ユニークな製品-鶏の卵、カロリー量平均165kcalです。なぜ平均して？卵の重さと大きさが異なるため、製品のカロリー量は100グラムあたりで計算されます。卵のタンパク質と脂肪-それぞれ12％。鶏が十分な飼料を受け取り、食事のバランスが取れている場合、卵黄にビタミン複合体が形成され、生物学的観点からの他の有効成分が含まれます。
1日2個の新鮮な卵で満足できます人の毎日のビタミンAの必要量とリンと鉄の必要量の4分の1、そしてリボフラビン（B2）、ビタミンDの半分以上。鶏卵のカロリー含有量が非常に低いという事実に加えて、ユニークな商品でもあります。その独自性は、完成したパッケージに入っているという事実だけでなく、その栄養価にもあります。卵には、他の食品には見られない量のコリンを含む、12種類のビタミンのセットが含まれています。
新鮮な卵の有益な特性
人体では完全に吸収されて卵は消化されます。そのカロリー含有量は高すぎず、さらに、鶏肉によって破壊される前の無菌製品です。多孔質構造の殻から空気中に入ると、微生物が入り、数日以内に（胚の発育中）、有害なバクテリアを破壊することができるリゾチームと呼ばれる活性のある天然抗生物質によって破壊されます。
卵の鮮度を判断する方法
最も有用で最も価値のあるのは新鮮な卵ですチキン。カロリーが最も効果的で、体に吸収されやすいので、見た目が新鮮かどうかを確認してください。新鮮な貝殻はマットな表面をしていますが、古い貝殻は青みがかった色合いで光沢があります。フレッシュで、ほのかにライムの香りがします。卵は臭いをよく吸収するので、臭いの強い食品の隣（魚の隣など）に保管しないでください。
自宅では、どれを確認できます現時点でカロリーが最も高い鶏卵の鮮度。次のように確認する必要があります。水1リットルあたり80グラム（大さじ山盛り）の塩を希釈し、塩水に入れます。それが完全に皿の底にある場合、その鮮度は7日以内です。傾斜角が表面に対して45度（一端が上がっている）の場合、その鮮度は10日以上です。ほぼ直立している場合は、生後11日以上です。塩溶液に浮かぶ場合は、15日または19日経過しています。平滑末端が溶液から突き出ている場合、それは18日より古いです。
鶏卵のカロリーはいくつですか？
生の100グラムで-165カロリー。その重量は基準を満たしているので、それらはカテゴリーに分けられます。小さいものは34から50グラム（カテゴリー3）、中程度のものは45から60（カテゴリー2）、大きいものは55から70（カテゴリー1）の重さです。次は、65から80グラムの重さで、75以上の最高のカテゴリーです。
すべてのカテゴリには次のマークが付いています。3,2,1,0、B。実装の点でも異なります。 「D」はダイエット製品で、1週間以内に販売する必要があります。その後、製品は食堂の名前を持つカテゴリ「C」に分類され、25日以内に販売されます。現在、通常の食卓の2倍近くの値段ですが、店頭でのダイエットは難しいです。
生卵の保存方法
卵は次の場合に最も効果的に保存されます-1または-2.5Cで内容物の凍結に近い温度および85-88％の空気湿度。このような状態で、6ヶ月以上保管することができます。温度0℃はそれを台無しにすることができるバクテリアの成長を止めません。
生卵のカロリーは100グラムあたり165kcalです。重さが軽い場合は、低くなります。バターを考慮した目玉焼きのカロリーは151カロリーで、固ゆで卵は63キロ、半熟卵は75キロカロリーです。
