מי, מתי ואיפה אפוי את הפנקייק הראשון, אף אחד לאלא יכול לומר דיוק. אבל דבר אחד בטוח - יש להם היסטוריה עתיקה, זה כבר הוכיח את העובדה כי מנות פנקייק נוכחים בכל המטבחים של העולם. הם אפויים מרכיבים שונים, הקשורים אליהם סימנים לאומיים, חגים ואירועים. לדוגמה, לפני זמן רב ברוסיה, אישה בעבודה נאלצה לאכול פנקייק. קלות הבישול, מגוון תכונות הטעם, כולל תודות למגוון של תוספות, עשה פנקייקס אחד המאכלים האהובים עליהם מכובד בכל רחבי העולם. פנקייק הם מאכל צדדי, הם יכולים להיות מוגש כמנה עצמאית או חטיף מקורי עם מילוי, הם גם להתאים את השולחן המתוק.
בין מגוון רחב של סתימות מעודןטעם וריח שונים ממולאים לחביתיות מפטריות. ישנם גם סוגים רבים של אותם, מאז המתנות של היער משמשים בדרך כלל בשילוב עם מוצרים אחרים. המילוי של פנקייקס פטריות בשילוב עם תפוחי אדמה הוא גרסה קלאסית והפופולרית של המילוי. להכנתו, בצל עם פטריות צריך להיות קצוץ בבלנדר או מגורר על פומפיה גסה, ולאחר מכן ומטגנים בשמן חמניות עד חום זהוב. ואז מערבבים עם פירה מבושל מראש ומקרר למטה. מלח ופלפל כזה מילוי צריך להיות לטעום. כדי להוסיף פיקנטיות, אתה יכול להוסיף קצוץ דק בצל יבש. המילוי של פנקייק של פטריות יכול להיות עטוף פנקייק מבושל בדרכים שונות. זה יכול להיות מעטפה, קש או משולש, בכל מקרה, מחופה מטוגן, מחומם במיקרוגל או תנור אפוי חביתיות כאלה יהיה טעים מאוד ומזין.
פילה עוף משלב בהצלחה עם פטריות אוכבד, אורז הוא גם מתאים, במיוחד עם תוספת של כמות גדולה של ירקות. גם מלית של פנקייק מן פטריות ניתן לבשל עם גבינה או חזיר. השימוש בתבלינים שונים הוא ראוי, אבל אתה צריך לזכור כי הכל טוב במתינות.
פנקייק פנקייק חם הולך טוב עםפטריות מושרות. אתה יכול להוסיף קצוץ ירקות זה. נקניקיות ופנקייק גבינה טעים מאוד בפנקייק בישול חם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחתוך את חזיר וגבינה קשה לקוביות קטנות ומערבבים לעטוף פנקייק. הבא, אתה צריך לשים את הפנקייק עם מילוי על גיליון אפייה, משומן עם שמן חמניות, מפזרים גבינה קשה מגורד על גבי לשים בתנור חם עד שהוא נמס. מנה זו צריכה להיות נצרך חם.
פשטידות במטבח הרוסי הן לא פחותמנה פופולרית מאשר לביבות. ריח של פשטידות טריות חדשות יכול לגרום לכל אחד לוותר על כל תזונה. כמעט כל המילויים המשמשים בפנקייקים מתאימים גם למילוי פאי. המילוי לפשטידות פטריות עשוי מפטריות קצוצות מטוגנות עם בצל. אם תרצה, המסה המטוגנת נטחנת בבלנדר למצב של מחית. כדי לקבל מילוי עסיסי, מוסיפים אליו מעט שמנת חמוצה או חמאה מרוככת. אפשר לשים פירה או אורז עם עשבי תיבול. פטריות מיובשות גם מתאימות למדי. המילוי לפשטידות עם פטריות משמש גם למאפה עלים. במקרה זה, הוא נלקח בדרך כלל ללא מרכיבים אחרים או בתוספת בשר עוף. ריחני מאוד להכנת פשטידות גדולות הוא מילוי פטריות פורצ'יני מטוגנות בשמנת חמוצה.
באופן כללי, סתימות פטריות המשמשות גם עבורלביבות, ולעוגות, נותנים למנות עושר ומגוון. באשר לתיבול, יש להשתמש בהם רק לפטריות עם ארומה חלשה. עם ניחוח טבעי בולט יש להשליך תיבול.
