פטריות הדבש הן הפטריות האהובות על כל השפים בעולם.עם הכנה נכונה, הם תמיד מאוד טעים, פריך ובריא. הם משמשים מאכלים תזונתיים רבים מעדנים, מתובל עם תבלינים שונים רטבים, מה שהופך את זה מגוון של פטריות עבודה אמיתית של אמנות שנעשו על ידי השף. זה מאוד קל בבית לבשל פטריות. היתרונות, הפגיעה, הקלוריות והערך התזונתי של המוצר מתוארים בכל ספר בישול. שם תמצאו מתכונים מעניינים.
Эти грибы уже давно высоко ценятся в медицине.הם משמשים אנטיביוטיקה טבעית, כי פטריות הם ניחנו עם תכונות רבות antiviral. הם גם מסייעים להתרחשות של גידולים ממאירים, שכן ההשפעות שלהם נגד סרטן כבר ציין על ידי רופאים של כל המדינות. פטריות יהיה שימושי עבור מחלות מעיים, הם מסוגלים להילחם אפילו עם staphylococcus.
Опята, польза и вред которых, безусловно, ידוע לכל רופא, מכילים הרבה נחושת ואבץ. לכן, אם יש לך בעיות עם קרישת הדם או עם מערכת הדם כולה, אז המטפל בהחלט ממליץ לאכול יותר מעדן זה. חלק אחד של פטריות לארוחת צהריים יכול לחדש את ההיצע היומי של אלמנטים אלה בגוף.
היתרונות של פטריות דבש הם גם אלהמכילים תיאמין, מרכיב חשוב מאוד ונדיר בטבע. זה משפיע לטובה על תפקוד הרבייה ועל מערכת העצבים. מעטים יודעים כי פטריות אלו יכולות להתחרות בדגים בכמות הזרחן הכלולה בהם. גם בפטריות דבש הרבה יוד ואשלגן.
פטריות טעימות להפליא, שהיתרונות והנזקים שבהםאיזון, כמו בקנה מידה, בנוסף לתכונות חיוביות, יש להם גם תכונות שליליות. אחד מהם הוא אפקט משלשל. חלק מהסובלים מעצירות ייהנו מכך. אך ברוב המקרים, אצל אנשים עם בטן חלשה, צריכה כבדה של פטריות דבש יכולה לגרום לשלשול. בנוסף, פטריות קשות לעיכול ויכולות להשפיע לרעה על תפקוד מערכת העיכול בכללותה.
זכור גם כי יש לבשל לפחות פטריות30 דקות רק אז מתעכלים כל הרעלים הכלולים בהם. אם אתה בוחר פטריות בעצמך, התבונן באנציקלופדיה, מתוארים בפירוט את הפטריות האכילות והשקריות, היתרונות והפגמים של צמח זה, כמו גם המאפיינים האחרים שלהם.
פטריות אלה פופולריות מאוד במזון דיאטטי.יש להם אחוז קלוריות נמוך מאוד: רק 22 קק"ל למאה גרם מוצר. לכן אנשים שרוצים לרדת במהירות במשקל יכולים להשתמש בהם בבטחה לארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים והערב. העיקר בו זמנית הוא שתהיה מערכת עיכול בריאה, כך שפטריות ייספגו בקלות ובקלות.
ההרכב הביוכימי של אגרי דבש מרמז על כך שהםמאוד מזין. הם מכילים כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצת B, כמו גם E ו- C. ישנם גם יסודות קורט רבים כמו ברזל, אשלגן, סידן, נחושת, זרחן ואבץ. נמצא במגוון הפטריות הזה ובכמות גדולה של אפר, חומצות אמינו, סוכר טבעי וסיבים תזונתיים.
רוב פטריות הדבש מורכבות מים.אבל יש להם גם חלבון - 2.6 גרם ל 100 גרם, פחמימות - 7.8 גרם ל 100 ושומנים - 0.2 גרם ל 100 גרם. פטריות הן פטריות, שהיתרונות והנזקים שבהם צריך להיות ידוע לכל חובב כלים ממוצר זה, למעשה, יכולים להחליף קישוט מלא מן הבשר לבשר או לדגים.
מוצר זה הוא תחום ניסויים רחב עבורכל טבח. היתרונות והפגמים של חומרי הדבש, ערכם התזונתי וערכם התזונתי אינם סוד עבור אנשי מקצוע אמיתיים בתחומם. לדוגמא, ג'וליאן היא מנה צרפתית רומנטית. בשביל זה, אתה צריך להרתיח רגלי עוף עם בצל, להפריד את הבשר מהעצמות ולתבש אותו במחבת עם תבלינים. לאחר מכן מטגנים את הפטריות בחמאה וטבעות בצל קצוצות. מוסיפים בשר, קמח ושמנת חמוצה בעבר, ומבשלים על אש נמוכה במשך מספר דקות.
אתה יכול להצטייד בפטריות הטעימות האלה לשלמותבחורף. לשם כך, הם רותחים מספר פעמים, מנקזים את המים עד שהם הופכים נקיים. לאחר מכן, הביאו פטריות דבש לרתיחה, הסירו את הקצף בעזרת כף מחוררת ומבשלים כחצי שעה. מסירים מהאש. שופכים את הנוזל מהתבנית, ממלאים אותו במים טריים ומרתיחים אותו שוב למשך 30 דקות, על הפטריות להרתיח היטב כדי להיפטר מהמתכות הכבדות והחומרים המזיקים הכלולים בהן.
פטריות כבושות כאלה הן בריאות מאוד.הם מכילים לציטין, המונע היווצרות כולסטרול. בנוסף, פטריות כבושות מסוגלות להילחם בנגיפים, עוזרות לנו לרדת במשקל ומכילות המון חומרים מזינים. והם טעימים מאוד וזה גורם מכריע. אחרי הכל, פשוט אי אפשר לדמיין שולחן חגיגי בלי פטריות פריכות כבושות.
