איך לבשל את הרוטב "ויניגרט" קלאסי?התשובה לשאלה זו ניתן למצוא במאמר זה. הוא גם מספק מידע על מה תחנת הדלק אמר ומה התכונות שלו.
"ויניגרט" - רוטב, שהוא מאוד פופולרי במטבח הצרפתי. זה רוטב סלט, המרכיבים העיקריים שבהם הם שמן צמחי וחומץ.
"ויניגרט" - רוטב אידיאלי עבורדגים מבושלים מבושלים, כמו גם מתאבנים שנעשו מראש ראש חסה. בהתאם למתכון המשמש, מרכיבים אחרים ניתן להוסיף ההלבשה הזו, כולל ירקות טריים.
לצורך הכנת תדלוק נחשב, אתה יכול להשתמש ברכיבים שונים. עם זאת, המתכון המסורתי של רוטב זה דורש את השימוש של המוצרים הבאים:
איך לעשות רוטב צרפתי עצמך"ויניגרט"? רוטב סלט או דגים הוא די פשוט. פלפל שחור ומלח מתמוסס לחלוטין בחומץ היין (או במיץ לימון או לימון). לאחר מכן, הם מוסיפים שמן צמחי באיכות גבוהה. כל החומרים מצליפים באמצעות בלנדר כדי לקבל תחליב הומוגני. כדי לייצב את זה, כמה שפים להוסיף חרדל או חלמון ביצה, מבושל מראש מבושל קשה.
בסוף ההלבשה התפשט דקירקות קצוצים, כולל פטרוזיליה, בצל קפיצי, טרגון, חרדל ושמיר (רק אחד מהזן המוצג אפשרי). כמו כן, מוסיפים לרוטב בצל קצוץ וצלפים. לאחר שטעמו, מוסיפים סוכר למרכיבים לפי הטעם.
במקרה שאין לך זמןלהכנת רוטב צרפתי קלאסי באמצעות המרכיבים לעיל, אנו ממליצים לבשל אותו באמצעות רכיבים מאולתרים.
לכן, כדי ליצור במהירות רוטב טעים וריחני, המוצרים הבאים יידרשו:
איך להכין רוטב צרפתי מהיר"הוויניגרט"? רוטב עם שם כל כך יוצא דופן נעשה פשוט מאוד. ראשית, שתי כפיות גדולות של חומץ טבעי מוזגות לצנצנת ליטר של חצי ליטר. בשלב הבא מוסיפים לו מלח.
לאחר שסגר את המכולה עם מכסה, הוא מטלטל במרץ. זה הכרחי כדי שהתבלין המונח יתמוסס לחלוטין.
לאחר השלבים המתוארים, מוסיפים שמן זית מעודן לרכיבים. חוזרים על נוהל הערבוב, מורחים מעט חרדל, כמו גם פלפל קצוץ, לרכיבים.
לאחר שסוגרים את הצנצנת במכסה, היא מטלטלת במרץ. בשלב זה, תהליך הכנת ההלבשה הצרפתית נחשב למושלם.
סלט עם רוטב ויניגרט הוא די יוצא דופן. כדי לבשל אותו בבית, אנו זקוקים ל:
להכין חטיף כל כך טעים, עגבניותיש לחתוך את הדובדבן לרבעים, לאחר שחתך בעבר את הגבעול מהם. בשלב הבא עליכם לקלף גזר טרי ועסיסי, ואז למרוח אותו עם קש ארוך בעזרת פומפיה קוריאנית.
שוטפים היטב את עלי החסה הטריים במיכל גדול מלא מים קרים, הם נזרקים למסננת. לאחר מכן הם נקרעים לחתיכות בינוניות.
באשר לפרמזן, הוא נמעך לפירורים. כך גם באגוזי מלך. עם זאת, לפני כן הם נשטפים ומייבשים במיקרוגל.
רוטב ויניגרט לסלט כה מזיןניתן לבשל במובנים רבים. בדרך כלל הוא עשוי משמן זית חסר טעם, חרדל, חומץ תפוחים טבעי או מיץ לימון סחוט טרי, כמו גם מלח ופלפל שחור.
לאחר להקציף היטב את כל המרכיבים, יוצקים אותם על כל המוצרים המעובדים ומערבבים היטב.
לאחר הנחת הסלט על צלחת, מפזרים עליו פרמזן קצוץ ואגוזי מלך.
