מפשיטת בשר אתה יכול לבשל מאודמנות טעימות ומזינות: מרקים, קציצות, משחות, סלטים. מאמר זה עוסק בריאות חזיר. הם מכינים חטיפים קרים נפלאים אשר יתפסו את מקומם הראוי לא רק בתפריט היומי, אלא גם על השולחן החגיגי. במתכונים שהוצגו במאמר מתוארות ארבע דרכים כיצד להכין סלט מהריאה. אנו מזמינים אתכם להכיר אותם. אנו מקווים כי בהחלט תכינו את הכלים הללו לעצמכם ולמשפחתכם.
מנה ראשונה המיוצרת על פי המתכון הבא מספקת את הרעב היטב, כך שניתן להשתמש בו בבטחה כארוחת בוקר או ארוחת ערב. בכדי להכין חטיף תזדקק:
אנו מכינים סלט קל לפי ההוראות הבאות.מרתיחים שפיתות למשך שעה במים מומלחים. במהלך הכנתו יש להסיר את הקצף ולשלוט בכמות הנוזלים כך שהריאה לא תישרף. ביצים קשות. קוצצים בצל לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן חמניות מעודן. טוחנים את הסכין לקטעים קטנים של הריאה והביצים בעזרת סכין. שים אותם בקערה עמוקה. הוסף כאן בצל. השליך את התירס (אפונה) על מסננת ושופך למוצרים אחרים. ממליחים ומפלפלים את בילט, מתבלים במיונז ומערבבים. אחסן סלט במקום קריר לפני ההגשה.
כל מי שטועם לראשונה מנה שבושלה על ידימההוראות הבאות, חשוב: איזה בשר כלול בהרכבו? וכשמתברר שזה קל, אנשים מופתעים לטובה. טעם חריף, מרקם עדין ומרקם של מתאבן, ארומה נעימה - כל הכינויים קשורים למנה הספציפית הזו. נלמד כיצד להכין סלט כזה מהריאה. בשבילו תצטרך את המרכיבים הבאים:
אנו מכינים את הסלט לפי ההוראות שלהלן.מרתיחים קלות עד שמוכנים במים עם מלח, ואז מצננים וטוחנים. קוצצים את הבצל, מפזרים חומץ ומערבבים בשפלה. הוסף עוד כמה טיפות חומץ. השאר את הריק למשך חצי שעה. חותכים פלפל חריף ושום לחתיכות קטנות מאוד ושופכים לקערת הסלט לשאר המוצרים. הוסף גם גזר שם. מלאו את הכלי בשמן. הוסף מלח לפי הצורך. אם תרצו, תוכלו להוסיף עשבי תיבול טריים. סלט ריאות חזיר מוזרק במקום קריר.
במתכון הבא,אין פטריות בכלל. אך רבים שאוכלים סלט בפעם הראשונה לוקחים עבורם ריאות. למה? וכל הסוד הוא בתיבול פטריות ובמבנה העדין של שפירות בשר, המזכירות את מתנות היער. בואו נכיר את הטכנולוגיה.
לבישול אתה צריך:
בישול סלט ריאות חזיר (מתכון עםתיבול פטריות). משרים שפיתות ומרתיחים. לאחר שהאור מתקרר, חותכים את כל הוורידים וחותכים את העיסה לחתיכות. קוצצים את הבצל בסכין וטוחנים את הגזר. מטגנים אותם בשמן צמחי. בקערת הסלט שמנו פסולת, בצל וגזר, תיבול פטריות, מלח, פלפל. מוסיפים כאן מיונז ומערבבים את כל המוצרים. השאירו את החטיף במקרר למשך שעה להתעקשות. סלט זה עשיר מאוד בקלוריות, וטעם פטריות מבושלות. זה יכול לשמש כמנה שנייה עצמאית.
סלט העשוי מפטל חזיר ומתובל בבצל כבוש, הוא בעל טעם חריף וניחוח עשיר. בואו ננסה לבשל את זה. אנו מלאים מוצרים:
מרתיחים שפכים, מצננים וטוחניםקשיות. קוצצים את הבצל בחצאי טבעות ומלפפון חמוץ בחומץ, מדולל במים ביחס של 1: 1. לאחר חצי שעה, מסננים את הנוזל, ויוצקים את הבצל על ריק הבשר. הוסף את שאר המרכיבים שם: פלפל, כוסברה, מלח, ירקות קצוצים. הוסף מיונז. ניתן לתבל את החטיף הזה בשמן צמחי.
אנו מקווים שאהבתם את ארבעת המתכונים הללו להכנת סלט ריאות חזיר, והמנות שהוכנו על פיהם יהפכו לקבועים קבועים על שולחנכם.
