נטען כי שעורה, או דייסה שעורה -זה אוכל צבאי בלבד. שעורה הוא עשוי דגני שעורה והוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים וחומרים מזינים הדרושים על ידי גוף האדם. בנוסף, אין לשכוח כי דייסת שעורה היה אחד האהובים ברוסיה, יתר על כן, על פי ההיסטוריונים, זה היה המאכל האהוב פיטר 1. הבוז כלפי שעורה פנינה היא בעיקר בשל חוסר היכולת לבשל את זה טעים בשל חוסר זמן או חוסר ידע וסבלנות.
מ שעורה אתה יכול לעשות כמות עצומהמאכלים טעימים, מרקים ריחניים מבושלים מתוך זה, סלטים מקוריים עשויים, הוא מוכן כמו צלחת בצד או מבושל בחלב. בשר שעורה הוא אחד הכלים המפתים ביותר מדגנים מועילים ביותר, הנקראים שעורה. והעיקר הוא לזכור כי על מנת לקבל מאכל טעים שעורה, אתה צריך להיות סבלני. בשל נוכחותם של כמות עצומה של ויטמין B ואלמנטים קורט שונים, בשר שעורה הוא לא רק טעים, אלא גם מזון שימושי מאוד.
קודם כל, לא לשכוח לשטוף היטב את התבואה,ב המתכונים הרוסי הישן ממליצים לשטוף כל דגני בוקר עבור דייסה בשבעה מים. אחרי זה, הקפד להשרות את הדגן במשך עשר עד שתים עשרה שעות, בפרופורציה של ליטר אחד של מים לכל כוס אחת של שעורה פנינה, רק במקרה זה את השעורה עם בשר יהפוך טעים ומתפורר.
בשר בישול שעורה עצמו שונה ממאכלים דומים אחרים (מ דגנים פופולריים יותר) רק זמן בישול. במחבת אתה צריך לטגן את הבשר עד חום זהוב עם ירקות או פטריות, להוסיף תבלינים לפי הטעם, לעבור לקדירה ולערבב עם שעורה. ואז לשפוך מים, לחכות עד המים רותח לשים בתנור במשך שעה או לעזוב לבשל על התנור.
כמנה חגיגיתשעורה עם בשר בסירים ישמש קישוט לכל שולחן. הוא מוכן באותו אופן, אבל במקרה זה, עדיף לא לערבב את החומרים, אבל לשים אותם בשכבות בסיר: בשר קלוי, ירקות, שעורה. אם הסירים הם גדולים למדי, אתה יכול לעשות כמה שכבות, אשר לאחר מכן צריך להיות שפכו עם מים חמים, לא מאפשר את השכבות לערבב. כך שהמים לא רותחים, אל תשפכו את הסיר לפסגה. שעורה עם בשר בסירים מבושל במשך יותר משעה בתנור, מחומם עד 200 ° C. לאחר שעה, אתה צריך לבדוק אם יש מספיק מים בסירים, אם יש צורך להוסיף כי הדייסה לא לצאת יבש. יש לזכור כי השעורה מבושלת מאוד, ולכן מומלץ למלא את הסיר שני שלישים מכמותו.
היום, כדי לחסוך זמןבישול מאכלים טעימים ובריאים משמשים לעתים קרובות multicookers. פרלובקה עם בשר בסיר חרס מתברר מתפורר ויפה מאוד במראה. זה עם הכנה זו כי פנינה שעורה ביותר תואם את שמו, אשר קיבלה את זה מן המילה "פנינה". מאז תנור איטי יכול להיקרא תנאי "סיר חכם", בישול מנות בו, כולל דייסה שעורה, לא קשה. בעבר, בשר וירקות מטוגנים בשמן חמניות במצב "מאפה", ולאחר מכן מושרים שעורה פנינה מתווסף, תבלינים הם שפכו לפי הטעם ואת מצב "pilaf" מוגדר. היתרון של הכנה זו היא כי שעורה עם בשר בתנור איטי מוכן הרבה יותר קל מאשר בתנור או על התנור.
בנוסף לאפשרויות בשר דייסת פנינה שעורה, לא פחותדגנים טעימים בחלב עם תוספת סוכר. כמנה רזה ניתן לצרוך שעורה פנינה תוך כדי התבוננות בהשאלה - זה מתברר טעים ומשביע.
עוד טיפ: אתה צריך לאכול שעורה מיד לאחר הבישול, כי לאחר ההתחממות מאבד את הטעם שלו הופך את הכי לא אוהב ידי דייסה חייל רבים.
הנה זה, שעורה פנינה, עם או בלי בשר, בתוךבסירים, בקדרה או בסיר איטי, אך ללא ספק מועיל ועקביות לחלוטין עם שמה - בהכנה נכונה, הוא יכול להפוך לפנינה אמיתית על כל שולחן.
