トマトはとても大きい缶の首に完全には入らないように。フレッシュ、ソース、サラダはおいしいですが、酸洗には適していません。多くの主婦が同様の問題に直面しています。しかし最近、この問題を解決する多くのレシピが作成されました。トマトを安全に細かく切断し、破裂したものでも処理に使用し、冬の滅菌なしで缶詰のトマトをゼラチンで調理することができます。非常に良い結果が得られます。
一般情報
ゼラチン充填物はかなり液体ですが、そうではありませんトマトの密度を同じにし、固定機能を実行し、トマトのスライスをそのままにします。それらは強いままで、わずかに塩味があり、味が甘く、こぼれない。一部の主婦にとって重要なのは、このレシピを実行するために、任意のトマトを拾うことができるということです。
準備された料理は、オリジナルの冬の準備を好むすべての人にアピールし、通常の日没に限定されません。さて、滅菌せずにゼラチンでトマトを調理し始めましょう。
最初のゼラチン入りトマトのレシピ
リットルの瓶には次のものが必要です。トマト、半玉ねぎ、にんにく2片、月桂樹の葉2枚、ゼラチン1杯、黒オールスパイス5杯、グラニュー糖2杯、クエン酸小さじ1杯、塩1杯。殺菌せずに冬のトマトをゼリーで調理する方法のレシピを以下に示します。
- トマト、ポニーテールを洗浄し、できれば大きなスライスに切ります。
- 滅菌瓶の底に、オニオンリングとニンニクを入れ、トマトを半分まで入れます。
- 上部にゼラチンを注ぎ、上部にトマトを注ぎます。
- 塩水の調理。これを行うには、1リットルあたり1つの小さな鍋に水を注ぎ、塩とグラニュー糖を注ぎます。
- コショウとベイリーフを加え、塩と砂糖が完全に溶解するまで数分間煮ます。
- 適切な量の塩水をトマトの入った容器に注ぎ、15分間殺菌します。
- 酢と交換できるクエン酸を注ぎ、蓋をまくります。銀行は裏返され、毛布に包まれています。
- トマトが冷めたら、保管のために涼しい場所に置きます。冬の滅菌なしのゼラチン入りトマトは準備ができています。
このような料理は、ナスのサラダであるtkemaliと同様、優れた野菜スナックであるため、冬に家族に安価で迅速に食事を提供でき、サイドディッシュに追加できます。
ゼリーのトマトの2番目のレシピ
3リットルの瓶には、トマト、水-900グラム、ゼラチン-大さじ2、酢-60グラム、砂糖-大さじ4、塩-大さじ1が必要です。
トマトを滅菌せずにゼラチンで調理します。水を2つの部分に分けます。一方にゼラチンを浸し、もう一方にすべてを浸します。ゼラチンを80度に加熱し、残りの半分を沸騰させて混ぜます。トマトをサラダのように切ります。瓶の底にディル、胡pepper、月桂樹の葉、パセリを入れ、玉ねぎ、玉ねぎ、輪切りにし、熱い塩水を注ぎます。完成品をすぐに食べれば、滅菌せずにできます。冬用に保存する場合は、20分間殺菌します。
冬のゼリーに唐辛子とトマト
レシピを少し多様化します。次の材料が必要です：野菜-サイズに基づいて目で見て、ディル傘、ニンニク-いくつかのクローブ、カシスの葉、エンドウ豆、ベイリーフ、ゼラチン-大さじ1杯、水のコップ半分;マリネ用-水1リットル、ブルガリアのコショウ、酢-150 ml、砂糖-大さじ4、塩-大さじ1。半リットルの缶が3つ出てくるはずです。
冬用のゼラチンでトマトを収穫せずに収穫します滅菌。滅菌瓶に、ニンニク、ディル、月桂樹の葉、コショウ、カシスの葉を下に置きます。半分のコップの水でゼラチンを注ぎ、それが膨張するまで待ちます。トマトをそれぞれ4つの部分に切り、ブルガリアのコショウをストリップに切ります。銀行に送ります。次に、マリネを準備する必要があります。水と酢を混ぜ、砂糖、塩、膨潤したゼラチンを加えます。弱火で加熱して沸騰させますが、沸騰させる必要はありません。銀行に注ぎ、転がします。
ゼラチントマト
このレシピは本物です。通常の方法で巻き上げることができないトマトの命の恩人：欠陥、ひび、非常に大きい。さあ始めましょう！洗ったトマトを半分または四分の一に切ると、任意の形状を使用できます。ベイリーフと玉ねぎのリングを瓶の底に置きます。多くは必要ありません、さもなければ味が悪化するかもしれません。トマトを入れます。充填の準備：大さじ半分を1リットルの瓶に入れる計算に基づいて、温かい沸騰水にゼラチンを浸します。
私たちは腫れと溶解を待っています。水1リットルあたり大さじ1杯の塩と大さじ2杯の砂糖を取りながら、塩水を沸騰させます。完成したゼラチンを沸騰している塩水に注ぎ、すぐに火を消します。結果として生じたフィルをジャーに注ぎます。小さじ1杯の酢を1リットルのジャーに加え、蓋で覆い、殺菌のために送ってください。次に、それを取得してロールアップします。前のケースと同様に、滅菌なしのゼラチン入りトマトは保存時間が短縮されます。
