שעועית הם אמריקאים נוספים ליד השולחן שלנו,זה הופיע באירופה הודות קולומבוס. אי אפשר לומר שהיא מיד רכשה מעריצים: במשך זמן רב זה גדל כמו שיח נוי. היא הגיעה לרוסיה מצרפת, ושמה הפרטי היה שעועית צרפתייה. שעועית נאכלים הן על בוסר טופס בוגר.
היא אהובה במיוחד בדרום:בדרום אמריקה, בדרום אירופה, בטרנסוקסיה, וכמובן בסין. ברוסיה, זה פחות פופולרי, המטבח העממי כמעט לא יודע שעועית ירוקה. וזה מחדל גדול. שעועית ירוקה עשירה בויטמינים, היא מכילה את כל מגוון החומרים המזינים הנחוצים לשמירה על הבריאות והנוער, השנייה חלה בעיקר על נשים. שעועית ירוקה בשפע ויטמינים A, B, C, E, PP. בנוסף, כמו כל קטניות, הוא כולל ברזל וסידן, וכמובן, החלבון היקר ביותר. עבור צמחונים, זה רק מתנה משמים.
אני חייב לומר כי שעועית - ואפילו דל קלוריותאת המוצר. דיאטות שעועית - אחד היעילים ביותר כדי להציל את הדמות. שעועית ירוקה מושלמת לספק רעב, כך דיאטה שעועית היא קלה מאוד לשמור. רק כדי להשתמש בו בצורתו הגולמית הוא מאוד לא רצוי: הוא מכיל חומרים רעילים, אשר, לעומת זאת, מנטרלים ללא עקבות במשך 15 דקות.
שעועית ירוקה: מתכונים עבור אלה שרוצים לרדת במשקל.
- תפוחי אדמה קצוץ דק לזרוק רותחיםמים, כאשר הוא מוכן למחצה, מוסיפים את כרוב מגורר קצוץ שעועית ירוקה. כמה דקות לפני מוכנות מלאה, מתבלים את הצלחת עם בצל ירוק ופטרוזיליה. מרק זה מכיל רק 45 קק"ל / 100 גרם: מים - 2 ליטר, תפוחי אדמה בינוניים - 3 חלקים, כרוב ושעועית ירוקה - 150 גרם כל אחד.
- שעועית ירוקה קיטור לשימור טוב יותר של ויטמינים, לשפוך אותו עם מיץ לימון וירקות, רצוי שמן זית. סלט זה יש תוכן קלורי של 41 קק"ל / 100 גרם.
שעועית ירוקה: מתכונים עבור אלה המעוניינים בארוחת ערב טעימה:
- מהמטבח ההודי.צלעות חזיר קוק, ודחס אותן בתערובת של ספוגה בחלב, לחם לבן, ביצים, בצל מטוגן, פטרוזיליה ולתפור. צלעות מטגנים בחמאה מומסת. לרוטב, עגבניות, שום, רוזמרין, ומבשלים כ 10 דקות את השמנת, מוסיפים את התבלינים. לקבלת תוספת לבשל שעועית ירוקה, לנקז את המים, מוסיפים את החמאה ומפזרים עשבי תיבול. רכיבים: בשר חזיר - 300 גרם חמאה - 50 גרם עגבניות טריות - 200 קרם גרם - 1 כוס, שעועית ירוקה - קילו, שמן זית - 20 גר 'שום - שיני 2
- А вот грузинское блюдо:לבשל 1kg שעועית קצוצה. מסננים, יוצקים בצל ירוק, עשבי תיבול, תבלינים ומבשלים בחמאה מומסת במשך 10 דקות. מטגנים את העוף וחותכים אותו למנות. סוחטים את הסרום מחלב חמוץ ומכים יחד עם חצי כוס מים רותחים. שים את חתיכות העוף על צלחת עם שעועית ויוצקים על רוטב חלב חמוץ.
שעועית ירוקה: מתכונים עבור אוהבי סלט
- סלט ריחני:מרתיחים 500 גרם של שעועית ירוקה כרגיל במשך 10 דקות, ולאחר מכן מערבבים שום (שני ציפורן), בצל קצוץ דק, שמן צמחי (4 כפות) וחומץ בקערה נפרדת. יוצקים את התערובת על השעועית המבושלת ומקררים במשך שעתיים.
- קצוצים שעועית צעירה לחתוך ומבשלים במי מלח. קוצצים את הנקניקיות ומערבבים עם השעועית. מוסיפים חומץ, שמן זית, פטרוזיליה, בצל ופלפל. חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים על העליונה.
- קולפים את השעועית ומרתיחים פנימהמים מומלחים למשך 3 דקות. מטגנים את הבצל בשמן ומוסיפים את השעועית לתבנית, מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. כשהשעועית מוכנה, מפזרים עליה פרמזן מגורר ומערבבים. ואז מכסים את כל פני השעועית עם חתיכות גבינה ומכסים. כשהגבינה נמסה, המנה נחשבת מוכנה.
שעועית ירוקה: מתכונים לחיקוי
- חותכים את השעועית הצעירה (600 גרם) ולשים אותם בחוזקהליטר צנצנת, יוצקים פתרון מלח 5% ו לעקר במשך חצי שעה. לאחר מכן, להוסיף שתי כפות של תמצית חומץ מרוכז לצנצנת מגלגלים את המכסה.
