האוכמניות מזה זמן רב מוערכים על ידי האוהביםקינוחים מתוקים. אחרי הכל, אפייה עם ברי זה טעימה מאוד. היום אנו מציעים לברר כיצד להכין מאפין אוכמניות. מכיוון שאי אפשר לקנות ברי טרי זה בכל מקום, במתכונים נשתמש בו קפוא. מוצר כזה נמכר ברוב החנויות המקומיות במחיר נוח ביותר.
אם אתה רוצה לפנק את משק הבית שלך אואורחים עם קינוח טעים, אך לא רוצים להקדיש זמן רב להכנתו, השתמשו באפשרות זו. ואנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: 4 ביצים, 150 גרם סוכר, חמאה וקמח, שקית וחצי של אבקת אפייה ו -10 גרם ונילין. ממוצרים אלה נכין את הבצק. אנו זקוקים גם 80 גרם אבקת סוכר, חלבון 1 וכמה כפות מיץ לימון לזיגוג.
קאפקייק עם אוכמניות (תמונה ניתן למצוא במאמר)המתכון הזה מאוד פשוט. ראשית, עליכם להפשיר את הגרגרים במיקרוגל או באופן טבעי. הנחנו את החמאה המרוככת בקערה קטנה עם צדדים גבוהים. מוסיפים ונילין וסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. ואז אנו מציגים את הביצים ומקציפים שוב. יוצקים מחצית מהקמח לקערה נפרדת. מוסיפים אבקת אפייה לבצק ומערבבים. שופכים את הקמח לכלי עם מסת שמן הביצה. נתחיל עם החלק שעורבב עם אבקת האפייה. מקציפים היטב.
הצורה בה אנו אופים עוגה של קאפקייקאוכמניות, משמנים חמאה ומפזרים מעט קמח. שים שכבה דקה של בצק בתחתית. זה נעשה כדי שהגרגרים לא יחליקו במהלך האפייה. בבצק שנותר, מוסיפים אוכמניות ומערבבים. ואז שלח אותו לטופס. אנו מפלסים את המשטח בעזרת מרית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. הקאפקייק שלנו ייקח בערך 50 דקות. הכל תלוי בתנור. לאחר מכן אנו מוציאים את האפייה המוגמרת, מקררים אותה מעט ומסירים אותה מהתבנית. בזמן שהקאפקייק מתקרר, תוכלו לבשל את הדובדבן. לשם כך, מקציפים את האבקה עם חלבון ומיץ לימון עד שנוצרת מסה צמיגה. אנחנו מכסים את המאפים שלה. את כל! הקינוח שלנו מוכן להגשה.
אנו מביאים לידיעתך דבר מאוד מענייןמתכון שבעלים של עוזרי נס למטבח יכולים להכין בקלות. ואנחנו אפייה של קאפקייק כזה לא רק בקמח, אלא גם בסולת. זה ייתן מבנה מיוחד למוצר הקולינרי המוגמר.
להכין קאפקייקס אנחנו צריכיםדאג לזמינות המרכיבים הבאים: כמה כוסות קמח, שתי כפות סולת, שתי ביצים, כוס (250 מ"ל) סוכר וקפיר, 50 מ"ל שמן תירס, כפית אבקת אפייה, קורט מלח, חצי כפית סודה ו -200 גרם אוכמניות .
ראשית עליכם לקחת את הביצים ולהפריד בין החלבוניםחלמונים. ראשית להקציף עד לקבלת קצף יציב. שפשפו את החלמונים בסוכר. ואז לשלב את החלבונים והחלמונים, להקציף. מוסיפים חמאה וכפיר. שוט שוב. במנה נפרדת אנו שולחים קמח, סולת, סודה, מלח ואבקת אפייה. לאחר מכן אנו מנפים את החומרים האלה לתערובת נוזלית. בוחשים עד שהמסה הופכת הומוגנית. בסופו של דבר על הבצק להיות עקביות של שמנת חמוצה עבה. מוסיפים אליו אוכמניות ומערבבים בעדינות. משמנים את קערת הרב-קוקר בשמן. שים את הבצק לתוכו. מאפין אוכמניות בכיריים איטיות צריך לבשל במצב אפייה למשך 60 דקות. לאחר מכן יש לקרר מעט את הקינוח, לפזר עליו אבקת סוכר ולקשט בגרגרי יער. עכשיו תוכלו לשבת לשתות תה עם פינוק טעים.
להכנת הקינוח הטעים הזה, אנחנותזדקק למרכיבים הבאים: 200 גרם קמח, 50 מ"ל שמן צמחי (לשימון התבנית), שתי ביצים, 200 מ"ל שמנת חמוצה, שתי כפיות תמצית וניל, חצי כפית אבקת אפייה לבצק, 170 גרם סוכר ו -120 גרם אוכמניות. נשתמש גם בזרזי שטרייזל. ניתן להכין אותו מ 40 גרם קמח, 15 גרם חמאה וכמות סוכר זהה.
אז בואו נתחיל להכין את מאפין האוכמניות שלנו.מנפים את הקמח וחותכים את החמאה לקוביות. מוסיפים את שאר המרכיבים לבצק. אנחנו מערבבים. אנו מציגים אוכמניות. שלב בנפרד את מרכיבי השטרויזל. יש לשמן בשמן את הצורה בה אמור לאפות את הקינוח. אנחנו מורחים את הבצק ומוסיפים מעל זילופים. לוקח כחמישים דקות לאפות את המוצר הקולינרי ב -180 מעלות. אם ברצונכם להכין מאפינס במנות, תוכלו להשתמש בתבניות מאפינס.
