כל מיני סלטים כבר מזמן לא הכרחייםתכונה של החג. הם עושים את השולחן מגוונים ולאפשר לבעלי השולחן להראות את כישוריהם ואת הדמיון. אחד המסורתיים, מלבד אוליבייה וויניגרט, נחשב מזה זמן רב לסלט מימוזה, שקיבל את שמו בשל המראה המקורי, בדומה לפרח האביב הזה. יש מספר עצום של אפשרויות עבור צלחת זו, ביניהם אחד המתכונים הטעימים ביותר המקורי הוא סלט מימוזה עם תפוח.
להכנת שלה תצטרך הבנק של דגיםשימורי מזון, מזון משומר (זה צריך להיות בשמן, אתה יכול לקחת סורי, סרדינים, טונה ועוד), כמה ביצים, בצל (עדיף לקחת לבן, אידיאלי לסלטים, כי אין לו מרירות חזקה), גזר, כמה תפוחי אדמה בינוניים, מיונז. לפני שאתה מבשל סלט מימוזה עם תפוח, אתה צריך לטפל המרכיבים. ביצים מבושלות, מחולקות חלמונים חלבונים, הראשון להתפורר, והשני הם כתוש (אתה יכול ללוש אותם היטב עם מזלג). תפוחי אדמה וגזר מבושלים ושפשפים על פומפיה גסה. קילוף מוסר מהתפוח, ולאחר מכן הוא משפשף על פומפיה בסדר או כתוש עם בלנדר. הדג נלקח מן הסחורה משומר, העצמות מוסרים (אם בכלל), ואת הפילה הוא מושר היטב באמצעות מזלג. לאחר מכן, שכבות מונחות על צלחת שטוחה רחבה, שכל אחד מהם מרוח בקפידה עם מיונז.
החומרים יחליפו כדלקמן.דגים הוא הניח על תפוח, ואז תפוחי אדמה, בצל, גזר לבן ביצה. מלמעלה הכל מפוזר חלמון, אתה לא צריך מעיל אותו עם מיונז. לקבלת קישוט, אתה יכול להשתמש sprigs של שמיר בצל ירוק.
זה חייב להיות אמר כי סלט מימוזה עם טונה ישטעם עדין יותר, במיוחד אם הוא מוכן לפי המתכון, אשר נחשב כמעט קלאסי. זה ידרוש בנק של שימורי טונה, 5 ביצים, גבינה (מוצק, רצוי פרמזן), חצי חבילת חמאה, בצל וירקות. שמן הוא לשים במקפיא במשך כמה שעות, ואז שפשף על פומפיה. ביצים מבושלות מרוסקות (חלמונים וחלבונים בנפרד). בצל קצוץ דק, משפשף גבינה, ואת טונה ללוש. אחר כך פרשו את שכבות הסלט. הראשון יהיה לבנים חלבונים, אשר הניח את השמן. השכבה הבאה תהיה גבינה, ואז דגים ובצל לשים. סלט למעלה הוא מרוח עשיר עם מיונז, שבו את החלמונים ערוכים. לפני ההגשה, עדיף לתת את המנה לעמוד זמן מה במקרר.
מקורית בהכנה ובטעםסלט מימוזה עם תפוח ואורז. כדי לעשות זאת, להרתיח 100 גרם של אורז (עדיף לקחת מאודה, מתברר די מתפורר). שכבות של חסה מונחות על המנה מוכנה, המצופה מיונז. בתחילה, זה יהיה דג משומר בשמן, מרוסק עם מזלג. בצל קצוץ לשים על זה, כאן אתה יכול לקחת את שני בצל, הוספת כפית של מיץ לימון, וירוק, אשר יהפכו את הטעם סלט יותר רך. אורז מבושל מונח על גבי. כדי להפוך אותו לטעום עשיר יותר, כף של רוטב סויה נוסף כאן. הבא יהיה תפוח מגורד. עדיף לקחת מגוון מתוק חמוץ, על תאימות טובה יותר עם אורז. לאחר מכן, חלבונים מרוסקים מונחים החוצה, ואת סלט הוא מפוזרים לחלוטין חלמונים. זה סלט תפוח מימוזה יש טעם מעניין, כי אוהבי תערובות טעם יוצא דופן ייהנו.
לפני מנה מוגשת על השולחן, זה חייבלעמוד זמן מה במקרר - כך שכבות לשטוף יחד. הזמן להכנת הסלט הזה הוא לא כל כך הרבה, אולי בגלל זה הוא אחד האהובים ביותר. זה חייב להיות אמר כי קשה למצוא סלט כי הוא פשוט יותר טעים מאשר מימוזה. המתכון עם תפוח הוא גם מקורי למדי, ואת המנה הזו תהיה קישוט ראוי של השולחן החגיגי.
