במטבח של כל ארץ יש גדולמספר מתכונים שונים וטעימים מאוד. היום, הודות לאינטרנט, אתה יכול ללמוד הרבה מנות מסורתיות יוצא דופן, והכי חשוב, לנסות לבשל אותם בבית. דגים, בשר, ירקות, מתכונים עם בצל ירוק ועוד - כל זה, עם הכנה נכונה, יכול להיות קישוט לכל שולחן.
חומוס
מנה מעניינת עם שם לא פחות מעניין.מתכון חומוס מניח את נוכחותם של מספר מרכיבים, ביניהם את המקום הראשי הוא תפוס על ידי שעועית. זה נהדר עבור חטיפים, בשל העובדה כי היא שייכת לקטגוריה של מזון רזה, זה יכול להיות מבושל בצום. בין החומרים יוצאי דופן ביותר תצטרך 1.5 כוסות של חומוס, פלפל קאיין ודבק שומשום. שאר המרכיבים נמצאים בבית של כל מארחת - שום, מיץ לימון, פטרוזיליה, מלח ושמן זית.
חומוס חייב להיות שטף היטב, יבש וניקוי.לפני בישול חומוס. המתכון עוד כרוך הנחת חומוס במנות. הוא נשפך עם מים קרים והביא לרתיחה והחזיק במשך 15 דקות, ולאחר מכן הוסרו ורוקנו. חומוס הם ניקה, שפכו עם מים שוב ויוצקים חצי כפית מלח. לאחר מכן ממשיכים לבשל עד להתרכך, כלומר, 1.5-2 שעות. זה בסדר אם אתה לא יכול לחשב את כמות המים הנדרשת, אתה יכול להוסיף אותו במהלך תהליך הבישול.
בעוד חומוס מבושלים חומוס המתכון דורש הכנהלמלא. עבורה, שום (2-3 ציפורן) מבוצע באמצעות לחיצה או לשפשף על פומפיה בסדר, לאחר מכן הם מועברים קומביין, שבו הדבק שומשום (כמעט כוס מלאה) וחצי כוס מיץ לימון סחוט טרי גם מתווספים. כל זה מעורב עד למסה הומוגנית לבנה. אין צורך להשתמש בשילוב, זה יכול להיות מוחלף על ידי בלנדר. לתערובת המתקבלת, מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים שוב.
Когда нут будет сварен, продолжают готовить хумус.המתכון דורש הפרדת מים וחומוס, תוך שמירה על שני הרכיבים. חומוס מתווספים לצלחת עם תערובת שום ומעורבים שוב. הפוך את העקביות לפי הטעם, אתה יכול לדלל בעזרת המים הנותרים מתחת לחומוס מבושל. תערובת המתקבל הוא מלוח פעם אחת עם מיץ לימון. המנה מוגשת עם ירקות קצוצים דק ושמן זית
לחם פיתה
מנה מסורתית נוספת שנמצאתבמטבחים ברחבי העולם. על מדפי החנויות נמצאו פיתות דקות ועבות. המתכון של האחרון הוא פשוט מאוד, אם כי למעשה זה לא פיתה, אבל מסורתי אוזבקי flatbread. כל המוצרים נמצאים בדרך כלל בכל בית: מלח וסוכר, שמרים, קמח וחמאה.
מכינים את הבצק הרגיל:מערבבים מלח עם סוכר וכפית של שמרים. התערובת מוזגת בכוס מים חמימים ונעה שוב. מוסיפים קמח, מביאים את הבצק לעובי וממשיכים לעלות במשך 1.5-2 שעות.
הבצק המתקבל מתפשט על תחתית המחבת,לאחר כיסה בעבר את זה עם רדיד מזון. לאחר מכן, הידיים טופס עוגה, לא לשכוח לעשות כמה חורים על פני השטח שלה. מלמעלה מרוחים את העוגה בחמאה, מפוזרים בשומשום ומשאירים עוד חצי שעה, ולאחר מכן הם נשלחים לתנור מחומם ל -190 מעלות צלזיוס, מכוסים במכסה על מחבת. קרום ורוד הוא סימן לכך שמתכון לחם פיתה סמיך מוכן.
מאוד מעניין ורבים מתכונים עם ירוקבצל. ביניהם נמצאו פשטידות, סלטים ומרקים. לעתים קרובות אתה יכול לשמוע על המתכון של פשטידות פשטידות עם בצל ירוק וביצים. עקרות בית רבות מעדיפות אופים פשטידות, אבל הטבחים מנוסים יותר יודעים כי יותר מילוי, אפייה הוא טעים יותר, וגם עוגה גדולה כמות שלה הרבה יותר גדול מאשר פשטידות קטנות. הטעם של העוגה תלוי לחלוטין בהכנה נכונה של המילוי, אבל על הפעם הבאה ...
