אם אתה רוצה לבשל משהו טעים,שימושי ומזין מן הירקות, אז מאמר זה הוא במיוחד בשבילך. היום אנחנו מסתכלים על המתכון להכנת לחמניות חצילים - עם גבינה, שום, עגבניות ובשר. אין צורך להשתמש בכל המרכיבים המפורטים בו זמנית - הנה כמה אפשרויות, שכל אחת מהן טובה בדרכה שלה, ואתה רק צריך לבחור: או צלחת צמחונית, או משהו יותר טעים - עם בשר בקר או בשר חזיר. וגם אוהדים של "פילדלפיה" או "ויולה" גם למצוא דרך טובה לעשות ירקות עם מילוי גבינה טעימה.
איך להכין לחמניות חצילים יפים: מתכונים עם שום, עגבניות וגבינת שמנת
מנה זו מבושלת במהירות, כי מה יכול להיותקל יותר לעטוף את המילוי האהוב עליך חצילים מטוגנים. בגרסה זו, בחרנו עגבניות, שום וגבינה. זה חטיף צמחוני נפלא יכול להיות ארוחה מלאה, או ניתן להוסיף לטבלה חגיגית, כי זה נראה די יפה. כדי להכין תצטרך:
- 2 חצילים גדולים;
- 1 עגבניה בשלה;
- כל גבינת שמנת, למשל פילדלפיה - 70 גרם;
- 1 שן שום;
- הירוקים - קצת פטרוזיליה, שמיר, חסה;
שמן צמחי.
מתכון זה לחמניות לחמניות מציעשני שלבי הכנה. ראשית, להכין את הירקות: לשטוף, יבש לחתוך צלחות דקות. כדי להוציא מהם את המרירות, הניחו את הכלים במים מומלחים במשך עשרים דקות. במהלך הזמן הזה, אתה יכול לעשות את המילוי. מערבבים היטב ירקות קצוצים דק עם עיסת גבינה ועגבניות (ללא זרעים לקלף), מוסיפים את השום סחוט. אתה צריך הדבקה עבה, אחיד. אחרי הטיגון מטגנים את החצילים משני הצדדים עם מעט שמן. מוטב שהחום היה חם מאוד - אז הירקות לא סופגים הרבה שומן. ועכשיו זה נשאר רק להוסיף את המילוי - לשים על כפית תערובת של גבינה וירקות על כל שכבה, לעטוף. נעשה. מתכון זה להכנת לחמניות חצילים אינו דורש קלייה נוספת, ואת המילוי הוא כל כך רך כי אתה ובני משפחתך בהחלט רוצה להוסיף קצת. לכן, עדיף להכין מיד מנה כפולה של חטיף זה. יתר על כן, זה לא דורש מיומנויות מיוחדות הרבה זמן. אגב, המילוי יכול להיות קל יותר - להשתמש רק שום וכל גבינת שמנת, אבל אתה יכול גם לקחת גבינה מעובד רגיל, שנמכר עכשיו עם תוספים שונים.
לחמניות חציל עם בשר טחון
אלה המעדיפים מאכלים מוצקים ובריאים יותר בוודאי מעריכים את השילוב של ירקות ובשר אפוי בתנור. כדי להכין תצטרך:
- 2 חצילים;
- 200 גרם חזיר או בשר בקר;
- 1 ביצה גולמית;
- 100 גרם של עיסת קישואים;
- 1 כף של קרקרים קטנים רוטב סויה - נשתמש בהם עבור מילוי;
- שמן צמחי, מלח ופלפל.
מערבבים קישואים מגוררים, בשר טחון, ביצה,קרקרים ורוטב סויה. מוסיפים מעט מלח (הרוטב כבר מלוח, יש סיכון למלח) ופלפל. זה יהיה המילוי. ויש לשטוף את החציל עצמו ולחתוך אותו לפרוסות דקות מאוד, לא בעובי של 3 מ"מ. טוב מאוד זה עוזר לחותך ירקות מיוחד. לאחר מכן, על קצה כל צלחת (גולמית! המתכון הזה לחמניות חציל כרוך באפייה בתנור, לא בטיגון), שים מעט מילוי, עוטף, חודר כל גליל עם קיסם. כשהכל מוכן, הכניסו את הלחמניות לתבנית שצריך לשמן בשמן, הכניסו לתנור למשך 30 דקות. עדיף לקבוע את הטמפרטורה מראש, זה צריך להיות בערך 200 מעלות. לאחר הזמן המוסכם תקבלו מנה יפה ומספקת. זה יכול להיות גם חגיגי וגם יומיומי. מתכון לחמניות החציל ראוי לך לכלול אותו בספר הבישול האישי שלך.
