とうもろこしのお粥は美味しくて栄養価の高い料理です。しかし、それを本当に食欲をそそるものにするために、あなたはいくつかの料理の微妙さを知る必要があります。
とうもろこしのお粥を水で調理する方法は？難しいことと単純なことの両方。第一に、細かく挽いた穀物だけがそれに適しています。第二に、トウモロコシは比較的乾燥した部屋でも水分を獲得するため、シリアルは調理前にオーブンまたは鍋で乾燥させる必要があります。そして、ふるいにかける、なぜなら工場の包装でさえ、キャベツの頭からの殻がしばしば見つかるからです。第三に、特にトウモロコシのお粥の調理方法を学んでいる人にとって、料理は重要な詳細でもあります。水または牛乳の場合-いずれの場合も、小さな厚肉の鋳鉄で調理する必要があります。その中で、シリアルはエナメル鍋で起こるように燃えませんが、均一に調理されます。第四に、水と穀物の正しい比率を推測することは非常に重要です。もちろん、レシピは特定の基準を示していますが、常に機能するとは限りません。ですから、とうもろこしのお粥を水で煮て美味しくする方法は、少しずつ理解していきます。
調理技術は原則としてシンプルです。水は約1：3の比率で鋳鉄に注がれます。つまり、0.5キログラムの穀物を摂取すると、液体は1.5リットルになります。または2カップの「コーン」6-液体の場合。それは沸騰させる必要があり、そして強いものです。塩。次に、シリアルを記入します。そして、ここにトウモロコシのお粥を水中で調理する方法のもう一つの難しさがあります。最初に小さな一握りを注ぎ、かき混ぜます。再び沸騰したら、残りを加えます。または、別の方法で行います。常にかき混ぜながら、細い流れに注ぎます。しこりの形成を避けることが重要です。これを行うには、鋳鉄の中央に挿入されている木製のヘラを使用します。また、トウモロコシのお粥にも干渉します。水で調理する場合、沸騰は少なくとも平均的でなければならないので、これを行うのは簡単です。ただし、牛乳が逃げないように監視する必要があります。このプロセスは25〜30分間続きます。その後、かき混ぜるのをやめることなく、火を徐々に減らす必要があります。必要な密度に注意してください。頻度を減らしたい場合は、すぐに火から下ろしてください。厚くする必要があります-10〜15分間汗をかきます。バターまたはサワークリーム、揚げ玉ねぎ、そしてテーブルの上で味付けしてください！
と呼ばれる料理のオプションの1つ「とうもろこしのお粥」（水でレシピ）-モルドバのホミニー。そのアナログは古代ローマの時代から知られており、ポレンタと呼ばれていました。通常のもろいお粥とは異なり、ホミニーは厚く急なバッチで調理され、鉄の鍋から振り落とされても、パイのように丸い形を失うことはありません。それはチャンクにカットされ、独立した料理またはサイドディッシュとして使用されます。お粥を塩辛くて甘く、濃厚で赤身にします。このように調理してみてください：大さじ4のシリアルの割合で水を沸騰させ、大さじ4のバターと少量の塩を溶かし、中程度の厚さのお粥を作ります。鶏肉250gとベーコン（50gで十分）を用意します。それらを細かく刻み、植物油で柔らかくなるまで炒め、調味料で味付けします。カッテージチーズ大さじ2を加え（脂肪含有量は関係ありません）、混ぜます。お粥をフライパンに入れ、肉と混ぜてもう一度炒めます。サーブするときは、ハーブを振りかけ、マヨネーズとケチャップを提供します。この珍しい一品は美味しいです！
どうぞお召し上がりください！
