気取らない野鳥チェリーが考慮されますスラブのシンボル。彼女は詩や絵画で歌われ、常に香りのよい色で興奮し、味を喜ばせます。この植物の殺菌性、抗炎症性、ビタミン、一般的な強化特性はよく知られています。
食料品店のカウンターやショーウィンドウ健康食品の場合、ほとんどの場合、「鳥の桜粉」と刻まれた小さな袋を見ることができます。一部の人にとっては、その内容はエキゾチックで未知であり、他の人にとっては、子供の頃からの良い挨拶です。
バードチェリー粉を乾燥・粉砕この木の果実の種と一緒に。濃い色、アマレットの香り、甘く少し渋い味がします。ビタミン、微量元素、タンニンが豊富な健康的でおいしい製品です。
家庭では、バードチェリー粉は良い製粉所の存在下で得られます-乾燥したベリーの固い骨は粉砕するのが難しいです-コーヒーグラインダーのナイフは苦しむかもしれません。
ベリー全体のように、バードチェリーフラワーはゼリー、リキュール、ビタミンドリンクの製造に使用されます。ケーキ、ロールパン、ジンジャーブレッドのベースを作り、そこから甘いパイの詰め物を作るのに適しています。
多くのシベリア人にとって、子供の頃の思い出の1つ-イースト生地から作られたオープンパイで、バードチェリーを厚く塗り、その上に砂糖を入れた濃厚なカントリーサワークリームを塗ります。スポンジ状の卵黄のベース、濃い紫のベリーの塊、そしてそれによって徐々に着色された白いクリーミーな柔らかさ-素晴らしいデザートが目を楽しませ、一口を求めました！
シベリア人はバードチェリーを収穫して大量に乾燥させ、工場に持って行って粉砕しました。
大きな天板で焼いたバードチェリーフラワーパイは、保存して将来使用するために冷凍することもでき、提供するときはサワークリームでのみ広げます。
私たちは、お菓子の通常のレシピのほとんどを改訂および変更し始め、製品の高コストだけでなく、カロリー含有量を減らしたり、空腹時に調理したりするためにこれを動機付けています。
ですから、もちろん、卵、バター、砂糖をたっぷり使ったミルク入りのイースト生地は美味しいです。しかし、あなたが試すことができる他のレシピがあります。バードチェリー粉はこれらの目的に最適です。
生地の場合は、450グラムの小麦粉をふるいにかけ、溶かします250mlの温水に20gのプレス酵母（または8グラムの乾燥酵母）を入れ、小さじ1/3の塩、大さじ2〜3杯の砂糖を加えます（量を0.5カップに増やすことができます）。酵母が分散して「キャップ」に盛り上がったら、小麦粉を加え、大さじ数杯の植物油を加えます。
生地をこね、ふたをして、盛り上げます。側面を持ち上げて、天板に広げます。
（砂糖の少ないこの生地は、キャベツ、ジャガイモ、魚、キノコ、さらには漬物など、おいしい詰め物が入った赤身のパンやパイに使用できます！）
中身はバードチェリー粉 少量のお湯で醸造またはミルク。砂糖は省略できます。厚くした中身を生地に1〜2センチの厚さの層で置き、生地の側面が焦げ目がつくまで180度で焼きます。
フォンダンショコラの場合は、砂糖を粉末にすりつぶし、レモンジュースを少し滴下し、スプーンで沸騰したお湯を加えて、固まりが得られるようにします。
このようなパイの場合、少なくとも1杯の挽いたバードチェリーが必要です。
50グラムのバッグをお持ちの場合は、ココアの代わりにバードチェリーを使用することで、アメリカンクレイジーケーキのバリエーションを作ることができます。
彼のためにあなたは取る必要があります：
小麦粉300 g;
150gの砂糖（できるだけ少ない）;
バードチェリー粉50g;
小さじ0.5ソーダ;
塩のピンチ。
バルク材料を混ぜます。追加：
200mlの水（ジュースまたはミルク）;
精製植物油50-100ml。
よく混ぜ、型に流し込み、柔らかくなるまで焼く（つまようじで確認）。
バードチェリーフラワーケーキは2層にカットし、砂糖でホイップしたサワークリームで接着することができます。冷蔵庫に数時間入れて浸します。
完成したケーキにフォンダンをトッピングするか、粉砂糖を振りかけます。楽しみが保証されています！
繊細で香りのよい黒と白のロールは、どんな甘い歯も喜ばせます。
そのためには、100グラムの砂糖と200グラムのサワークリームで2個の卵を殴り、50〜60グラムのバードチェリー粉と1つまみのソーダを加える必要があります。
100グラムの小麦粉を注ぎ、すばやくかき混ぜ、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートに生地を注ぎます。滑らかにして12〜15分間焼きます。乾燥しすぎないことが重要です。
生クリームと粉砂糖を入れた柔らかいカッテージチーズ、クリームチーズ、または甘い豆腐の塊を詰め物として使用します。
焼きたてのスポンジケーキの上に広げ、ロールをそっと巻き上げます。フォンダンショコラ、粉砂糖、ココナッツで飾ります。
バードチェリーから生ジャムを作ることもできますが、そのためには一生懸命努力する必要があります。
このジャムに辛味を与えるのは砕いた骨ですが、そのような一貫性は珍しい人には荒いように見えるかもしれません。
ベリーを少なくとも2回スクロールします最初に大きなグリッドを使用し、次に細かいグリッドを使用する肉挽き肉。必要に応じて、ふるいでさらにこすり、大きな種子を取り除くことができます。次に、同等またはわずかに多い砂糖と混ぜ、よくかき混ぜて、瓶に入れます。ジャムは涼しい場所に保管してください。
厚くて粘性のある塊は、それ自体でも詰め物としても適しています。それからフルーツドリンクやゼリーを作ることができます。
不当に忘れられていましたが、健康的な製品が徐々に私たちの生活に戻り、楽しい思い出を与え、健康を維持するのに役立っています。その中で、バードチェリー粉は価値のある場所を占めています。
