כדי להכין סופלה תפוח לבד, לאאין צורך לרכוש מרכיבים יקרים. אחרי הכל, מעדן כזה מוכן בבית בעזרת מוצרים פשוטים ובמחיר סביר למדי.
יש לציין כי סופלה תפוח הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם די שימושי. בהקשר זה, אנו ממליצים בישול זה עבור הילדים שלך כמו ארוחת בוקר או חטיף.
קניית סופלה מוכן בחנות קל יותרפשוט. אבל לא תמיד מעדן כזה עונה על כל דרישות הבטיחות. לכן אנשי מקצוע מנוסים בעסקי הקולינריה ממליצים לעשות את זה בבית. במיוחד מאז אתה לא צריך להיות טבח נהדר לעשות את הקינוח הזה.
אז, על מנת להפוך את עצמך apple soffle, אתה צריך להכין מראש רכיבים כגון:
לפני ביצוע סופלה של תפוחים בביתהתנאים, הם צריכים להיות שטף היטב במים חמים, ולאחר מכן לחתוך לרבעים ולהסיר את תיבת זרע עם אלמנטים קשים. לאחר מכן, הפרי נדרש לשים בצורה עמוקה, יוצקים ½ כוס מים ולשלוח בתנור. אופים את התפוחים בחום בינוני עד שהם רכים לגמרי.
מכינים את הפרי, מוציאים אותו מהתנורמגניב מעט בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, הם חייבים להיות מרוסק בתוך מחית באמצעות בלנדר, ולאחר מכן לשפוך את הסוכר granulated בסדר לערבב היטב.
סופלה התפוחים לא נאפה במיוחד בתנורארוך. אך לפני שמניחים מעדן כזה במכשיר מטבח, עליו להיות מעוצב כהלכה. לשם כך עליכם לקרר את החלבונים ואז להקציף אותם לקצף חזק ועומד בעזרת בלנדר. לאחר מכן, יש לשים את המוצר ברסק תפוחים ולערבב היטב. לאחר מכן, קחו כמה תבניות עמוקות (בצורת כוסות) ושמנו אותן באופן חופשי בחמאה טבעית. בכדי להפוך את הסופלה של התפוח למשביע יותר ומזין, שימו עוגיות לחם קצוץ, שבורות לחתיכות, על תחתית כל מנה מוכנה. בסוף, צריך למלא את התבניות במסת תפוח-חלבון ולשלוח אותם מייד לתנור.
אם תחליט להכין סופלה תפוחים בקבועהקערה, אז יש לשלוח אותם לתנור לא סתם כך, אלא על ידי הצבתם באמבט מים. זה יאפשר לכם להכין קינוח טעים ועדין מאוד ובמקביל לשמור על הצורה מבלי לפגוע בהם.
רצוי לאפות את המעדן הזהלמשך 12-15 דקות בטמפרטורה של 205 מעלות. לאחר שחלף הזמן שצוין, יש לכבות את התנור, ולהשאיר את הקינוח מאחורי הדלת הסגורה למשך 5-6 דקות נוספות.
אחרי סופלה תפוח מתוק הואמוכן, יש להוציא ולקרר מעט. בהמשך, נדרש להציג את הקינוח לבית יחד עם כף קטנה. יתר על כן, המעדן צריך להיות עדיין חם. אם הוא משאיר את קירות הקערה היטב, עדיף לשים אותה על צלוחית, ולהפוך את הכלים בחדות.
ניתן להכין את הקינוח שהוצג בדרכים שונות ועםהשימוש במרכיבים שונים. למעלה אמרנו לכם איך מכינים פינוק תוצרת בית טעים בתנור. באותו חלק במאמר, החלטנו להציג בפניכם מתכון לסופלה של גזר ותפוח, שהוכן בעזרת מולטי-קוקר. לשם כך אנו עשויים להזדקק לרכיבים הבאים:
סופלה של גזר ותפוח נאפה בסיר איטידי מהר. אך לפני שאתם יוצרים מעדן כזה ומעבירים אותו לטיפול בחום, עליכם להכין את כל המרכיבים הדרושים. ראשית, אתה צריך לקלף את הגזר ואת התפוח, ואז לשלול את פרי תרמיל הזרעים. לאחר מכן מגרדים את המרכיבים על פומפיה קטנה ומערבבים אותם היטב.
