さまざまな種類の肉からグーラッシュを調理する方法

グーラッシュは全国的に人気のある肉料理ですハンガリー料理。しかし、それは長い間空間の境界を越えており、料理の秘密をマスターしているプロのシェフと主婦の両方によって喜んで準備されています。いくつかのレシピを共有します。

グーラッシュスープ

グーラッシュを作る最初の方法は次のとおりです。牛肉1kg、じゃがいも500g、玉ねぎ200g、トマト同量、にんじんとピーマン100gを取ります。スパイスや調味料から、メギ、パプリカ、タイム、オールスパイスを少し味わうには、ニンニクのクローブが3〜5個必要です。特にグーラッシュの作り方がわからない人のために、はっきりさせておきましょう。古典的なレシピに従って、200gの辛口赤ワインと同量の水が皿に加えられます。調理技術：肉を中​​くらいの大きさに切り、トマトとジャガイモを立方体に切ります。玉ねぎは半分に切り、にんじんとピーマンは細かく刻む。にんにくをにんにくに通すか、細かく刻みます。大きな鋳鉄に植物油（50g）を注ぎ、その中の肉を炒め、火を強くします。これは、5〜7分間長く行うべきではありません。次に玉ねぎとにんにくを加えてさらに5分煮ます。野菜を入れるのがグーラッシュの作り方の第3段階です。トマト、にんじん、ピーマンをローストに入れます。 7分後、スパイスと調味料を注ぎ、ローストは塩漬けにされ、混合され、約5〜6分間覆われます。それからワインが注がれます。火がねじ込まれ、鋳鉄は弱火で15分間収縮するはずです。そして最後に、「グーラッシュの作り方」と呼ばれる手術の第4の最終段階。じゃがいもを加え、水を加え、すべてを混ぜ合わせ、沸騰させ、さらに25分間煮るまで煮ます。テーブルの上には、刻んだハーブをまぶしたグーラッシュスープがあります。本物のグルメのための驚くほどおいしい、栄養価の高い料理！

スロークッカーのグーラッシュ

詳細な別の便利なレシピ推奨事項：スロークッカーでグーラッシュを調理する方法。材料：肉-500 g、ジャガイモ-4-5個、玉ねぎ-1頭、キャベツ-250 g、ニンニク-6-7クローブ、砂糖-1-1.5大さじ。スプーン、トマト-大さじ3-4。スプーン、半分レモン、塩、スパイス、ハーブ。

ドレッシング用のサワークリームと植物油。ビーフグーラッシュは伝統的にレストランや食堂で調理されています。肉が中脂肪または低脂肪の場合は、豚肉を使って家庭で調理します。まず、玉ねぎをみじん切りにし、砂糖を軽く振りかける。この繊細さを知っている主婦はほとんどいません。砂糖は苦味や辛さを取り除くだけでなく、スープに特別な絶妙な風味を与えます。タマネギをマルチクッカーボウルに入れ、ひまわり油を加え、デバイスを「ベーキング」モードにします。タマネギが焦げないように時々かき混ぜながら、約15分間炒めます。次ににんにくを注ぎ、塩を加え、さらに2〜3分炒める。豚肉は薄い細片にカットされ、揚げ物に送られ、10〜12分間処理されます。このとき、デバイスは「消火」オプションに切り替わります。指定された時間の後、トマトはボウルに入れられます。製品は6〜7分間煮込み続けます。次に、ジャガイモの順番が来ます（それらは薄い立方体にカットされます）。次に水を加えます。すべての製品を3cm覆う必要があります。スパイスを加え、皿を塩漬けにします。オプションを切り替えず、じゃがいもが半分煮るまで煮ます。最後にキャベツを入れ、同じモードで約1時間半煮込みます。最後にレモン汁を絞り、必要に応じて砂糖や塩を少し加えます。グーラッシュはサワークリームとハーブを添えて。

素晴らしい料理をして楽しんでください！