ホエイパンケーキは標準とは異なります吸収性と繊細さの向上。これらのパンケーキは、サワークリーム、リキッドジャム、蜂蜜、シロップと一緒に出すのに最適です。そのようなパンケーキの外観は非常に食欲をそそります：表面の血色の良いレース、揚げた端と小さな穴。そのような料理の味はわずかな酸味があり、どんな詰め物の味も強調します。それぞれのホエイパンケーキレシピは、組成と風味の点でユニークです。
珍しいパンケーキを作る秘訣
料理を美味しくするために、あなたは必要ありませんレシピのポイントに注意深く従うだけでなく、料理に関するいくつかの秘密も知っています。次のヒントに従うと、ホエイパンケーキのレシピはすべて成功します。
- 生地を柔らかくプラスチックにするためには、すべての製品を同じ温度にする必要があります。
- 砂糖と塩は、ホエーを少し入れた別のカップに溶かす必要があります。このようにして、自由流動性の物質は正確に溶解し、味を損なうことはありません。
- バッチに追加する前に、必ず卵を叩いてください。製品は新鮮でなければなりません。卵の品質は、完成したデザートのさらなる保管に影響を与えます。
- 卵黄と白身は別々に用意することをお勧めします。濃い泡が形成されるまで、ミキサーで白を叩くことをお勧めします。卵黄は通常砂糖で挽かれます。
- パンケーキが鍋にくっつくのを防ぐために、生地を注ぐ瞬間は、できるだけ熱くする必要があります。最初のパンケーキでは、キッチンデバイスの表面にひまわり油を塗ってから、脂肪を使わずに焼くことができます。
調理の秘訣をすべて考慮に入れると、デザートやスナックの基礎となる、美味しくて美しいパンケーキが手に入ります。
右のホエイパンケーキ生地
パンケーキ生地を柔らかくするには、風通しが良くて軽いので、生地を準備するときにいくつかのトリックを使用する価値があります。パンケーキを注いでいる間、そしてそれをひっくり返すとき、それが鍋にくっつかないことが重要です。
次の推奨事項を使用すると、高品質でおいしいホエイパンケーキ生地を作ることができます。
- 事前に、ホエイを少し温める必要があります。このトリックは、生地に可塑性を与えるのに役立ちます。
- 出来上がったパンケーキを風通しの良いものにするには、生地を練るときに小麦粉をふるいにかける必要があります。
- 直接焼く前に生地を濾します。このトリックは、溶解していない粒子を取り除きます。生地は全体的で均質であることがわかります。
- 生地が濃くなりすぎないように、揚げる直前に油を加えてください。
- 酸素富化のために、完成した塊をわずかに泡立てる価値があります。酸素が常に混合物に入るように、パンケーキを鍋に注ぐ前に生地を振ってください。
- 黄金色のパンケーキを手に入れたい場合は、生地に砂糖を追加する必要があります。
多くの場合、主婦は順序を間違えます製品のブックマーク。液体成分とバルク成分は別々に組み合わされていることを覚えておく価値があります。次に、追加の成分を含むホエーをゆっくりと乾燥混合物に注ぎます。この時点で、あなたは絶えずパンケーキブランクをかき混ぜる必要があります。
薄いホエイパンケーキ
子供のためのお気に入りの御馳走を準備することができます、ミルクだけでなく、より安価な発酵乳製品であるホエイも使用しています。同時に、味は劣化しませんが、逆に、追加の成分によって改善されます。
次の製品を使用すると、薄いホエイパンケーキを作ることができます。
- 血清の小さな袋。
- 3鶏卵。
- 小麦粉500グラム。
- ひまわり油。
- 塩のピンチ。
- 味わう砂糖。
調理は次のステップで構成されています。
- 鍋で発酵乳製品を50〜60度に加熱します。
- 容器を火から下ろし、卵、砂糖、塩を液体に注ぎます。ミキサーを使用して、コンポーネントを一緒に混合します。
- ミキサーとしての作業を停止せずに、小麦粉を徐々に加えます。すべての小麦粉の塊が壊れた瞬間に攪拌を停止します。
- 最後に、油を注ぎ、生地を振ります。
- フライパンで製品を炒めます。
ふわふわパンケーキ
ホエイパンケーキのレシピにはたくさんあります全く違う種類と味のデザートを作ることができる解釈。パンケーキのベースとしてのホエイの多様性は、デザートやスナック用の焼き菓子を簡単に作ることができるということです。
