מתכונים עם תמונות צעד אחר צעדבישול יכול לעזור לטבח חסרי ניסיון ביותר לבשל המעדנים האהובים עליהם. אחד ממתקים הנפוצים ביותר שאנשים רבים אוהבים לעשות עם הידיים שלהם הוא ריבות ומרמלדות. ריבה תות הוא דוגמה מעדן טעים ויוצא דופן, כי ניתן להכין בבית. יחד עם זאת, בואו נסתכל על המתכון של עוגת הקיץ עם תותים.
ריבת תות
זהו מתכון פשוט מאוד.יהיה עליך קילוגרם של פירות יער גדולים, אשר אתה צריך מראש מיון, וארבע מאות גרם של סוכר לבן. ריבה תות יהיה מתוק יותר צפוף אם לא לשמור על הפרי במשך זמן רב במים. לאחר תותים pereberete, מפזרים אותו עם סוכר ומניחים אגן נחושת רחב על האש. המתן עד שהוא רותח, להסיר מיד מהחום, ולאחר הקירור עם בלנדר, לתת את האחידות תערובת. אחר כך הניח אותו על התנור ומבשל עוד עשרים דקות, מוודא שהוא לא יישרף. המסה וכתוצאה מכך צריך להיות מותר להתקרר להחדיר במשך שש שעות. ואז ריבת תות הוא מבושל שוב, ואז שפכו לתוך פחיות. אם העצמות הנמצאות בתות, אתם נמנעים מליהנות מהריבה הזאת, עליכם להסיר אותן באמצעות מסננת דקה בשלב הבישול. גם תות יכול להיות מוכן באמצעות מסחטה.
תות לבן במרקים
במשך שני ק"ג של גרגרים צריך 900 גרם של סוכר וחמישה תפוחים בינוניים, רצוי לא חמוץ מאוד. תפוחים נדרשים עבור ריבה יש עקביות הנכון. הודות pectin הכלול בהם, זה מושגת בקלות ללא תוספת של מרכיבים כימיים זרים. שוטפים את התפוחים והגרגרים, מטפטפים במגבת. ואז לקלף את התפוחים לחתוך לקוביות בינוניות. יוצקים בסוכר, מדליקים אותו בתוך רבע שעה. לאחר רותחים ריבה צריך להיות חדורים ולתת את המיץ. מרתיחים שוב למחרת. ואז לשפוך לתוך פחיות לעקר. "אם אני עושה ריבה תות, האם זה אפשרי לטעום את זה עם תבלינים?" - אתה שואל. התשובה היא כמובן, כן! באדיאן, קינמון ורוזמרין מיובש - קומפוזיציה ארומטית נפלאה כדי לתת פתק מעניין לריבה. גם שוש מתאים, שומר ושזיפים.
פאי עם תותים, גבינת קוטג 'ומזג ריבה
Сперва приготовьте песочное постное тесто.חמאה יש צורך להחליף את החמניות, וכן לבטל את הביצים. מערבבים קמח (מאתיים וחמישים גרם) עם ארבע כפיות סוכר. מוסיפים חצי כוס שמן צמחי ואחד וחצי כפות שמנת חמוצה, חלב או יוגורט חמוץ. הבצק צריך להיות הומוגני למדי. אופים בסיס, מבלי להסיר מן התבנית להתקרר, ואז לשים על מילוי הראשונה שלה - של גבינת קוטג 'עם שמנת וסוכר (לבד יכול להמיס את הג'לטין ולהוסיף לתערובת כך עדיף להחזיק את הטופס). טלית קטנה עם כפית. מכינים ריבה מחבילה אחת של אבקת החנות המוגמרת. שים תות על גבי מסה קורט, להחליק אותו. למעלה לשים קצת ג 'לי קפוא, להחליק אותו עם סכין חמה.
