היום פשטידות הם אחד האהוביםצלחות. רק לדמיין: מעדן חם, אפוף ארומה נפלאה ... וכמובן, לא לשכוח את התפקיד של מילוי פשטידות. בשר וגבינה הם מוצרים מועדפים של רבים שאנו משלבים היום יצירות מופת קולינריות שלנו. נתחיל עם המתכון הבא: גבינה ופאי נקניק. כדי להכין את הכלים אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- קמח - 160 גרם;
- ביצים - 3 דברים;
מלח - חצי כפית;
- מיונז - 4 כפות;
- אבקת אפייה - 2 כפיות;
- קמצוץ של פלפל שחור;
- נקניקיות - 300 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף.
- גבינה - מאה גרם.
קח קערה עמוקה, היכה בתוכה ביצים,בהדרגה להוסיף אבקת אפיה, מיונז וקמח. ואז המסה הזו צריכה להיות פלפל ומלח. כאשר כל המרכיבים מעורבבים, כולם יישארו להכות היטב בעזרת מערבל.
אנו לוקחים את הגבינה ושלוש אותה על פומפיה, רצוי גדולה. נקניקיות חתוכות לעיגולים (קטנים). מוסיפים הכל לבצק.
בינתיים, מחממים תנור לחום של 180 מעלות.כשמגיעים לטמפרטורה הרצויה, יוצקים את הבצק המתקבל לתבנית משומנת ומכניסים לאפייה. בעוד כארבעים דקות פאי הגבינה והנקניקיות שלנו יהיו מוכנים.
המתכון הזה מאוד פשוט. המאפים טעימים מאוד. פאי הגבינה והנקניק שלנו מיועד ל 12 מנות.
לאחר מכן עבור למתכון הבא - עוגה עםגבינה ו ham. נכין את המעדן הזה ממאפה עלים. האפייה הזו רכה מאוד וטעימה. בשבילה אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- חזיר - 400 גרם;
- בצק עלים - חבילה אחת;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 2-3 כפות;
- ביצה - חתיכה אחת;
- שומשום (זורים מעל העוגה).
יש לחתוך גבינה וכהה לדקים גדוליםפרוסות. בנפרד מערבבים את הביצה עם שמנת חמוצה, טורפים מעט בעזרת כף או מזלג. קח דף נייר אפיה, מפזרים עליו קמח. עליו אנו מגלגלים ומורחים רוחב קלטת בצק עלים. על מחצית אחת הנחנו פרוסות של חזיר וגבינה (שתי שכבות מכל מרכיב בתורו).
יוצקים מעט רבעים מהגבינהחלקים של שמנת חמוצה. אנו משאירים רבע מהמסה הזו כדי לשמן את העוגה מלמעלה. לאחר מכן אנו מכסים את הפאי בשולי הבצק החופשיים, וצובטים את התפרים שהתקבלו. בעזרת מברשת סיליקון, משמנים את העוגה עם יתרת התערובת של שמנת חמוצה וביצים, ואפשר גם לפזר עליה שומשום. כדי למנוע את ניפוח החלק העליון של העוגה מדי במהלך הבישול, חודרים אותה כמה פעמים בעזרת מזלג או עשו חורים קטנים בעזרת סכין. יחד עם נייר אפיה, שמנו את העוגה על תבנית. אופים אותו בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו נותנים לתבשיל המוגמר להתקרר מעט ואז לחתוך לחתיכות.
לעיתים, נקניק מופקדת במקרר. נראה שחבל לזרוק אותו, ואני לא רוצה לאכול אותו. במקרה זה, אתה יכול לאפות פשטידה עם גבינה ונקניק. אז אנחנו צריכים:
- קפיר - כוס אחת;
- קמח - כוס אחת;
- ביצים - 3 חתיכות;
- סודה - כפית;
- נקניק - 200 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- גבינה - מאה גרם;
- בצל - 2 דברים;
- תבלינים לפי הטעם.
אנו מנקים וחותכים את הבצל ואז מטגנים אותו.קוצצים דק את הנקניק, שלוש גבינות על פומפיה. מערבבים ביצים, סודה וקפיר עם תבלינים וקמח, מוסיפים נקניק, גבינה ובצל. כעת שפכו את המסה הזו לתבנית משומנת, הכניסו הכל לתנור שחומם מראש. האפייה שלנו היא כחצי שעה. כמה דקות לפני המוכנות, היצירתיות שלנו מלמעלה נמרחת במיונז.
אז, בחנו כמה מתכונים טעימים ואוכל מהיר לאוהבי הקמח. אני מקווה שאתה נהנה מהם כמוני. בינתיים אני אלך ואכין לעצמי פשטידת גבינה ונקניק לארוחת ערב. אני מאחל לכולכם תיאבון טוב!
