איך לבשל סופלה בשר

המילה "סופלה" (צרפתית)מקור, פשוטו כמשמעו, זה מתורגם כמו "מגע", "קל לנשום". זה איך אפשר לאפיין סופלה בשר אמיתי. אולי רבים חושבים כי sufflé מתאים יותר תפריט דיאטה. אבל אני מבטיח לך, מנות מוכן על פי המתכונים שלנו יהיה בבקשה אפילו גורמה התובעניים ביותר.

סופלה בשר מבושל במהירות ובקלות.אתה יכול לעשות את זה בשר בקר, בשר חזיר, עוף, בשר ארנבת, הכל תלוי אם אתה מבשל או לא. בואו נסתכל על המתכון האוניברסלי.

סופל בשר מבושל

המצרכים:

• חצי קילו בשר (כל - בשר, חזיר, עוף, עגל, ארנב);
• 2 ביצים;
• חצי ליטר מים (מטוהרים);
• 200 מ"ל של שמנת (שומן);
• מלח (כפית);
• 200 מ"ל של חלב (שומן);
• פלפל טחון (שחור, 1/2 כפית);
• תבלינים.

Мясо помыть и разрезать на мелкие кусочки.זה הכרחי לבשל עבור זוג, לבשל כ 20 דקות, עד שזה מאוד מאודה. ואז לטחון בבלנדר במהירות בינונית. מוסיפים חלב, שמנת וביצים (בבלנדר), פלפל, מלח וצלפים כבר במהירות גבוהה במשך דקה או שתיים. לסוך את הטופס של זית או חמאה, לשפוך לתוכו את המסה וכתוצאה מכך. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, במקום בצורת. סופלה בשר יהיה מוכן בתוך 25 דקות.

סופה בשר תזונתי

מנה על פי המתכון הזה הוא הטוב ביותר בתפריט דיאטה, זה יכול להיות מוכן לתינוק, החל מ 8 חודשים של גיל.

המצרכים:

• חצי קילו בשר בקר טחון;
• שמנת או מיונז (nonfat) - 100 גרם;
• חצי קילוגרם של כרוב;
• ביצים - 2 חתיכות;
• נורה (בינונית);
• גבינה (אופציונלי);
• מלח.

קוצצים בצל וכרוב דק, לשים אותם פנימהקערה עמוקה, מוסיפים ביצים מוכות ושמנת חמוצה. פלפל, מלח, מערבבים היטב ומניחים בצורה. אופים ב 180 מעלות במשך 45 דקות. 5 דקות לפני מוכנות, אתה יכול לפזר סופלה עם גבינה מגוררת.

אם אתה מבשל סופלה בשר למידיאטה, לקחת את העוף טחון. גם לא לכלול חלמון מן המתכון, אתה יכול להשתמש רק חלב מוקצף. חלב ומרק חמוץ ניתן להחליף מרק (בישול השני), אתה יכול לבשל את המנה על האדים.

סלט בשר מטוגן

המצרכים:

• 2 כפות קמח;
• חצי קילו בשר טחון;
• 3 ביצים;
• חמאה - 100 גרם;
• 100 גרם גבינה מגוררת;
• מוסקט, פלפל, מלח, ירקות - לפי הטעם.

מטגנים בשר טחון, מוסיפים לו ירקות ותבלינים.ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים קמח ומערבבים היטב, לשים את המסה במקום קר. עכשיו אנחנו מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומכים אותם קצף חזק, לשפשף את החלמונים עם חמאה וקמח. הבצק המתקבל הוא מעורבב עם מסת השמן, אנו מוסיפים חלבונים אליו. שוב, מערבבים הכל, פורשים בצורה, מפזרים גבינה על גבי המקום ומניחים 20 דקות בתנור.

סופלה בשר עם גבינת קוטג '

צלחת בשר נוספת, אבל מקורית יותר. נצטרך:

• 750 גרם בשר בקר;
• 250 גרם גבינת קוטג ';
• 2 ביצים;
• 25 גרם גבינה;
• 75 גרם חמאה;
• 50 גרם לחם חיטה;
• שלושת רבעי כוס חלב
• מלח.

ראשית, הרתיחו את הבשר, מצננים אותו, משרים את הלחם פנימהחלב. כעת נעביר את הבשר, הגבינה והלחם כמה פעמים דרך מטחנת בשר. מוסיפים את החלמונים, החמאה ומערבבים הכל. טורפים את הלבנים בקצף סמיך ומוסיפים בעדינות להמסה, מערבבים שוב. מורחים בצורה, מפזרים גבינה ושולחים לתנור.

בשר סופלה עם תפוחים

המצרכים:

• בשר מבושל - 400 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• 3 תפוחים (גדולים);
• חמאה - כף;
• מלח.

אנו מנקים תפוחים מהליבה, זרעים וקליפות,שלושה מהם על פומפיה משובחת. טוחנים את הבשר במטחנת בשר, משלבים עם תפוחים, מלח. מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מקציפים אותם ומשלבים עם מסת הבשר, מערבבים. התערובת המתקבלת מונחת בתבנית או בתבנית, משומנת מראש בשמן. יש ליישר את המשטח. עכשיו היכו את החלמון ושמנים את החלק העליון של הסופלה. נשלח לתנור.

עכשיו אתה יודע לבשל סופלה מבשר. מנה אוורירית עם טעם עדין תגוון הן את שולחן התזונה והן את התפריט היומי.

התיאבון!