スープはみんなの食事に入れるべきです人。熱くて濃厚なスープは、私たちの体が適切な新陳代謝を維持するのに大いに役立ち、健康上の問題についての心配を減らします。熱い天然のスープは、より速い回復を促進し、免疫システムを強化し、多くの異なる有益な特性を持っていることが長い間知られています。
ピューレスープ、クリームスープ、スープ、フルーツスープなど、さまざまなスープが知られています。しかし、世界中で最も有名なのはボルシチで、これは海外でも聞かれています。
ボルシチはいくつかの方法で調理されます。それはすべて成分の選択に依存します。それらの中で最も有名でオリジナルなのは、豆を使ったウクライナのボルシチです。
本物のボルシチを準備するために、必要なもの：骨付き脂肪牛-100グラム、塩漬けラード-50グラム、ジャガイモ-200グラム、豆-100グラム、新鮮な白キャベツ-300グラム、新鮮なビート-300グラム、タマネギ-1つの大きなタマネギ、新鮮なニンジン-50グラム、トマトペースト-70グラム、ピーマン-2個、ニンニク-2個のクローブ、塩、コショウ、味わうスパイス。
それでは、豆を使ってボルシチを調理する方法を見てみましょう。
まず、ビーフブイヨンを調理します。肉を鍋に入れ、冷水を入れて火にかけます。スープが沸騰している間に、残りの要素を準備します。
揚げます。ラードを細かく切ってフライパンで熱し、玉ねぎのみじん切りとにんじんを細かくすりおろします。野菜の混合物を少し消し、短冊状に切ったビートルートを加えます。酢を2滴垂らして、濃厚な色を失わないようにしましょう。濃厚なバーガンディ色は、豆とボルシチのような素晴らしいスープの主な特徴の1つです。すべての脂肪が揚げ物に吸収されたら、野菜が焦げるのを防ぐために、あらかじめトマトペーストと混ぜたグラス半分のスープを追加する必要があります。すべてが弱火で煮込まれている間に、ピーマンを短冊状に切り、それを総質量に加えることができます。
スープが調理された後、あなたはそれが必要ですストレーナーを通して濾し、ストーブに戻します。じゃがいもを立方体に切りますが、細かくはしません。そして、それらをスープに入れます。約10分後、そこに豆と細切りキャベツを加えることができます。キャベツが若い場合は、調理の最終段階でハーブと一緒に追加する必要があります。そしてその後、フライパンを鍋に送ります。私たちはすべてを徹底的に混ぜ合わせ、豆とボルシチがどのように明るい色を帯び、色、味、魅力的な香りで飽和するかを観察します。
細かく刻んだ野菜をスープに加え、にんにく2片を絞り出します。彼らは豆を使ったボルシチを本当にユニークにし、その味の多様性と豊かさを強調します。
豆でボルシチをもっと作るには濃厚で美味しく、蓋をして調理後さらに1〜2時間放置します。これにより、さまざまな成分のさまざまなフレーバーが互いに浸透しやすくなり、スープが独特の香りを獲得するのに役立ちます。
すべての自尊心のある主婦は方法を知っていますボルシチを豆で調理します。そして、彼は料理の貯金箱に1つまたは2つではなく、いくつかの異なるレシピのバリエーションを持っています。豆とウクライナのボルシチは通常、サワークリームとハーブと一緒に出されます。また、テーブルの上には、塩漬けのベーコン（必然的に自家製の塩漬け）があり、細かく切って玉ねぎまたは青ネギと黒パンを入れなければなりません。ボルシチの深みのある味わいを的確に強調できる黒パンです。
プレートはすべてのレストランで注文できます豆とウクライナのボルシチ。そして、これはこの料理のファンを喜ばせざるを得ません。しかし、本物の自家製の、とても濃厚でボリュームのある、豆入りのボルシチに匹敵するレストランのスープはありません。
