בחירת דיאטה ובו זמניתאוכל טעים, כדאי להתבונן מקרוב במוצר כמו שעועית. מגוון רחב של תכונות שימושיות מעמיד אותו בשווה ערך עם עשרת המוצרים המועילים ביותר.
מרק שעועית מעולה לאיכותארוחות ליום צום או אנשים הסובלים מסוכרת. שילוב מוצלח של מינרלים, חומצות אמינו, ויטמינים, סוכרים, עמילן וחלבון איכותי הופכים את השעועית לאורחת קבלת פנים על שולחנו. ניתן להכין ממנו מספר גדול של מנות. אבל יש לנו מרק נפוץ יותר עם שעועית בווריאציות שונות.
לאכול אפילו שעועית משומר זה מאודשימושי. לאחר טיפול בחום הוא שומר על 80 אחוז מהמינרלים ו- 70 אחוז מהוויטמינים. כשמכינים מנה מהשעועית, כדאי לדעת שהיא נספגת הרבה יותר טוב בשילוב עם ירקות מאשר עם דגים או בשר.
שקול כמה אפשרויות בישול:
PAGE מרק עם שעועית ופטריות. למנה זו אנו מכינים מאתיים גרםכל פטריות מבושלות. פטריות קפואות או בולטוס מושלמות. תזדקק גם לשלוש מאות גרם עצמות בקר, בצל אחד, מאה גרם שעועית משומר, חצי כוס שמנת חמוצה, מאה גרם של תערובת קפואה של כל ירק. מבשלים מרק עצמות חזק ומסננים אותו דרך מסננת. מסננים את המים מפחית שעועית משומר ומנגבים אותם בפירה, ואז מערבבים עם המרק. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות. מכניסים את תערובת הירקות המופשרת והפטריות לסיר לשעועית, ממליחים לפי הצורך ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול. יוצקים את המרק לצלחות במנות, מוסיפים שמנת חמוצה ומפזרים עשבי תיבול.
· מרק שעועית ועוף. המרק הכי טעים עשוישעועית עם בשר עוף. הוא משלב את המאפיינים התזונתיים של שני המוצרים. כדי להכין אותו, אתה זקוק לרשימת המוצרים הבאה: ארבע מאות גרם בשר עוף, כף שמן צמחי, שן שום, גבעול סלרי אחד, פחית שעועית משומרת אדומה ולבנה, ארבע מאות גרם גרגרי חומוס, פחית תירס, כף פפריקה, כמה ענפי מיורן וליטר מרק עוף. חותכים את בשר העוף לרצועות קטנות ומטגנים עד שהוא קרום בשמן צמחי. מרתיחים חומוס מראש או לוקחים שימורים. מעבירים את השום הקלוף דרך מכבש. חותכים את גבעול הסלרי לטבעות. מסננים את המים מהשעועית, התירס והחומוס. מטגנים סלרי ושום קצוצים באותו שמן כמו העוף. מערבבים את הירקות המטוגנים, החומוס, התירס, השעועית בסיר ויוצקים פנימה את מרק העוף המוכן. ממליחים לפי הצורך ומתבלים בפפריקה. מבשלים 20 דקות. יוצקים את המרק המוגמר עם שעועית לצלחות במנות. שמנו בשר עוף וענף מיורן בכל אחד.
PAGE מרק עם שעועית ונקניק. מרק כזה מכינים מהר מאוד.הטעם של נקניקיות מעושנות מקנה לו פיקנטיות מיוחדת שגברים כל כך אוהבים. כדי לרצות את ביתך עם מנה כזו, תזדקק למאתיים גרם שעועית משומר, שני פלפלים, שני בצלים קטנים, צרור עשבי תיבול, כמה שיני שום, חמש מאות גרם עגבניות, ארבע נקניקיות מעושנות, קורט פלפל אדום ולבן, שמן צמחי. מקלפים את השום והבצל. מוציאים את הגבעול מהפלפל וחותכים אותו לרצועות דקות. מסננים את המים מהשעועית. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. מטגנים בצל, שום ועגבניות בשמן צמחי. מוסיפים לסיר רצועות פלפל ושעועית. מבשלים למשך 10 דקות. חותכים את הנקניקיות לטבעות ושמים אותן עם הירקות. ממלאים במים רותחים, ממליחים לפי הצורך. קוצצים דק עשבי תיבול טריים. חמש דקות לפני הבישול מוסיפים פלפלים לבנים ואדומים למרק השעועית. יוצקים את המנה המוגמרת לצלחות מחולקות ומפזרים עשבי תיבול.
