オクローシカはロシア料理の伝統的な料理で、これは冷たいスープです。主な材料は、ケフィア、パン クワス、または水で味付けされたさまざまな野菜です。しかし、一般的なものに加えて、オクローシカを調理する方法には他のレシピがあります。このような例としては、肉や魚のオクローシカ、ビール、トマトジュース、ビートのスープなどで味付けしたものがあります。
以下のような人気のあるスープを作るためのいくつかのオプションに慣れておくことをお勧めします。
それらの最初のものは、ケフィア付きのオクロシュカです。
それを準備するには、小さな牛フィレ、3 つの新鮮なキュウリ、5 つの大根の根、3 つの卵、ネギ、ディル、マスタード 20 グラム、ケフィアが必要です。
野菜の作業を始める前に、小さな牛肉を小さな火にかけます。完全に準備が整うまで 1 時間かかります。
生のきゅうりを洗って根元を切り落とします両側。小さな立方体に切ります。私たちは大根を取り、予備洗いをして、不要な部分をすべて切り落とします。みじん切り。必要に応じて、大根を薄いスライスに切ることができます。
次のステップはネギです。量を節約する価値はありません。もっと摂取する方がよいでしょう。したがって、オクロシュカの味はより顕著になります。タマネギをできるだけ早くみじん切りにするには、長さを数倍にしてからプロセスを開始します。オニオンリングは、料理の構成を妨げないように小さくする必要があります。
オクローシカを調理する方法のレシピの続きは、ディル グリーンを刻むことです。彼女のおかげで、冷たいスープは独特の香りを帯びます。
最後のターンでは、ゆで卵と皮をむいた卵をカットします。これは、細かく砕く必要のない料理の唯一の成分です。
肉は調理済みです。冷ましてから、小さな立方体に切ります。
刻んだ野菜の入った容器に入れる20 グラムのマスタード、少量のケフィアを注ぎ、滑らかになるまで挽く。そして、ケフィアの必要な部分を満たし、料理がスープの形になるようにします。すべての材料をよく混ぜます。
2番目のレシピは、水上のオクロシュカです。
それを準備するには、3つの卵、3つのネギ、200グラムの脂肪サワークリーム、2リットルの水、ディル、300グラムのドクターソーセージ、大根、2つのジャガイモ塊茎、3つの新鮮なキュウリが必要です。
まず、卵を弱火にかけます。準備ができたら冷水を注ぎ、皮をむきます。オクローシカの材料はすべて冷えている必要があるため、冷ましておきます。
じゃがいもの鍋を卵と平行に並べます。準備が整ったら、きれいにして脇に置きます。大根、きゅうりを取り、小さな立方体に切る。
オクローシカを調理するレシピの次のステップは、ゆでたソーセージをスライスすることです。みじん切りにしてはいけません。お好みで、茹で肉でも代用可能です。
その間、卵とじゃがいもは冷める時間があるので、それらを刻むことができます。
緑はリストの最後の材料です。ディルとネギもみじん切りにする。ちなみに、ディルは他の商品と混ぜる代わりにパセリで代用して、上にふりかけることもできます。そのため、スープは美しいだけでなく、非常に香り高くおいしいものになります。
規定量を鍋に入れるサワークリームを入れ、沸騰したお湯で満たします。お好みでミネラルウォーターをご使用ください。サワークリームが水に溶け、均一な液体が得られるように、よく混ぜます。
みじん切りにした材料を同じ容器に入れ、塩、黒こしょうを加える。
冷製スープの完成です。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくと特に美味しいです。
私たちはオクロシュカの調理方法を学びましたが、得た知識を現実に変換するだけです。
お味噌汁！
