ריח - דג קטן, עדיןקשקשים, אשר פשוט מאוד נופלים. יש לה גם גוף מוארך, פה עם לסת מאורכת ושפע של שיניים גדולות. הדג הזה יפה מאוד. בוקה - כסוף עם גוון כחלחל, והגב ירוק-חום ומעט שקוף.
גודלו של הדג הזה של המשפחהריח, תלוי בטווח של בית הגידול שלה. באופן כללי, אורכו משתנה בין 16 ל 20 ס"מ, יש הרבה פחות דגימות של 25 ס"מ או יותר באורך. יש ריח אסייתי אירופי, אם כי ההבדלים שלהם הם כה חסרי משמעות, כי הם לעתים קרובות מבולבלים אחד עם השני. המשקל של כל אדם יכול להיות בין 20 ל 350 גרם - הכל תלוי בית הגידול. הדג הגדול ביותר נמצא בסיביר.
Вообще, корюшка - рыба, которая имеет очень שטח גדול. עם זאת, לרוב זה ניתן למצוא במים הצפוניים. דג ים של משפחת הריח התפשט באגמים קרים טריים ונקרא שבלול. כמה חוקרים רואים בזה מין מתנוון.
רוב הריח נמצא בפיניתהמפרץ, האוקיינוס הארקטי, הים הבלטי והים הלבן, לאדוגה, צ'ודסקוי ואגלי אונגה. זה קורה רק בבתי ספר גדולים, הן בים והן במים מתוקים.
ריח - הדגים רעבים מאוד.ואף על פי שהאוכל העיקרי שלה הוא זואופלנקטון, זה לא בוז דגים, וזה לא הרבה פחות מזה. דג זה מתייחס סלמונידים, כך האוכלוסייה הימית שלה באביב להשריץ עולה הנהרות מים מתוקים. במקביל, מופקדים מיליארדי ביצים, מהן יתפתחו הצעירים בהמשך. אדם אחד מטיל עד 50,000 חתיכות לכל הרבייה. בהתאם למקום ההשרצה ואת תנאי מזג האוויר, ומטגנים להופיע לאחר 5-10 ימים. כמעט כל המינים הם עקשן מאוד, ולכן לתפוס לעתים קרובות מגיע הצרכן בחיים. אורך החיים של הריח משתנה ותלוי במקום המגורים. במרכז רוסיה, דגים חיים לא יותר מ 3-4 שנים, אבל קרוב יותר צפונה, עוד את חייו. בסיביר, גיל הפרטים באוכלוסייה מגיע ל 10-12 שנים.
תודה מהירה ורביםרבייה של צאצאי הריח - דג נגיש לשכבות רחבות של האוכלוסייה. המאפיינים התזונתיים שלו מאפשרים לבשל יצירות מופת קולינריות שונות ממנו. זה יכול להיות קנה חיים, קפואים טרי, מלוחים, מעושנים או בצורה של שימורים. הדג יכול להיות אפוי בתנור, מטוגן בגחלים, חימר או רק במחבת. ריח הריח הטרי עלה כמו ריח המלפפונים. בשר הדגים הוא קצת zhirnovata, אבל זה פשוט נמס בפה. לאכול אותו טוב יותר עם ירקות טריים או מבושלים או תפוחי אדמה מטוגנים.
ריח הוא יומרני מאוד מתאיםעיבוד מלאכותי בקנה מידה תעשייתי. קל לגדל דג כזה בכללותו. זה מספיק כדי שיהיה אגם עמוק למדי או בריכה עם מים קרים. זה ידוע כי באנגליה זה סוג של דגים הוא bred אפילו בריכות מפתח, שם הוא מפותח מאוד. המקום הטוב ביותר לגידול, על פי מומחים, הוא האגמים של מרכז רוסיה.
