מרק הוא מנה מסורתית של המטבח הרוסי.אשר, בזכות המאפיינים התזונתיים שלה מועיל, הוא אהב בכל רחבי העולם. הוא מסוגל לא רק לספק רעב, אלא גם לחמם אותנו בעונה הקרה. רוב המרקים הם מאוד שימושי כי הם לנרמל עיכול, לחדש את מאזן הנוזלים בגוף יש השפעה מועילה על כלי הדם. נסה לבשל אותם לעתים קרובות ככל האפשר, כדי למנוע בעיות עם הבטן ואת העיכול.
לאחרונה, זכה לפופולריות רבהמרק עם תוספת של תרד. הודות לו, מרקים הם לא רק יפה, אלא גם מאוד שימושי. אחרי הכל, תרד מכיל כמעט את כל הויטמינים הדרושים לבריאות שלנו. נסו לבשל מרק כזה, שממנו אפילו ילדים ישמחו.
מרק תרד תרד בצרפתית.
קרם מרק תרד מתברר צבע יפה מאוד - אזמרגד.
כדי להכין מרק, אנחנו צריכים:חצי קילו תרד טרי, שני ליטר מים, שני בצל, 60 גרם חמאה, כף עם ערימת קמח, כוס שמנת, שתי ביצים, לימון, אגוז מוסקט ומלח.
תהליך בישול:בסיר רותח של מים, לזרוק את תרד קלופים, בצל קצוץ ומבשלים כ 10 דקות. לאחר - לקפל את המוצרים במסננת ו לטחון בבלנדר כדי מסה רסק.
קח עוד מחבת ונמס בהחתיכת חמאה עם קמח. כל הזמן הזה אתה צריך לערבב ללא הרף עם מרית ולהוסיף חצי ליטר מרק מתחת תרד ובצל. מערבבים עד מרק רותח.
ברגע שהוא רותח אנחנו פורחים תרד מחית ומבשלים עוד חמש דקות.
שופכים פנימה את השמנת, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים את אגוז המוסקט ומחכים שוב שהמרק ירתח.
מגישים מרק תרד תרד עם פרוסות לימון ומפזרים חלמון מבושל מגורר.
מרק שמנת תרד.
אנחנו צריכים: בצל בינוני אחד, שן שום, שתי כפות שמן צמחי, 300 גרם תרד טרי, קצת יותר מחצי כוס חלב ושמנת.
אופן ההכנה: מקלפים את הבצל, השום וקוצצים דק מאוד.
שמנו את התבנית על האש, שופכים פנימה שמן צמחי ומטגנים אותם קלות.
אנו מנקים ושוטפים את התרד, מכניסים למסננת בכוס לכוס המים. מוסיפים אותה לתבנית ומבשלים עד שהוא נעשה רך.
מוסיפים פלפל, מלח, שופכים חלב ושמנת ומבשלים חמש דקות. לאחר מכן יש להכות היטב את המרק.
מרק תרד עם ביצה.
המרק הזה לוקח 25 דקות לבישול.
נצטרך: 600 גרם תרד, שלוש תפוחי אדמה גדולים, ארבע ביצים, ליטר ציר עוף, 20 גרם חמאה ומלח.
הכנה:מוציאים את השורשים מהתרד, שוטפים היטב וחותכים לחתיכות. ממיסים את החמאה בסיר ומטגנים את התרד הקצוץ. לאחר מכן, זורקים פנימה את קוביות תפוחי האדמה וממלאים במרק. אם אין מלאי זמין, אפשר להשתמש במים וקובייה בטעם עוף. סוגרים את התבנית ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים.
מרתיחים את הביצים לא קרירות במיוחד, צוננות וקוצצות דק.
מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרק פירה.
מפזרים מעל ביצים ומלח לפי הטעם.
מרק תרד עם שמנת.
לבישול אנחנו צריכים: חצי צרור תרד טרי, 170 גרם ברוקולי, 70 גרם שמנת, כף קוויאר אדום, כוס מים וקורט מלח.
הכנה: מרתיחים תרד וברוקולי בסיר עם מים כחמש דקות, לא מסננים את המים. לאחר מכן, בעזרת בלנדר יוצרים מהם מחית הומוגנית ומביאים שוב לרתיחה.
אנו לוקחים מנה עמוקה ויוצקים לתוכה את מרק הפירה.
מעל שמנת ומפזרים קוויאר אדום. אין לערבב את המרק.
מומלץ להגיש מיד, כיוון שהקרם נמס די מהר ומתפשט על פני השטח.
מתכוני מרקים פשוטים ומוסיפים מגוון לתזונה שלכם.
