Правильно фаршируем перцы мясом.זהו מאכל טעים, מספק וצבעוני. זה יהיה רלוונטי בכל עת של השנה. ניתן להשתמש במוצרים שונים למילוי פלפלים: בשר, דגנים, גבינה, פירות, ירקות, פטריות. מסורתי פלפל ממולא בשר. צמחונים יכולים להחליף את המילוי הזה פטריות. צלחת זו מומלצת לבשל בצלחות עבות על הכיריים או בתנור. קחו כמה אפשרויות בישול.
מתכון ממולא פלפלים עם בשר
החומרים הבאים נדרשים לבישול:
- אורז עגול (200 גרם);
- בשר (בשר חזיר בקר 500 גרם כל אחד);
- גזר בינוני (2 יח ');
- מים;
- תבלינים;
- בצל אחד;
- ירוקים;
מלח.
עבור רוטב:
- רסק עגבניות (150 מ"ל);
- שמנת דל שומן (150 מ"ל);
- מלח;
- חבורה של ירקות;
- פלפל.
טכנולוגיה של הכנה
מקלפים בעדינות את הזרעים ואת ליבת הפלפל,שוטפים היטב ומייבשים. בזמן שהפלפל מתייבש מכינים את החזיר הטחון והבקר. לשם כך עליכם לדלג על הבשר דרך מטחנת בשר (אך ניתן לקנות בשר טחון מוכן). ואז מגרדים את הגזר. קוצצים דק את הבצל ועשבי התיבול. מוסיפים לבשר הטחון גזר מגורר, בצל קצוץ, אורז, תבלינים, מלח ומערבבים הכל היטב. לאחר מכן, ממלאים את הפלפלים בבשר ומרכיבים אחרים. לאחר מכן שמים אותו בסיר או במחבת עמוקה. ממלאים את הפלפלים במים, מלח ואל תשכחו לפלפל. שמנו סיר על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. ואז יש להפחית את האש ולכסות אותה במכסה. בזמן שהפלפלים מתבשלים במשך 40 דקות, מכינים את הרוטב. אנו מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול ותבלינים. לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים את המנה, שמים אותה על צלחת ומקשטים ברוטב. פלפלים משולבים בהרמוניה עם פירה. בגרסה הבאה של המנה אנו ממלאים את הפלפלים בבשר עוף.
מתכון פלפל ממולא עוף
החומרים הבאים נדרשים לבישול:
- פילה עוף (800 גרם);
- מרק בשר;
- פלפל בולגרי (1 ק"ג);
- חמאה (100 גרם);
- גבינת גאודה (100 גרם);
- תבלינים;
- מלח;
- מיונז;
- בצל.
לקישוט:
- עגבניות טריות (4 יח ');
- צמחי מרפא.
טכנולוגיית בישול:
חותכים את הפלפלים לשניים, מקלפים אותם בזהירותמחיצות וזרעים ושטפו היטב. אז אתה צריך לקצוץ דק את פילה העוף ואת הבצל. הכנת מילוי הבשר. לשם כך עלינו לערבב נתחי עוף קצוצים דק, בצל קצוץ, חמאה מומסת, תבלינים ומלח. אנו משפשפים גבינה (הטובה מכל הזנים הקשים) על פומפיה דקה. לאחר מכן, ממלאים את הפלפלים בעוף מעורבב עם מרכיבים אחרים. משמנים את הסירות עם מיונז מעל ומפזרים גבינה. שמנו את הפלפלים בתבנית עמוקה ויוצקים את המרק (אם לא, אפשר להחליף אותו במים פשוטים). הסירות צריכות להיות שקועות למחצה במרק. הכנסנו אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. המנה צריכה להתבשל במשך 30 דקות. מומלץ להגיש פלפלים עם עגבניות חתוכות ולפזר עשבי תיבול.
אז הפלפל הממולא בבשר מוכן. התמונה, כמובן, אינה יכולה להעביר את הריח והטעם של המנה הזו. לכן אנו ממליצים לכם לבשל אחת מהאפשרויות באופן מיידי ולפנק את יקיריכם בכך. בון בתיאבון לכולם!
