יש מאכלים במטבחים של עמים שוניםהם מוכנים בפשטות ובקלות, אבל זה לא עושה את הטעם שלהם גרוע יותר. תבשיל עוף עם רוטב הוא אחד הכלים האלה. זה לא דורש מרכיבים מעולה, וכל עקרת בית מסוגל לבישול זה אפילו לא מנוסה מדי בבישול בבית. בנוסף, רוטב העוף, שהוא חלק מהרכב, מאפשר הרבה וריאציות, כך שאתה תמיד יכול להביא משהו חדש למתכון שלך, שלך. ובכן, מה אנחנו מנסים לבשל?
נצטרך:גרגרי עוף, מלח זית, שמן צמחי, שני גזרים בינוניים, כמה נורות, ירקות טריים - חבורה של בזיליקום, חבורה של פטרוזיליה, כמה כפות של קמח חיטה, זוג שיני שום, תבלינים לפי הטעם (והכי חשוב - לא מפריע). העוף עדיף לקחת את החנות (broiler), לא גדול מדי. ואל תשכח לנסות לקנות לא קפוא, אבל צונן. אם תבשיל עוף עם רוטב מוכן ממוצר קפוא, זה צריך בתחילה להפשיר בעדינות (למשל, בטמפרטורת החדר במטבח).
תבשיל עוף עם רוטב מוגש על השולחןצלחת עצמאית מלאה. כמו קישוט, אתה יכול להשתמש דייסה פשוטה כגון, כמו אורז או כוסמת, מבושל מתפורר. אתה יכול לשרת עם פירה או לבשל תפוחי אדמה מבושלים סלט מלפפונים טריים וכרוב - זה מתברר בהרמוניה מאוד, ומדגיש את טעם העוף.
Тушеная курица с подливкой в мультиварке קל להכנה. העיקר הוא הזמינות של המכשיר במטבח שלכם. בשלב הבא אנו מבצעים את כל שלבי ההכנה עם החומרים (ראו המתכון הבסיסי). שופכים מעט שמן רזה לקערת המולטי קוקר והניחו את הציפור (אגב, נסו להשתמש בשד: זה מתברר בעדינות מאוד). מטגנים עד לבישול חצי במצב "טיגון" או "אפייה" (עד 30 דקות על טיימר). אנו מציגים בצל וגזר לאחר הליך זה. מלאו בכף רסק עגבניות מעורבב עם מרק או מים (או כוס מיץ עגבניות טריות) כך שהנוזלים כמעט מכסים את הבשר. תבשיל עד לבישול כחצי שעה נוספת. מנה צדדית טובה תהיה תפוחי אדמה מבושלים צעירים, תוכלו להגיש סלט של ירקות ועשבי תיבול טריים, מתובל בשמן זית ומיץ לימון. אל תשכח לפלפל ולשפוך את התבשיל המבושל ברוטב.
הווריאציה הנפוצה ביותר היאהחלפת רסק עגבניות (אם מישהו לא אוהב את הטעם הזה) בשמנת חמוצה. אתה מקבל רוטב לבן מדהים עם ירקות, שאפשר להשקות אותו בצלחת. ותוכלו להגיש את העוף כמנה נפרדת, לשפוך אותו בנדיבות עם כמות גדולה מהתערובת, שבה נוח לטבול לחם טרי.
