לוביו הוא אחד המפורסמים ביותרמנות גרוזיות. נכון להיום, ישנן אפשרויות רבות להכנתו. כולם שונים בפרופורציות ובסט מוצרים המשלימים את המרכיבים העיקריים. מהמאמר של ימינו, תוכלו ללמוד יותר ממתכון אחד ללוביו מפולים ירוקים.
להכנת מנה זו, יש להקפיד מראש על כך שלמטבח שלכם יש היצע מסוים של מוצרים. לרשותכם צריך להיות:
כדי להפוך אותך ממש קלילעם לוביו ארומטי שעועית ירוקה יש להוסיף את רשימת המוצרים לעיל במלח, פלפל אדום חריף, כוסברה, בזיליקום, שמיר וסונלי. כמות התיבול תלויה אך ורק בטעמו של הטבח.
ראשית אתה צריך לעשות שעועית.הוא נשטף, משוחרר מזנבותיו, נחתך לפרוסות של שני סנטימטרים ונשלח לסיר מים רותחים. מוצר מוכן, אך לא מבושל, נזרק למסננת כך שהכוס תהיה עודף נוזל.
בשלב זה, ירוקים שטופים קצוצים דק קצוצים דקחותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. באשר לאגוזים, אפשר לרוקן אותם, ואפשר לגלול פעמיים במטחנת בשר יחד עם שום, פלפל, מלח וסונילי. במקרה השני, הרבה יותר שמן יסחט מתוכם, ולפיכך, לתבשיל המוגמר יהיה טעם רווי יותר.
אגוזים קצוצים מעורבבים עם בצל קצוץ,עשבי תיבול וחומץ. אם יש צורך, מוסיפים שם מעט מים ואז מערבבים עם שעועית ומשאירים למשך מספר שעות. הזמן הזה צריך להספיק כדי שהתבשיל יתבשל כראוי. ואז הוא מועבר לכלים יפים, מעוטרים ומוגשים ליד השולחן.
לפני שתתחיל לבשל מנה זו, עליך לוודא שיש לך את כל המוצרים הדרושים. בארונות המטבח שלכם צריך להיות:
בנוסף כל השאר, אתה צריך להצטייד במלח,פלפל שחור גרוס, עלה דפנה, בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה וטקמלי. במידת הצורך ניתן להחליף את המרכיב האחרון במיץ לימון.
כדי להפוך אותך ממש טעיםשעועית ירוקה ובריאה מלוביו, עליכם לדבוק בבירור בטכנולוגיה הבאה. כדי להכין את המרכיב העיקרי, הקצות נשברים ונשטפים תחת מים קרים. במידת הצורך חותכים את התרמילים למספר חלקים ומבשלים עד לבישול. ככלל, זה לוקח לא יותר מרבע שעה, אך הרבה תלוי במגוון.
בזמן שהשעועית רותחת, חותכים את הבצל לקוביות, וגזר ועגבניות קצוצים על פומפיה גסה. ירקות מוכנים נשלחים לתבנית שחוממת מראש, משומנים בשמן צמחי ומטגנים מספר דקות. לאחר מכן מוסיפים כוסברה שנמעכת במרגמה ומלח למסת העגבניות. כעבור חמש דקות נשלחות לאותה מחבת רצועות פלפל, בזיליקום ופטרוזיליה. הכל מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה.
עשר דקות אחר כך, להוסיף לכלי הבישולמלח, עלה דפנה, כמה כפות טקמלי ופולים. כולם יחד מתבשלים כרבע שעה ואז מוציאים מהתנור. מגישים פינוק כזה עם סלט מלפפונים או עם תפוחי אדמה מטוגנים.
רק שימו לב שכמות המרכיבים המצוינים במתכון זה מיועדת לארבע מנות. להכנת מנה בריאה ולא עתירת קלוריות במטבח שלך צריך למצוא:
בנוסף, ליצור לוביו אמיתי משעועית ירוקה, יש להוסיף את רשימת הרכיבים שצוינה בכמות קטנה של שמן חמניות, צרור כוסברה, מלח ופלפל שחור.
בשלב הראשוני, אתה צריך לשים לבהכנת המרכיב העיקרי. השעועית שנשטפת במים זורמים נחתכת לשניים ונשלחת למיכל מלא במים רותחים מומלחים. שם, התרמילים מבושלים על אש בינונית במשך רבע שעה. אחרי שהם הופכים רכים, הם נזרקים למסננת.
כדי שתהיה ארומטית ועשירהלוביו משעועית ירוקה ירוקה, עליכם לעקוב בקפדנות אחר טכנולוגיית הבישול. בעוד עודף נוזלים מתנקז מהמרכיב העיקרי, ניתן לעשות בצל ושום. הם מנוקים, קוצצים אותם עם סכין ומטגנים בסיר משומן בשמן צמחי.
עגבניות שטופות מראש נצרבותמים רותחים, טבולים במים קרים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. ואז העגבניות נשלחות לתערובת הבצל-שום המטוגנת ומבושלות עוד כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים להם שעועית, כוסברה קצוצה, מלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה. לאחר חמש דקות, ביצה גולמית מונעת לסיר, מערבבת היטב ומסירה מהכיריים. ניתן להגיש את המנה המוגמרת גם חמה וגם קרה.
