私たちのテーブルで最も人気のある魚の1つはチョウザメです。その準備のための非常に簡単なレシピがありますが、注意と時間を必要とするお祝いの、厳粛なものがあります。
チョウザメのフライ
急いで、あなたはただ魚を揚げることができます。このために、チョウザメはすでに掃除され、準備されていなければなりません。レシピでは、玉ねぎ、塩、バター、植物油を2、3個、コショウの実を少し取るようにアドバイスしています。魚は細かく切ってボウルに入れます。すりおろした玉ねぎ、塩こしょうの層を上に置きます。これはすべて少量の植物油で注がれています。このマリネでは、チョウザメは約1時間横になる必要があります。その時だけ、予熱された鍋で、部分はすべての面で完全に揚げられます。
チョウザメをチーズで調理する
本物の料理の傑作を作成することは助けになりますシンプルで手頃な食材。半キログラムのチョウザメ、4ヨーク、サワークリーム1杯、バター1杯、パン粉、粉チーズ1杯、バター、レモン、塩、あらゆる種類のハーブを用意する必要があります。まず、魚をコショウ、塩、ラヴルシュカ、パセリと一緒に茹でる必要があります。たった15分です。その後、魚は細かく切り刻まれ、冷蔵庫に数時間送られます。
チョウザメが冷える間、ゆでた卵黄を泡だて器で泡立てます。バターとサワークリームを添えて。型やフライパンの底に魚をのせ、タレをかけます。これらすべてにパン粉を振りかけることを忘れないでください。次に、少量のレモンジュースを振りかけ、厚いチーズの層で覆います。文字通り20分と素晴らしい魚料理が用意されています。このチョウザメは、フライドポテトまたはベイクドポテトと一緒に出すのに適しています。
チョウザメをワインで調理する方法は？
特別入札で贅沢な一品になりますチョウザメソース。さまざまなレシピがあります。しかし、それらの中で最も興味深いのは白ワインの使用です。したがって、必要なもの：700 gのチョウザメ、1/4杯のワイン（乾燥よりは良いが、常に白）、半分の玉ねぎ、大きなトマト、バター2杯、100 gのパスタ、粉チーズ、ケチャップ、塩と半分のレモン。
まず第一に、魚は皮を剥がなければならず、細かく切る。その後、チョウザメを鍋で煮ます。そこに少量の水、ワイン、刻んだ玉ねぎを加えます。鍋は少なくとも20分間火がついている必要があります。
その間、トマトは小さくカットされますスライスし、油で揚げてから魚に加えます。パスタは塩水で煮てザルに捨てます。また、油で軽く炒め、チーズをふりかけます。
サーブするとき、チョウザメは分けられた皿の上に置かれ、ブロスが注がれ、そこで直接煮込まれました。確かに、彼らはそれをケチャップと混ぜます。付け合わせには、優れたマカロニとチーズが添えられています。
サラダ
どこでもあなたはそのような王の魚を見つけることができますチョウザメ。レシピはサラダでそれを使用することさえ提案します。魚入りのりんごトマトバージョンはとても美味しいです。チョウザメ350g（事前に調理する必要があります）、ジャガイモ4個（ゆで卵）、卵1個（ゆで卵）、きゅうり2個、同量のトマト、リンゴ1個（できれば緑）、レタス、塩、そしてコショウと、もちろん、ドレッシングのために-マヨネーズ。
サラダの準備プロセスは非常に簡単です。すべての野菜は立方体に切る必要があります。彼らは魚でも同じことをします。サーブする直前に、リンゴが暗くならないように追加します。卵とグリーンサラダの葉で皿を飾ります。
おいしいチョウザメ。インペリアルレシピ
チョウザメが常に本物と呼ばれるのも不思議ではありませんロイヤルフィッシュ。とにかく美味しいです。しかし、この料理では、彼女は特に際立っています。 800 gのチョウザメ（すでに皮なし）、タルトまたはボロバン（約12個）、白ワインの半分のグラス（乾燥が必要）、タマネギ1個、マヨネーズ、ウスターソース（小さなスプーン1個）、赤唐辛子を取る必要がありますコショウとパプリカ、レモン、パセリ（細かく刻んだもの）。
チョウザメのかけらにワイン、塩を注ぎ、少し煮込む必要があります。約10分かかります。その後、魚は冷却され、立方体にカットされます。
チョウザメはマヨネーズ、ソース、ハーブと赤唐辛子。ここでもレモンの皮をこすります。既製の食用型は、この塊で満たされ、小さなレモンスライスで飾られる必要があります。
チョウザメを使った気取らないレシピはいつでもゲストを喜ばせます。
