על המנה הפשוטה והמהנה הזו לעיתים קרובותהם שוכחים, אולי זה לא נראה חגיגי מספיק למישהו או שזה מביך שיש בו פחות בשר מאשר בקציצות רגילות. בעצם לשווא. קיפודים מוכנים בצורה מאוד מעניינת ופשוטה, אתה יכול לצרף להכנת ילדים - הם בהחלט יאהבו כדורים דוקרניים מצחיקים. כל ילד מעריך את מה שעזר לבשל בעצמו, כך שילדים יאהבו את ארוחת הצהריים הבשרית והטעימה הזו. אם אתה חושב ברצינות כיצד לבשל קיפודים מבשר טחון, אתה יכול לגלות שהמנה הזו מוכנה בדרכים שונות, וזה נפלא, כי לפעמים אתה באמת רוצה לגוון את התפריט.
ניתן לתבש אותו בכמה סוגים של רוטב, כמו בבתנור ובתבנית, בכל פעם שמתברר אחרת, וזה מאוד חשוב למזון שלנו. מכיוון שקיפודים כוללים אורז, הם לא בהכרח דורשים מנה לצד, אבל אם מוגשים עם פירה, מפוזרים ברוטב בשר, או עם סלט ירקות, העונג של אוכל ביתי טעים לא יאחר להגיע. נותר רק ללמוד כיצד לבשל קיפודים מבשר טחון, ולהתמודד עם זה לא יהיה קשה לאיש.
בישול קיפודים מבשר טחון יחייב:
600 גרם בשר טחון, כל מי שמשפחתך מעדיפה;
200 גרם אורז;
ביצה אחת;
זוג בצל, אך עשוי להיות פחות, לפי הטעם;
כף רסק עגבניות, מלח, פלפל.
שימו לב שאורז יכול להיות מעטמרתיחים, עד חצי מבושל, לפני ערבוב עם בשר טחון. אבל אז הקיפודים שלנו יתבררו לא כל כך דוקרניים, זה יהיה קציצות חלקות. אם אתה לוקח אורז יבש, הקוצים ייראו החוצה מהקציצות, אך ייקח עוד קצת זמן לבישול. אם כבר החלטנו על אורז, נוכל כעת לערבב אותו עם בשר טחון, בצל קצוץ דק, רסק עגבניות וביצה. אפשר לטגן קיפודים ממש כמו קציצות, אבל הם הרבה יותר טעימים ברוטב. כך שכאשר הכדורים נוצרים, תוכלו להתחיל לבשל אותו.
כוס מים או מרק;
כמה כפות ממרח עגבניות;
שום, עשבי תיבול, מלח, תיבול לפי הטעם. מערבבים את החומרים, נסו את המלח.
שמנו את הקציצות לתבנית, שופכים את הרוטב ומבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה. זה הכל!
אם אתה לא אוהב רטבי עגבניות אז החלטכיצד לבשל קיפודים מבשר טחון, אתה יכול לשים לב למתכון בתנור עם רוטב שמנת חמוצה. התבשיל הזה מתגלה כמרך להפליא, בשר טחון מוכן באותה צורה, רק שיש סוד אחד קטן - אפשר לעטוף חתיכה קטנה של גבינת סולוגוני בכל קציצות. במהלך הבישול הגבינה בקליפת הבשר הטחון תימס, ובני ביתכם יופתעו לטובה כאשר ינסו מנה שכזו.
הנחנו את הקיפודים המוגמרים על תבנית אפייה, מחממים את התנור מראש, מכוונים אותם לחום קל ועושים את הרוטב:
חבילה אחת של שמנת חמוצה;
חמאת 40 גרם;
ביצה, שום, מלח, תיבול לפי הטעם.
ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את השוםשמנת חמוצה. תבשיל מעט, אבל לא רותח. מוסיפים את החלמון ומבשלים מעט עוד. לאחר מכן מלאו את הקיפודים שלנו ברוטב, ובמשך 40 דקות אנו “מענים” אותם בתנור בטמפרטורה ממוצעת של 180 מעלות. ותאהבו את המנה העדינה והריחנית הזו.
למי שחושש מהתוכן הקלורי בזהמנות, ככל הנראה, יהיה חשוב לדעת לבשל קיפודים מבשר טחון, אך אל תעמיסו על עצמכם עודף קלוריות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת את הבשר "יותר קל" - עוף, ואפילו הודו טוב יותר. הבשר של ציפור זו הוא תזונתי, ולעיתים קרובות הוא חלק מתזונה שונות. במקרה זה, עדיף לבשל אותו בתנור, ובמקום רוטב, לשפוך מרק קל לתוכו יהיה שימושי מאוד לפורר את הירוקים. תן לתבשיל להתבשל בתנור, וכשהוא מוכן תופתע מהקלילות והשימושיות שלו. אכלו אותו עם לחם שיפון ואז תוכלו להרשות לעצמכם קיפודים עסיסיים גם במהלך הדיאטה.
אז למדת איך להכין קיפודים מבשר טחון. תאבון טוב!
