ברווז - המלכה האמיתית של כל שולחן חג.היא תופסת בצדק מקום מרכזי בה. אתה יכול לאפות ברווז בדרכים שונות. ניתן לבשל אותו בתנור או בתנור האיטי. היום נדבר על איך להכין ברווז בבירה. אל תדאג כי בשר יהיה ריח משכר. לא יהיה שום זכר לו, והציפור עצמה תתברר עסיסית ורכה.
ברווז בירה: מתכון פשוט
למרות הקשיים הנראים, התבשיל הזה מבושל בקלות רבה.
מרכיבים נדרשים:
- פגר ברווז אחד;
- שני בצל;
- כוס בירה;
- שורש זנגביל.
שיטת הכנה:
- דק קוצצים את הבצל.
- יוצקים מים קרים מעל הציפור ומוציאים אותה.
- מבשלים את הבשר עד רותחים, להסיר את הקצף, מלח ופלפל, מוסיפים זנגביל ובצל.
- מבשלים על אש נמוכה עד מבושל.
- מגניב את הבשר המוגמר, לחתוך לחתיכות קטנות.
- משרים את הציפור בבירה ומניחים אותה על האש במשך רבע שעה.
זהו זה! ברווז טעים בבירה הוא מוכן! לקשט עם ירקות לשרת.
ברווז פולני
עוד בשר פשוט אבל מעודן מתכון.
מוצרים עיקריים:
- בשר עוף;
- שלושה תפוחים;
- שתי כפות שמן זית;
- בירה קלה;
- מלח ים;
- פלפל שחור;
- כוסברה
מתכון שלב אחר שלב:
- שטפו את הברווז ונתנו לו להתייבש.
- קלפו את התפוחים, הוציאו את הזרעים וחתכו לטריזים קטנים.
- מעוך פלפל, מלח וכוסברה.
- לשפשף את הברווז בתערובת.
- מחממים תנור למאה ושמונים מעלות.
- שים את הברווז בתבנית, מוסיפים את התפוחים.
- יוצקים את הבירה כך שהוא מסתיר את הבשר.
- מבשלים את הברווז במשך שישים דקות, מכוסים במכסה, ואז ארבעים דקות בלי זה.
- מוציאים את התפוחים לפני ההגשה.
ברווז בבירה בתנור מבושל! בתאבון! מגישים עם ריבת לינגוברי.
ברווז אפוי תפוזים ותפוחים
מנה טעימה כזו לא מתאימה רק לשולחן חגיגי, היא נהדרת וכארוחת ערב רגילה. ברווז בירה, מבושל בתנור, לא ישאיר אף אחד אדיש!
מוצרים עיקריים:
- ארבעה תפוחים;
- שני תפוזים;
- ברווז;
- חמש מאות מיליליטר בירה.
רצף פעולות:
- ראשית, שטפי את הברווז היטב ותני לו להתייבש.
- משפשפים אותו עם תבלינים ומלח שונים מבפנים ומבחוץ.
- שוטפים תפוחים ותפוזים, מקלפים, חותכים לחתיכות גדולות.
- דחף איתם את הציפור שלנו.
- שים שאריות בשר ותפוח על התרנגול.
- מוזגים בירה עד אפס מקום.
- מכסים את הרוסטר במכסה ואופים במשך שלושים דקות. יש לחמם את התנור למאתיים מעלות.
- להשחמת הבשר יש להסיר את הבולם ולבשל במשך שבע דקות משני הצדדים.
בישול ברווז בבירה לא לקח לנו הרבה זמן. מקשטים בפירות ובעשבים לפני שמניחים על השולחן.
ברווז ב Multivarke
אפשרות מצוינת למי שלא רוצה להתעסק עם הציפור במשך זמן רב. הבשר יהיה עסיסי ומעט מתוק. נסה זאת.
אנחנו לוקחים:
- ברווז - שלושה קילוגרמים;
- בירה קלה - חצי ליטר;
- תפוח;
- שתי כפות חרדל;
- רוטב סויה;
- תבלינים.
איך לבשל:
- שוטפים את הברווז, חותכים לשש חתיכות גדולות.
- קוצצים את התפוח לחתיכות בינוניות.
- שים את הציפור בסיר איטי, הוסף פרוסות פירות, תבלינים.
- יוצקים מעל רוטב סויה ובירה.
- מבשלים שעתיים במצב המתאים.
- זה הכל! ברווז עסיסי בבירה בסיר איטי מוכן! אנחנו ננסה.
