פנקייק הוא קינוח אמריקאי מסורתי, חלופה ל פנקייק רוסי או פנקייק. פנקייק באנגלית פירושו "עוגה מבושל".
ואכן, פנקייק אמריקאי נאפים(ללא שמן), אשר משווה לטובה עם עמיתים הרוסי שלה. מתברר נהדר, רך, אדמדם, אבל בלי קרום. Pankeyk מושלם עבור ארוחת בוקר עשירה או חטיף, הוא מכין במהירות, אינו דורש מיומנויות מיוחדות. בנוסף, המנה היא חסכונית למדי.
ישנם מתכונים רבים עבור פנקייק.שפים אמריקאים יודעים יותר מ -100 דרכים להכין את הקינוח הזה: חלב קלאסי, פנקייק בלי חלב, קפיר, מים, שוקולד, דלעת ותפוחים, קינמון, גבינת קוטג 'ועוד.
פנקייק במהירות צובר פופולריות ברוסיה. עקרות בית רבות עם עניין לנסות מתכונים חדשים של עמי העולם, כולל פנקייק.
לביבות אמריקאיות קלאסיות עשויות מקמח, חלב, ביצים וסוכר. הם מכילים הרבה פחמימות.
מאה גרם של קינוח קלאסי מכיל:
ערך אנרגיה - 223 קילוקלוריות ל 100 גרם.
מי שמחפש מזון דל קלוריות, צריך לנסות לביבות מרשם ללא חלב או עם קמח מלא.
פנקייק ללא חלב, מתכון עם תמונות שלוהמוצג להלן, בישול קל. זה דורש סט מינימלי של מוצרים לא יקרים ורצון לטפל בעצמכם וביקיריכם עם לביבות "אמריקאיות" טעימות.
כדי לבשל פנקייקים ללא חלב (על מים), אתה צריך את מערך המוצרים הבא:
במיכל מערבבים קמח עם אבקת אפייה, סוכר מגורען, וניל. משטפים הכל היטב בעזרת מטרפה ידנית.
הפרידו בין הלבן לחלמון. מערבבים את החלמון עם מים.
מוזגים מים וחלמון לתערובת הקמח. מקציפים הכל היטב עם בלנדר.
מקציפים את החלבון עם מלח עד לקבלת קצף קריר, מוסיפים בעדינות את הקצף לתערובת שהוכנה בעבר עם קמח. מערבבים בעזרת כף.
יוצקים לבצק שתי כפות שמן זית (ניתן להחליף בחמאה מומסת או כל שמן צמחי), מערבבים.
הבצק צריך להיות סמיך, הוא לא אמור להתפשט בזמן האפייה.
חממו את התבנית היטב (אין צורך לשמן), שימו עליה את הבצק במנות בעזרת כף או מצקת.
אופים לביבות על אש בינונית משני הצדדים. הופכים את הפנקייק לצד השני כשמטגנים לאחר הופעת בועות.
לביבות מוכנות נערמות, מוגשות עם חלב מרוכז, ריבה, דבש, פירות יער וכו '.
בקנדה מעדיפים מתכונים לפאניקה ללא חלב, אבל עם קפיר. קינוח עדין וקל להכנה זה מושלם לארוחת הבוקר.
מוצרים נדרשים:
במיכל מערבבים את הקמח עם סודה לשתיה ואבקת אפייה, משטפים את התערובת ביסודיות עם מטרפה ידנית.
מקציפים ביצים במיכל אחר, מוסיפים קפיר, מלח, סוכר וגרידה קצוצה מראש.
יוצקים את התערובת הנוזלית לקמח המוכן. מערבבים הכל היטב (אפשר להשתמש בבלנדר).
מוסיפים חמאה מומסת לבצק המוכן. מערבבים הכל שוב.
אופים לביבות במחבת "יבשה" (ללא שמן) ומחוממת היטב. הלביבות מטוגנות משני הצדדים ויש להפוך אותן לאחר הופעת בועות.
נערמים לביבות מוכנות ללא חלב, מוגשות עם דבש, סירופ מייפל, ג'לי וכו '.
לביבות הן מנה אופנתית שהופיעה אצלנומדינה לאחרונה. זה בהחלט ראוי לתשומת לבן של עקרות הבית, מכיוון שקל להכין קינוח טעים ומשביע מערכה פשוטה של מוצרים לא יקרים שיחליפו את ארוחת הבוקר או הערב.
כמה טיפים:
בישלו באהבה ובמצב רוח טוב, פינקו את עצמכם ואת יקיריכם במנות חדשות!
התיאבון!
