מנה טעים ובריא הוא לעתים קרובות יותר קל להכין מאשר אנשים רבים חושבים. דוגמה חיה לכך היא מתכון בשר אפוי. ישנן דרכים רבות לבשל בשר בתנור. זה לא רק לחסוך זמן ואנרגיהאלא גם כדי לשמר את החומרים המועילים של המוצר במידה רבה יותר מאשר במהלך הטיגון הרגיל. בנוסף, מנה זו לטעום בשילוב עם כמעט כל קישוט, החל דגנים או פסטה וכלה עם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים.
ראשית אתה צריך להכין את הבשר.בדרך כלל לוקחים חתיכה שלמה לאפייה, אבל אם רוצים אפשר לחתוך אותו לחתיכות קטנות. יחד עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שרצוי שהנתחים המנותחים יהיו זהים בגודלם כדי לטגן בצורה אחידה. כאשר קפוא, כמה חומרים שימושיים הולכים לאיבוד, אז עדיף לקחת בשר צונן. אם זה נכשל, אז מומלץ להפשיר על ידי הכנסת המוצר למקרר למשך מספר שעות, כך שהכמות הגדולה ביותר של תכונות שימושיות של בשר נשמרת.
לפני בישול בשר בתנור,לשטוף ולהסיר שומן או ורידים, אם יש. כדאי גם להמליח ולפלפל את המוצר לפני הכנסתו לתנור. במקרים מסוימים, ניתן להשרות אותו מראש למשך מספר שעות. אם אתה צריך לבשל חתיכה שלמה, אתה יכול לעשות זאת פשוט על ידי הנחת הבשר על הגריל. עם זאת, אתה צריך מעת לעת להשקות אותו עם מיץ משלך, שעבורו יש צורך לשים את המיכל נמוך יותר, אחרת זה יתברר יבש וקשה.
דרך פופולרית לבישול בשר היאהאפייה בנייר כסף או שרוול מיוחד. במקרה זה, אין צורך להשקות אותו, מכיוון שהוא יטגן במיץ שלו. כתוצאה מכך, המנה מתגלה כעסיסית ורכה, ויושקע בה מינימום זמן.
דרך נוספת לבשל בו בשרתנור, הוא המתכון למוצר זה בבצק. את נתח הבשר המוכן עוטפים בבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש לזמן מה. הבצק במקרה זה יכול להיות תפוח או עשיר, לטעמו של הטבח. כתוצאה מכך שהמיץ שמשחרר את הבשר יישאר כאן, התוצאה תהיה מנה עסיסית ריחנית. אם רוצים, אפשר להשתמש בבלילה. לפני שמבשלים את הבשר בבלילה, אפשר למלא אותו. המילוי יכול להיות כמעט מכל מוצר שטעים עם בשר. לעתים קרובות, פטריות משמשות עבור זה, מבושל מראש עד חצי מבושל או מבושל קלות. אפשר גם לחתוך חתיכה מעט ולשים בה מעט חמאה שתאפשר לכם לקבל טעם עדין יותר. השיטה האחרונה מומלצת במיוחד אם מכינים פילה עוף.
כמעט לכל משפחה יש מיקרוגל.תנור, מה שמקל מאוד על תהליך הבישול. אם כבר מדברים על איך לבשל בשר במיקרוגל, ראוי לציין שאתה לא יכול להשתמש בנייר כסף לאפייה כאן. עדיף להמליח את המנה בסוף כדי שהיא לא תתקשה. היתרון בשיטה זו הוא צמצום זמן הבישול. בתחילה אפשר לשמן את הבשר ברוטב סויה או חרדל, מה שיעניק למנה טעם נוסף.
יש לציין כי לאורך זמן,מוקצה לטיגון, יש צורך להתמקד בסוג הבשר. אז, בערך 40 דקות מספיקות לעוף, ובשר בקר יתבשל לפחות שעה וחצי. לכן, לפני בישול הבשר בתנור, עדיף שהוא ישכב זמן מה במרינדה, זה יאפשר לבשר לטגן מהר יותר מאוחר יותר. ארנב שהוכן כך הוא רך ועסיסי מאוד, לא בכדי הבשר שלו נחשב לתזונה. על מנת לבדוק את המוכנות, צריך לנקב מעט את הכלי, אם הנוזל המופיע מהחתך שקוף, הוא מוכן.
