מי לא אוהב פנקייקס?הם יעזרו לאסוף את המשפחה מאחורי שתיית תה - הם מעריצים על ידי מבוגרים וילדים. לכל בעל בית יש את המתכון החביב עליה לעדינות זו. אני מציע להכין פנקייק טעים. מתכון קפיר הוא פשוט מאוד ייקח לא מעט זמן. נסו לנצל את העצה של המאמר, ואת הזמן יהיה שימושי עבור מסיבת תה נעימה.
אז בואו נתחיל לבשל. ראשית, נבין את הרכב המוצרים שאנחנו צריכים. כאן הכל פשוט מאוד, הכל, כמו במתכונים הרגילים. Oladushki (מתכון ליוגורט) מוכנים מ:
פנקייק שופע יתקבל רק במקרה,אם מבשלים את הבצק בצורה נכונה. ראשית, היכו את המיקסר או המזלג עם ביצים, מלח, סוכר וסודה. מוסיפים את הכפיר לתערובת ומערבבים היטב. אנו מוודאים שלא יישאר גוש אחד. עכשיו הגיע הזמן להוסיף קמח לבצק. כאמור, הכמות שלה צריכה להיקבע באופן עצמאי, תלוי בצפיפות של יוגורט, אשר, בתורו, תלוי בתכולת השומן שלה. אם אתה לוקח קפיר ללא שומן או עם תוכן דל שומן, אז הקמח יהיה צורך יותר. אנחנו יוצקים 400 גרם, לערבב, ואם יש צורך, בהדרגה לשפוך עד הבצק מגיע לצפיפות של שמנת חמוצה. הבצק המתקבל צריך להיות מעורב היטב. בשביל זה עדיף להשתמש מיקסר או בלנדר. מקציפים אותו עד שכל הגושים נעלמים - זה אחד התנאים החשובים ביותר, רק ככה אתה מקבל פנקייק אוויר עבות. המתכון של קפיר חוסך את הזמן שלך מאוד. לא לחכות עד הבצק "מגיע" ו "עולה". מערבבים היטב, והבצק מוכן. אתה יכול להתחיל את תהליך האפייה.
Рецепт на кефире, как видите, не только быстр, но ופשוט מאוד. אם כל הפרופורציות נצפות כמתואר במאמר, אז צלחת טעימה בהחלט לעבוד. אם נמשיך לעקוב אחר הטיפים המוצעים, נצליח להימנע מה"מסורת "שהפנקייק הראשון, ובפנקייק שלנו במקרה, חייב להיות בהכרח גוש - זאת בשל העובדה שבדרך כלל המחבת אינה מחוממת מספיק בתחילת האפייה, ומקלות הבצק לה, לא היה זמן לאפות בגלל הטמפרטורה הנמוכה. כדי למנוע זאת, מחממים היטב את המחבת לפני האפייה. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי על זה. אתה לא צריך מיד לשפוך הרבה - זה יעשה פנקייקס שמנה מאוד לא כולם יאהבו. אם יש צורך, שמן תמיד יכול להיות שפכו. לאחר מכן, אנו אוספים את הבצק בכף (או מצקת קטנה, תלוי מה גודל פנקייק אתה רוצה לקבל), טבל במים, כך שזה לא מקל, והכניסו אותו במחבת מוכנה. האש לא צריכה להיות גדולה מאוד - כך פנקייק הם שחומים ולא יהיה זמן לטגן פנימה. האש צריכה להיות ממוצעת. חכה עד שאחד הצדדים מקבל סומק מעורר תיאבון ולהפוך כל פנקייק מעל. לעשות את אותו הדבר עם הצד השני.
אז פנקייקס מוכן!המתכון לכפיר איפשר לנו לעשות אותם במהירות ובקלות, כפי שהבטחתי. יוצקים תה עד שהם קרים, קוראים לכולם לשולחן! אתה יכול לשרת חמאה, שמנת חמוצה או איזה ריבה כדי פנקייק, או שאתה יכול פשוט מפזרים אותם עם סוכר. התינוק שלי אוהב לאכול פנקייק עם חלב מרוכז. תיאבון בון!
