あなたがペレペルを調理したいなら-国のUdmurt料理のレシピはあなたのサービスにあります。一見すると、これらは異なる詰め物の通常のパイではありません。
キャベツで作る、この記事でも紹介するレシピは、もともとロシアのオーブンまたはオーブンで準備されました。今日では、マイクロ波を使用することもできます。
Perepels：Udmurtミンチパイのレシピ
これらの製品の外観はあなたを思い出させるかもしれませんミニチュアピザ。焼き菓子（生地のレシピはどのような場合でも同じです）を調理できる詰め物には、砕いたジャガイモ（通常は殴られた卵が追加されます）、刻んだキャベツ、みじん切りの肉（子羊、豚肉、牛肉、および食用鶏肉）を使用できます。さまざまなキノコ（事前に揚げたもの）。これらの製品のフィラーの本物のUdmurtバージョンは、牛乳と卵の混合物で炒めた玉ねぎです。
まず、あなたがなる生地を準備します再焼きを行います。レシピには、ふるいにかけたプレミアムフラワーまたはライ麦（大さじ2）の使用が含まれます。また、5tbspが必要になります。マーガリンまたはその他の脂肪、卵3個、塩と液体のピンチ（沸騰した水または牛乳、量は小麦粉の水分含有量によって異なります）。記載されている成分は約6品目です。みじん切りの肉には、1リットルの全乳、4つの鶏卵、野菜、および事前に揚げたみじん切りの肉（マッシュポテト、キャベツ、マッシュルーム）が必要です。
生地を調理します。基本レシピ
オーブン（写真で特定の形状を見ることができます）は、十分な大きさの開いたパイの形で作られています。
ふるいにかけた小麦粉を塩と混ぜ、それに注ぎます殴られた卵と溶けた脂肪、牛乳または水を加えて生地をしなやかで柔らかくします。しばらく揉むことで、手にくっつかない状態になります。生地を同じ大きさのボールに分け、2mm以下の厚さのケーキを作ります。直径は9〜10cmです。焼くときは、小さな側面を形成し、指で端をつまむ必要があります。グリースを塗ったベーキングシート（スキレット）にすぐにブランクを置きます。準備したみじん切りの肉、キャベツまたはキノコの肉を各パイに置き、ハーブで覆い、卵と牛乳の混合物を注ぎます。これらの製品を200℃で焼きます。彼らが準備ができているが燃えないようにするために、それは15-20分かかります。完成した焼き菓子をバターで潤滑し、ケフィール、ブロス、またはお茶で食べます。もちろん、彼らは最もおいしいです。
詰め物の種類
標準的な肉は光で作られます新鮮なみじん切りの肉を玉ねぎで揚げます。キャベツの場合、ミディアムヘッドのキャベツの4分の1をできるだけ細かく刻み、バターで煮込む必要があります。調理時間は、野菜の元の密度によって異なります。キャベツを柔らかくするために水またはスープを加える必要があるかもしれません。次に、塩、コショウ、青玉ねぎを追加します。あなたはお茶のためにジャム（それはあまり液体であってはならない）で甘いペストリーを作ることができます。この場合にのみ、牛乳や卵を詰めずに作る必要があります。