特にユニークなレシピは、穴の開いたホエーにふわふわのパンケーキを作る方法です。緑豊かな製品にジャムを塗ったり、ハードチーズとハーブをまぶしたりすることができます。
必要な製品：
- 小麦粉0.5キロ。
- ソーダと砂糖のコーヒースプーン。
- ホエイの0.5リットル。
- 卵2個
ふわふわのパンケーキの生地を作る段階：
- ふるいにかけ、すべてのバルク材料を混ぜ合わせます。
- ステンレス鍋でホエーを熱くなるまで加熱します。
- 小麦粉、砂糖、塩の混合物に熱い発酵乳製品を注ぎます。
- 壊れた卵は厚い物質に加えられます。
- ホエイ大さじ数杯を沸騰させ、この量の重曹を入れてかき混ぜます。
- 急冷したソーダをメインバッチにすばやく注ぎます。容器の中身をスプーンでかき混ぜます。
- 生地を数分間置いて泡を作ります。
- いつものように炒めます。
卵のない珍しいパンケーキのレシピ
薄いホエイパンケーキはなしで準備することができます卵のレシピで使用します。同時に、デザートの品質と味はまったく劣化しません。このレシピを使用すると、製品を節約すると同時に、みんなのお気に入りのホエイを使用することはできません。
使用する製品：
- ホエイ1カップ
- 小麦粉1カップ。
- ナイフの先にはソーダがあります。
- 必要な量の塩と砂糖。
- ひまわり油。
調理アルゴリズムは単純です：
- ホエーを少し加熱します。
- 小麦粉をふるいを通してゆっくりと液体に注ぎ、泡だて器ですべてをかき混ぜます。
- 重曹を入れてかき混ぜます。
- 砂糖と塩を加えます。ミックス。
- 生地を30分放置して酸素を補給します。この時点で、泡が表示されます。
- ひまわり油を加えてかき混ぜてから調理します。
- 次に、製品を炒めます。
バターパンケーキを作るためのオプション
ホエーと卵のパンケーキは、通常のミルクのパンケーキと完全に類似した標準的なレシピです。しかし、あなたは完全に異なるもの、すなわちバターパンケーキを手に入れることができます。
料理のために必要となります：
- ホエイと小麦粉を1：1の比率で摂取します。
- 小麦粉1杯につき1個の卵が取られます。
- ドライイースト2グラム。
- 砂糖のスプーン数杯。
- バニラシュガーのパケット。
- 塩、ひまわり油。
生地を準備する原則は非常に基本的です：
- 発酵乳製品を加熱し、酵母を温かい液体に注ぎます。バルク成分は完全に溶解する必要があります。
- 温かいサワーミルクセブンに1つずつ商品を追加します。内容物を泡だて器で絶えず混ぜます。
- 暖かい毛布で30分ほど生地で容器をしっかりと包みます。
- 質量が増えて泡が出たら、すぐに焼き始められます。
ホエイダイエットパンケーキ
パンケーキが苦手な人はいませんが、好きな料理を食べて体型を崩したくない人もいます。特にそのような人々のために、ダイエットホエイパンケーキのオプションがあります。
食事療法のレシピによるホエイパンケーキのカロリー含有量は、製品100グラムあたり約195カロリーです。
- ライ麦粉100グラム。
- 25グラムの小麦粉。
- ホエイ300グラム。
- 塩、砂糖を最小限に抑えます。
- 2匹のリス。
パンケーキ生地の準備：
- 軽い泡が形成されるまで卵白を叩きます。
- タンパク質にホエイを追加します。
- 砂糖と塩を液体に注ぎます。溶解するまでかき混ぜます。
- 小麦粉を追加します。
生地には油が入っていないので、焦げ付き防止の鍋を使用してください。カロリーをさらに減らすには、レシピから砂糖を完全に取り除く価値があります。
カスタードパンケーキのオリジナルレシピ
オリジナルのホエイパンケーキのレシピには、シュー皮の使用が含まれています。
次のような製品が必要になります。
- 1000ミリリットルの発酵乳製品。
- 小麦粉のガラス。
- でんぷん大さじ3。
- バター。
- 砂糖、塩、ソーダ。
- 卵2個
シューパンケーキ生地：
- 砂糖と塩で卵を挽く。
- でんぷんで小麦粉をふるいにかける。
- 液体の半分を加熱します。
- ホエーの冷たい部分に卵を注ぎます。熱いうちに-ソーダを溶かします。
- 液体の2つの部分を組み合わせて、小麦粉を徐々に導入します。
- 最後に、溶かしたバターを加えます。
- パンケーキを炒めます。