ברווז בשרוול
הבשר המבושל בצורה כזו מתגלה כעסיסי ואדומי מאוד.
ראשי החומרים:
- פגר ברווז אחד;
- שני תפוחים;
- כתום;
- שלוש שיני שום;
- שלושים מיליליטר שמן זית;
- בזיליקום, תבלינים.
ברווז עם תפוחים בבירה מוכן בצורה כזו:
- מערבבים בקערה שמן, מלח, פלפל ובזיליקום.
- סוחטים שם מיץ תפוזים ושום.
- מערבבים היטב את המרינדה ומניחים לשבת עשר דקות.
- קלפו את התפוחים, קלפו אותם, חתכו לחתיכות קטנות.
- יוצקים מעל מיץ לימון כדי שהפירות לא ישחירו.
- שוטפים את הברווז ביסודיות, נותנים לו להתייבש ומשמנים אותו במרינדה.
- שמנו את התפוחים שלנו ותופרים אותם.
- הניחו את הברווז בשרוול אותו אנו סוגרים משני הצדדים.
- אנו אופים במאה ושמונים מעלות כשעתיים וחצי.
- חמש עשרה דקות לפני הנכונות, הסר את השרוול כך שייווצר קרום אדמדם.
הברווז שלנו מוכן! אל תשכח להסיר את החוט. בתאבון!
ברווז בבירה: מתכון עם פלפל
נכין את המנה הזו עם תוספת של אורז.
מה שאנחנו צריכים:
- ברווז;
- שישה תפוחים;
- ליטר בירה;
- שבע חתיכות פלפל מתוק;
- שני בצל;
- שתי כוסות אורז;
- שמן צמחי;
- ירוקים.
מתכון שלב אחר שלב:
- משרים את האורז במים במשך שעתיים.
- שוטפים, מקלפים וחותכים את התפוחים לחתיכות גדולות.
- קוצצים את הבצל בחצי טבעות, מטגנים במחבת.
- שוטפים את הפלפלים, מסירים את קופסת הזרעים וחותכים לטבעות.
- עופות במרינדה בבירה.
- ואז לשפשף את הברווז במלח ותבלינים.
- ממלאים את העופות במילוי תפוחים ופלפלים.
- מניחים סביבו בצל מטוגן, שאריות פירות ואורז.
- אופים שעתיים בטמפרטורה מקסימלית.
- מערבבים את האורז מדי פעם כדי שלא יישרף.
מקשטים בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה. הברווז עם תפוחים בבירה התגלה כטעים מאוד. נסה זאת!
ברווז בקייב
מתכון פשוט של מגישת הטלוויזיה והשחקנית המפורסמת ג'וליה ויסוצקיה.
אנו זקוקים למוצרים הבאים:
- ברווז שני קילוגרמים;
- ארבעה תפוחים;
- מאה גרם משמשים מיובשים;
- חמש מאות מיליליטר בירה;
- כמון;
- מְתוּבָּל;
- פלפל, מלח.
מתכון:
- שוטפים את התפוחים וחותכים לחתיכות בינוניות.
- שוטפים את הברווז, מגררים עם תבלינים, דברים עם תפוחים ומשמשים מיובשים.
- שים את הבשר על הצלייה, יוצק פנימה את האלכוהול ואז סוגר את המכסה.
- אתה צריך לבשל בשר למשך שעה.
- לאחר מכן, הסר את המכסה וטגן את הברווז עוד שלושים דקות לקבלת קרום זהוב וטעים.
המנה שלנו מוכנה. משמשים מיובשים יחד עם תפוחים נותנים לו טעם עשיר. בתאבון!
כמה מילים לסיכום
עכשיו אתה יודע לבשל ברווז בבירה.כפי שאתה יכול לראות, זה לא קשה. זה מספיק לקנות את המוצרים הדרושים ולהראות את הדמיון שלך. התנור ומולטי קוקר יעשו את רוב העבודה בשבילכם. אתה רק צריך להכין את הבשר.
והכי חשוב, אל תפחדו להתנסות בטעם.של המאכל המעולה הזה. ואל תחכו לחופשה בכדי לבשל מנה כה נפלאה כמו ברווז בבירה, שהמתכון עבורו, ויותר מאחד, הצגנו בסקירתנו. ערכו סעודה ביום חול טיפוסי. משקי בית ישמחו ויעריכו את מאמציכם כפי שמגיע להם. בתיאבון ובישול מוצלח!
