העובדה כי הביצים הם מאוד שימושי והם מכיליםכמות עצומה של חומרים הנדרשים על ידי הגוף, הם יודעים כמעט הכל. הם כלולים בתזונה היומית של משפחות רבות, מלבד מנות שונות שניתן לעשות די מהר מהם, לאפשר למארחת כדי להרחיב באופן משמעותי את התפריט. עם זאת, לא כולם יודעים מה הם עושים ומרינדה ביצים, אשר יכול לשמש חטיף עצמאי, מרכיב סלט. מנה זו מאוחסנת במרינדה במשך זמן רב למדי (עד 25 ימים), אז בזמן הנכון אתה יכול פשוט לקבל את זה ולהשתמש בכמות הנדרשת.
כדי להכין ביצים עוף או שליו. מנה זו ניתנת גם לילדים משלוש שנים. ברוב המקרים, הם אוכלים אותו בהנאה.
12 яиц перепела (если берутся куриные, то их זה ייקח 2 פעמים פחות) הם שפכו עם מים קרים מבושלים עד מבושל על אש נמוכה. לאחר מכן, הם מקוררים ונקיים. בשלב זה מכינים את המרינדה. בשבילו, כוס מים מכניסה כפית מלח, חצי כפית סוכר, רבע כוס חומץ. הכל מביא לרתיחה, ואז שן שום, שמיר קצוץ, תבלינים לפי הטעם הוא ירד כאן. אתה יכול להוסיף כמה אפונה של פלפל. ביצים ממוקמות צנצנת זכוכית נקייה, מלא במרינדה חם, לאחר מכן מיכל אטום היטב עם מכסה. צלחת מאוחסנת במקרר. אתה יכול לאכול את זה תוך יומיים.
גם על מנת לבשל חמוציםביצים, אתה יכול להשתמש במתכון הבא. מוצר זה מבושל במשך 10 דקות. לאחר מכן הביצים מתקררות והקליפה שלהן נשברת מעט ליצירת סדקים קטנים (זה יעזור להן להיטיב טוב יותר). ואז הם נערמים בצנצנת. למרינדה שמים כף מלח בסיר עם ליטר מים קרים, כפית זרעי קימל וסוכר (אפשר לקחת תבלינים אחרים). להוסיף לזה מעט קליפות בצל, עלה דפנה, אפונה נודעת לפי הטעם. הכל מובא לרתיחה ומשאיר על האש עד להמסה מלאה של המלח. ואז התמיסה מתקררת, ויוצקים איתה ביצי עוף, אשר עבור פרופורציות אלה מומלץ לקחת בערך 12 חתיכות בגודל בינוני.
במקרה זה, עליהם להיות לפחות במרינדהימים במקום קר. על מנת להגיש אותם יפה על השולחן, תוכלו לבצע את הפעולות הבאות. ביצים קלופות, חתוכות לשני חצאים. החלמון מוסר בזהירות. ערבבו בנפרד כמות קטנה של חומץ, פלפל ושמן חמניות. התערובת המתקבלת נשפכת לחלבונים, החלמון מונח על גביו עם הצד המעוגל כלפי מעלה. אפשר לסחוט עליו מעט חרדל לקישוט.
כדי לבשל ביצים חמוצות,אתה יכול לקחת את המתכון הבא. יש לקצוץ דק חבורה של פטרוזיליה, כמה שיני שום וכמה אנשובי. החומרים מונחים בקערה בה מוסיפים 4 כפות רסק עגבניות, כמה כפות חומץ יין, חצי ליטר שמן (עדיף לקחת זית). הכל מקציפים בעזרת שוט או מיקסר. ביצים מבושלות קלופות ומניחות בצנצנת, מלאה במרינדה, ומשאירות למשך מספר שעות. על השולחן ניתן להגיש את המנה על ידי מזיגת הנוזל בו היא הייתה כבושה, עם בגט טרי או קרוטונים.
יש לציין כי ישנן מספר דרכיםמרינדה לבישול. אז, יש שממליצים לקחת מלח וסוכר ביחס שווה. עקרות בית אחרות ממליצות לקחת יין במקום חומץ רגיל. בכל מקרה, ביצים כבושות, שהן די פשוטות להכנה, יהיו חטיף מקורי וטעים על השולחן החגיגי ובתפריט היומי. חשוב רק שהמוצרים המשמשים לבישול יהיו טריים ואיכותיים.
