שורשים חזרת משמשים בישול כמומתובל חריף. לפי תכונות הטעם חזרת אינה נחותה חרדל והוא מסוגל להדגיש ולשפר את הטעם המתובל של מנות. בנוסף, היבול שורש יש מסה של תכונות מרפא מועילות, אשר משמשים ברפואה העממית. חזרת שנקטפה מעלה ומעצימה תיאבון. זה טוב לשרת גם עם חטיפים קלים בתחילת הארוחה, עם המנות העיקריות. אנו ממליצים לך לקרוא כמה מתכונים.
כדי להכין תיבול טארט אתה צריך:
שורש את חזרת מן העפר, לשטוף.אם לקחת יבול שורש, אשר נחפר מתוך האדמה זמן רב, ולאחר מכן להשרות אותו לילה במים קרים. כל כך מעט שורשים wilted יכול להיות רווי עם לחות. לאחר מכן, לקלף את קליפה עם סכין קונבנציונאלי או קלף ירקות.
יש לחתוך את יבול השורשים.הדבר נעשה בצורה הנוחה ביותר בעזרת מטחנת בשר. במקרה זה, תוכלו להשתמש בשקית ניילון, אותה יש לחבר למכשיר. כל חזרת השבירה תאסוף בשקית, והעיניים שלך יהיו מוגנות מגירוי על ידי ריח חריף.
הגדר את הסלק להתבשל. לאחר שהוא נעשה רך, הוציאו אותו מהמים ואפשרו להתקרר. ואז מקלפים את הקליפות. מגררים את הירק על פומפיה גסה או בעזרת מטחנת בשר.
מורחים נקיים שורש חזרת קצוצהצנצנות סטריליות ושפכו מים רותחים. לאחר שהתקרר, הוסיפו את הסלק המגורר למכולות. שים סוכר, מלח וחומץ, מערבבים. ואז צנצנות שעם עם מכסים ומכניסים למקרר. מגישים עם מנות בשר ודגים. בתיאבון!
להכנת סלט לחורף תצטרכו:
למילוי:
שוטפים את הגזרים ואת שורשי הפרשות.מוציאים את הקליפה מהם וטוחנים עם פומפיה רגילה. שוטפים את התפוחים, חותכים לפרוסות, חותכים את הליבה. בצנצנות סטריליות מוכנות, הניחו את החומרים המגורדים ופרוסות התפוחים בשכבות. יוצקים פנימה מרינדה חמה. הוא מוכן כך: אתה צריך להרתיח מים ולהוסיף מלח וסוכר. אם תרצה, לאחר הסרת המלח מהאש, אתה יכול לשפוך לתוכו מעט חומץ. קציר חזרת יתברר יותר. מכסים את המכולות במכסי פח ומניחים בתבנית לעיקור. יש להחזיק צנצנות בעלות נפח של חצי ליטר למשך 15 דקות, ליטר - בערך 20. סגרו את המכסים במפתח מיוחד והכניסו את ריקית החזרת לאחסון בחדר קריר וקריר. הגישו את המתאבן בעצמכם או עם מנות בשריות. בתיאבון!