להכנת סופלה תפוח הגזר רך וטעים, בהחלט כדאי להוסיף לו שמנת חמוצה סמיכה עם אחוז שומן גבוה. כמו כן, המתכון למעדן זה מחייב שימוש בביצת עוף. יש לחלק אותו ללבנים וחלמונים, ואז להוסיף סוכר מגורען דק לרכיב האחרון ולטחון בכף ללבן. לרכיב הראשון, צננו אותו ואז הקציפו אותו לקצף חזק בעזרת מטרפה ידנית.
נוצר מעדן ויטמין כזהמהיר יחסית. ראשית, הוסיפו שמנת חמוצה לתערובת התפוחים-גזר, ואז הוסיפו את החלמון, הנגוע בסוכר מגורען. לאחר ערבוב החומרים יש להעביר אליהם את החלבון המוקצף בקערה נפרדת. כתוצאה מכך, עליך לקבל מסה רכה ונימוחה של צבע כתום עז.
לאפות בסיס מעורב במולטי קוקר,יש לשמן היטב את קערת מכשיר המטבח בחמאה טבעית. לאחר מכן מכניסים את כל הסופלה למיכל ומכסים אותו מיד במכסה. בצורה זו, יש לאפות את הקינוח בתכנית עם אותו שם למשך 20-27 דקות. במהלך תקופה זו, הקינוח צריך לתפוס, להיות רך וטעים מאוד.
רצוי להציג סופלה של גזר ותפוחיםלארוחת בוקר או תה מנחה. במקרה זה, הקינוח צריך להיות חם מעט. רצוי להוציא אותו מקערת המולטי קוקר בעזרת כף גדולה. בנוסף, ניתן לטעום פינוק ביתי עם חתיכת חמאה ומפזרים קינמון טחון.
אם אין לך מולטי-קוקר, אז כתום עזאת הקינוח ניתן לאפות בתנור. לשם כך, השתמש בכלים עמוקים או תבניות למאפינס, מאפינס. משמנים אותם בחמאה טרייה ואז מחלקים את הבסיס המעורב. לאחר מכן, יש לאפות את המוצרים בטמפרטורה של 205 מעלות במשך כשעה או מעט יותר.
אם מסיבה כלשהי אתה לא רוצה לעשותסופלה של פירות או ירקות בכיריים איטיות או בתנור, ואז תנור מיקרוגל רגיל יבוא להצלה. כיצד להכין קינוח תוצרת בית באמצעות מכשיר מטבח זה, נשקול כעת.
תוכלו להכין את הבסיס לקינוח כזה עדהמתכון הראשון או השני. אך על מנת שייאפה היטב במיקרוגל, תצטרכו להכין קערות זכוכית או קרמיקה (האפשרות הראשונה עדיפה). עליהם להיות משומנים בנדיבות בכל שמן בישול, ואז להניח את הבסיס המוכן. לאחר הכנסת המנה המלאה למיקרוגל, יש לאפות את הקינוח במהירות מקסימאלית במשך כ 3-5 דקות. במקרה זה, יש לפתוח את המכשיר מעת לעת ולצפות כיצד מתנהל הטיפול בחום של מעדני פירות או ירקות. מוכנותו נקבעת בקלות על ידי מראהו. הסופלה צריך להתייבש מעט ולתפוס כך שניתן להשתמש בו בכפית. צריך לזכור שלאחר הקירור הקינוח יהפוך לגמיש עוד יותר.
עכשיו אתה יודע להכין סופלה פירות או ירקות. יש צורך להציג מעדן תוצרת בית שכזה לשולחן במצב חם, עם או בלי תה חם. בתאבון!
