לעבוד כמו לעקר פחים בביתתנאים, דורש מאמץ וזמן רב מהמארחת, ובמיוחד בעונת הקציר ההמוני. הליך זה מבוצע במטרה לחטא ממיקרובים פתוגניים, מכיוון שרק במיכל סטרילי כל המוצרים לא רק יאוחסנו לאורך זמן רב, אך יחד עם זאת הם ישמרו על טעמם ויתרונותיהם עד תום.
עד לא מזמן, זה היהעיקור קיטור של פחיות היה הפופולרי ביותר. הצנצנות הונחו על זרבובית התה, או שייצרו מעקר מיוחד מטנק או מחבת קטנה, שבמכסה שנקרה בו חור עגול בגודל מעט גדול יותר מצוואר הצנצנת. ובתוכו הונח המכולה. אבל שיטה זו היא טראומטית למדי, מכיוון שכאשר מסירים את הפחים אתה יכול לקבל כוויה, וחוץ מזה, הפחים יכולים להתפקע. לכן, אין זה מפתיע כי כיום עיקור פחים בבית מתבצע כמעט תמיד בדרכים אחרות.
אז אחד מהם רותח. מים מוזגים לתבנית עמוקה לתוכה מונחים פחים ועפעפיים.
במשך די הרבה זמן, וכדאי לציין, מאודהליך זה מתבצע בהצלחה בתנור גז. יתרון גדול הוא שתוכלו להכניס לתוכו גם פחיות רטובות וגם יבשות. ההבדל היחיד הוא שמיכלים יבשים מונחים על המשטח למטה עם הצוואר ורטובים להפך. התהליך עצמו פשוט מאוד: הניחו את הפחים על מגש והכניסו לתנור קר, ואז הדליקו את הגז והגדירו את הטמפרטורה ל -150 מעלות. לאחר זמן זה, התנור נכבה, אך ניתן לפתוח את הדלת רק לאחר 5 דקות, אחרת הכלים עלולים להתפוצץ. זמן העיקור הכולל לפחיות תלוי בנפחם: פחיות ליטר מעקרות 15 דקות, פחיות ליטר 10 דקות, פחיות ליטר 25 דקות. שיטה זו נוחה גם מכיוון שהיא אינה דורשת תשומת לב מתמדת של המארחת, ומספר הפחים שניתן להכניס לתנור בכל פעם תלוי רק בגודל שלה.
עיקור פחים בבית בתנור מיקרוגל דומה באופן כללי לשיטה הקודמת. ההבדל היחיד הוא שניתן להכניס לתוכו רק מיכלים יבשים, וזמן העיקור מופחת ב -5 דקות לכל סוג פחית, בהתאמה.
עקרות בית מסוימות משתמשים בהצלחה רבה עבורקופסאות חיטוי אלכוהול או חומץ רפואי 70%. במקרה זה, 100 מ"ל מהנוזל שנבחר מוזגים לצנצנות. סוגרים אותם עם מכסה וצריך לנער את הצנצנת במרץ למשך מספר דקות. לאחר מכן מוזגים את הנוזל לצנצנת הבאה והמכסה שוב ניגב עם מטלית כותנה טבולה באלכוהול או חומץ. בצע הליך זה רק עם כפפות, כדי לא להיגרם לכוויה.
אבל אל תשכח את הסטריליזציה הזופחיות בבית לפי אחת מהשיטות לעיל יהיו יעילות רק אם הן מוכנות בקפידה. ראשית, כל המכולות והמכסים נשטפים ביסודיות עם סודה או סבון כביסה, נבדקים אם יש שבבים וסדקים, ואם יש כאלה, אין להשתמש בצנצנת. הדבר נכון גם למכסים, אם יש שריטות או חלודה על פני השטח שלהם, יש למחוק את השימוש בהם.
בכל מקרה, עיקור נכון של הפחים מסייע בשימור חומר העבודה למשך זמן רב מבלי לאבד את טעם המוצר.
