לעתים קרובות עקרות הבית לחשוב על השאלה:"מה לבשל לארוחת ערב?" של בשר חזיר, אשר, לעומת בשר בקר, אינו דורש זמן רב רותחים או צלייה, אתה תמיד יכול לבוא עם משהו ממהר. פשוט חתיכות מטוגנות של בשר תבלינים עם צלחת בצד יהיה לבבי וטעים לטפל. אבל אם התוכניות שלך לא כוללות בישול ארוחה מהירה בשר חזיר, אנו ממליצים לך להכיר את המתכון למנה מהודו בשם Vindalu. זהו בשר מבושל בשום וחומץ.
Vindaloo בישול מתכון 
כבר החלטתם מה לבשל לארוחת ערב מבשר חזיר. עכשיו זה נשאר לאסוף את החומרים הדרושים. עבור מאכל זה תצטרך:
התחל בהכנת הבשר.חותכים אותו לחתיכות בינוניות, ממלאים בחומץ שולחן ומניחים למרינה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתבלינים. קח קינמון, כורכום וג'ינג'ר יבש בקצה הסכין. לכף - פפריקה, פלפל, פלפל צ'ילי, ציפורן והל. כמובן שתוכלו לשנות את הפרופורציות בהתאם להעדפות הטעם. התבלינים צריכים לטחון. לשם כך ישמש מרגמה או בלנדר - זה לא משנה. שלב את התערובת המוגמרת עם שום קצוץ דק. תזדקק למספר ציפורן (3-4). יוצקים עם חומץ. אתה צריך לקבל משחה עבה. מצפים את הבשר בחצי, מניחים את השני להמשך. הכניסו אותו למקרר לכבישה או (אם הבשר טרי ואתם בטוחים באיכותו) השאירו אותו בטמפרטורת החדר. בחדר, מוחמצים מהר יותר, בקור ייקח לפחות 8 שעות.
מה לבשל לארוחת חזיר: השלב הבא 
חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים אותו עדקרמליזציה. מוסיפים ג'ינג'ר ושום טרי קצוץ. הוסף את החצי השמאלי של רסק התבלינים לבצל. ניתן לעשות זאת גם לאחר שתוסיפו מים לתבשיל. כך תוכלו להימנע מטיגון תבלינים. אכן, שום לאחר הפסיבציה זוכה לריח שונה לחלוטין. החליטו בעצמכם מה אתם הכי אוהבים. קלף את העגבניות. מטגנים עם בצל. ואז להוסיף מים, מעט חומץ. איזון עם מלח וסוכר. זה אמור להתברר חריף וטעים. הכניסו עוד כמה גרגירי הל לכתושים ברוטב. עכשיו הורידו את הבשר. זה צריך לבשל כ 40 דקות על אש נמוכה. כעשר דקות לפני הסוף שימו פלפלי צ'ילי טריים, פרוסות בולגריות חתוכות. עכשיו אתה יודע מה לבשל לארוחת הערב. ניתן להכין חזיר למתכון זה בדרכים רבות. לדוגמא, לא ניתן להכניס בשר, אלא לטגן טרי ואז לתבש אותו ברוטב. או להכין את הבשר במרינדה על הגריל, ואז להביא למוכנות במסת חומץ-שום. נסה אפשרויות שונות, ייתכן שתוכל לקבל מנה טעימה יותר. בכל מקרה, כשמגישים ווינדלום, הקפידו על המידה. יש לשים את הבשר לא יותר מ- 2-3 פרוסות על צלחת ולהוסיף כמה כפות רוטב. מנה זו לא נוצרה כדי למלא את הבטן, אלא כדי ליהנות מהטעם והארומה המעודנים.
מקשטים למנה 
נתנו לך מושג על מה לבשלארוחת ערב. מבשר חזיר אתה מכין מנה הודית ווינדלו. לפני ההגשה, מפזרים בנדיבות כוסברה קצוצה. אורז מבושל עם מרינדה או ירקות טריים הוא אידיאלי לקישוט. בנוסף, טוב להגיש עוגות טריות לבשר.
