レシピを選択して最初にすることあなたが好きな（そして主な材料を決めた）エビの調理は、店に行き、そこで必要なものをすべて買うことです。これには複雑なことは何もないように見えますが、ここには、優れた品質のおいしい料理の傑作を簡単に準備するのに役立ついくつかの小さな秘密があります。誰もが大きなサイズのキングエビが好きで、誰かは小さな甲殻類の肉をより柔らかくておいしいと考えています。したがって、あなたの会社にアピールするエビを揚げる方法の主な秘密の1つは、彼らの正しい選択です。
製造業者はほとんど常に示すパックあたりのエビのおおよその量。この情報に基づいて、おおよそのサイズを簡単に計算できます。購入したコピーの大きさを正確に判断できます。たとえば、60/80という数字は、セロハンの殻の下に隠れている甲殻類の数が60から80の範囲であることを意味します。これらの数字が大きいほど、エビ自体は小さくなります。あなたにぴったりのサイズを選んだら、家に帰って絶妙な、しかし簡単に準備できる料理を作り始めることができます。
あなたが確かに知りたいのであれば、それは注目に値しますエビを正しく揚げる方法は、殻の色に焦点を合わせてください。ピンクの色合いは、茹でて冷凍した標本を購入したことを示します。長期間の料理の処理を行わないでください。新鮮な冷凍エビは調理に少し時間がかかります-調理時間が限られている場合は、これも考慮する必要があります。
したがって、すばやくおいしい料理を準備するには、次のものが必要です。
-実際には、エビ自体。
-オリーブオイル（精製）;
-ニンニク（クローブのカップル）;
-少し緑。
-半分のレモン;
-醤油スプーン2杯。
まず、できれば厚い底と焦げ付き防止コーティング、少量のオリーブオイル。熱いうちににんにくを炒めます。クローブを2つ切り、ナイフで少しつぶして、バターにまっすぐ入れます。にんにくは、エビフライを炒める秘訣のひとつです。野菜は、美しい黄金色になるまで鍋で煮ます。その直後に、それは熱い油から取り除かれなければなりません-それはその機能を果たし、その香りを放ちます。そのままにしておくと、エビ特有のメタリックな風味が出て、おやつが台無しになります。
その後、沸騰した油で、にんにくを飲んで香り、エビを加えることができますが、解凍する必要はまったくありません。エビフライがすでに茹でられている場合の揚げ方の主なニュアンスは、プロセスの開始から数分後にエビを取り出すことです。茹でて冷凍した甲殻類は、油の香りに浸かって温めます。揚げ物用に新鮮な冷凍標本を購入した場合は、殻がピンクがかった色合いになり、目に心地よい瞬間まで、定期的にかき混ぜながら揚げる必要があります。その後、エビを醤油でさらに2〜3分煮て鍋から取り出します。完全に準備ができています。
サーブする前に、皿は刻んだハーブで飾られ、レモンジュースが振りかけられるべきです。
エビフライは素晴らしいスナックオプションです、これは、それ自体で、そして氷冷ビールと一緒に出されるときの両方で良いです。したがって、ゲストの到着や小さなお祝いのごちそうのためにエビから何を調理するかを決める場合は、このシンプルでありながら非常においしいレシピに注意してください。料理はあなたの時間の多くを要しません、そして結果はあなたの友人と家族をいつも喜ばせます。
