגון פשטידות, בשרים, וגם כתוסף על בירה kvass.
ג'ינג'ר במרינדה נחשב הפופולרי ביותר.את הטופס. עד כה, ניתן לרכוש אותו בכל סופרמרקט. אבל עדיין יודעים איך לחסל זנגביל בכוחות עצמם, כולם צריכים. זה קל מאוד, פשוט לקנות שורש טרי של צמח זה.
רבים פשוט מעריץ ג'ינג'ר כבוש,זה נחשב חיוני במיוחד כאשר משרתים סושי. אבל לא כולם יודעים איך לבשל את זה בעצמך בבית. אין בזה שום דבר מסובך. לאחר מכן, אנו מציגים כמה דרכים כיצד לחסל זנגביל במהירות ובקלות. עבור כל אחת מהשיטות המוצגות, יש לבחור רק שורש טרי.
למעשה לאסוף את זה באופן אישיאתה יכול להיות הרבה יותר טעים מאשר לקנות כבר מוכן בחנות. ואם אתה יודע איך לחסל זנגוויל בבית, אז כבר ראית שזה קל ופשוט. ואם לא, אז המתכונים הבאים יעזרו לך עם זה.
כיצד לבחור זנגביל - שיטה ראשונה
הרכב:
יש צורך לקלף את שורש הצמח,ואז טוחן אותו בסכין חדה. מקפלים אותו לתבנית ויוצקים מים קרים. ואז מכניסים למקרר לחצי שעה. ואז להדליק ולהרתיח, ואז להוציא מהמים ולקרר.
עכשיו כדאי להתחיל לבשלמרינדה. לשם כך מערבבים בקערה נפרדת סוכר, מלח, חומץ, רוטב סויה ומרתיחים. המרינדה המתקבלת צריכה לשפוך ג'ינג'ר ולהתעקש למשך שעה. יש לאחסן אותו במקרר בכלי סגור לא יותר משלושה חודשים.
איך מלפפון זנגביל - הדרך השנייה
הרכב לכבישה:
Как уже было сказано выше, выбирать корень имбяря צריך להיות בזהירות רבה כך שהוא יהיה טרי. יחד עם זאת עורו צריך להיות שקוף מעט. ואם יש לו קמטים קטנים, אז השורש אינו הרעננות הראשונה והנקייה, חיתוך זה יהיה די קשה. בנוסף, עליו להיות חלק ויציב למגע.
Изначально нужно очистить имбирь от кожицы, затем פרוסה. גם תהליך החיתוך לכבישה נחשב לחשוב למדי ויש לעשות זאת בזהירות ובצורה נכונה. חתיכות שורש צריכות להיות דקות מאוד וארוכות, וחותכות בצורה עקומה. אתה יכול לחתוך אותו עם סכין לירקות, מעבד מזון או פומפיה מיוחדת.
ואז צריך להכניס ג'ינג'ר קצוץקערה עמוקה (רצוי קרמיקה) ומפזרים מלח. ואז שפכו מים רותחים ותנו להם להתבשל במשך חמש דקות. ואז שופכים מעט מים לקערה נפרדת ומוסיפים סוכר יחד עם חומץ אורז. עכשיו אתה צריך לנקז את שאריות המים מהג'ינג'ר ולערבב אותם עם זה שלתוכו נוספו סוכר וחומץ. יש להעביר את הג'ינג'ר לצנצנת זכוכית, לשפוך את המרינדה ולהכניס למקרר. למחרת תוכלו ליהנות מהטעם המעודן שלה.
יש לציין כי זנגביל כבוש לא לוקח הרבה זמן. במקביל, תוכלו להוסיף למרינדה גם שום, ציפורן, פלפל תאילנדי ומרכיבים אחרים לטעמכם.
התיאבון!
