自宅で冬の缶の中でトマトを塩にする方法は？

どうしてトマトを缶に入れるのですか？おそらく、自家製のピクルスやマリネが好きではない世界の人はいません。揚げたポテトと塩辛い赤いトマトよりもおいしく食欲をそそるものは何もありません。これは、非常に素晴らしい料理ではありませんが、これがあります - 大きな喜びです。どんな冬の休日でも、そのようなおいしさのないお祝いのテーブルを想像することは不可能です。ピクルスは冬にはテーブルの装飾として機能し、メニューには素晴らしいものがあります。お祝いの後、午前中にこのようなトマトのピクルスが適切な時期に落ちます。

誰もが彼らを愛していますが、誰もが塩の作り方を知っているわけではありません自宅の缶のトマト。これには何も複雑ではありません。主なものは、美しい主婦のいくつかのヒントに従って、調理技術に従うことです。それは、ピクルスの味だけでなく、ピクルスの貯蔵寿命にも依存する。あなたがすべてのことを正しければ、収穫された塩漬けのトマトの品質は喜んで翌年になります。

缶の中でトマトを塩にする方法：準備

この場合の最も重要な要素は次のとおりです。缶の無菌性その不在時には、他のすべてが正しく行われても、ブラインがどのように曇っているかをしばらく後で知ることができます。また、保全の銀行がさまようことができ、すべての仕事がうまくいかない。これが起こるためには、瓶と蓋をきれいなタオルで徹底的に洗浄し、滅菌し、逆さまに（完全に乾燥するまで）置かなければならない。

その間に、食材を準備したり、保全のために使用される。残念ながら、誰もがトマトを適切に食べる方法を知っているわけではありません。最も重要なことは、もちろん、実際にはトマトです。彼らは赤く、適度に熟していなければならず、それほど大きくない。大きなものはトマトジュースの方が適しています。将来、トマトが瓶の中でひびが入っておらず、塩水で浸されないようにするためには、それを針で茎の領域に穿孔する必要がある。それは時間がかかるだろうが、トマトはさらにおいしくなります。また、ディル、ホースラディッシュ、カラントの葉、タマネギ、ニンニクが必要です。これは洗って沸騰した水で注ぎすぎるほど慎重です。

冬のためにトマトを食べる方法：レシピ

すでに乾燥した瓶では、傘の皿を置く必要があります。ホースラディッシュの葉片、5つのカラント葉、ニンニクのクローブ、および4つの球根の玉ねぎを含む。その後、トマトは密集した列に詰め込まれます。あなたは準備ができていますか？今はすべてこれを沸騰させた水で注ぎ、15分間覆います。沸騰した水を鍋に注ぎ込んだ後、火を付けます。

一方、銀行は5-6個のエンドウを投げつける黒コショウ。瓶から流出した沸騰水、塩、砂糖、ベイリーフが加えられています。それをすべて沸騰させて、それを切って酢を加えなさい。マリネの場合は、1リットルの3リットルの瓶が必要です。

- 3大さじ。 l。塩;

- 8 tbsp。 l。砂糖;

- 150gの酢;

- 5個。ベイリーフ。

準備ができたマリネにトマトを入れたポットを注ぎます。すべてこれは特別なキーで巻かれ、地下に送られます。今、自宅で缶にトマトを塩漬けする方法の問題が解決されました。あなたは安全に実験することができます。最も興味深いレシピに立ち寄り、冬に家のメンバーに喜んでもらう。