キャベツ入りポテトパテは作りやすいですが、そしてそれは信じられないほど美味しくて満足のいくものであることがわかります。残念ながら、すべての主婦がそのような料理のレシピを知っているわけではありません。さらに、自家製パイは古典的な方法だけでなく、ジャガイモ生地を使用して作ることができると聞いたことがない人もいます。この点で、私たちは提示された記事をこの特定の料理のトピックに捧げることに決めました。
私たちが検討している料理の準備には、複雑なことは何もありません。したがって、経験の浅いホステスでも家でそれを作ることができます。さらに、キャベツ入りのポテトパテは、風変わりな材料を購入する必要がありません。ちなみに、あなたがあなた自身の農場と庭を持っているならば、そのような料理はあなたにペニーの費用がかかります。これを確認するために、パイを作るために必要な製品のリストを検討することをお勧めします。
したがって、ジャガイモ生地には次のものが必要です。
従来とは異なり、じゃがいも生地は熱処理が必要です。結局のところ、これは均質な野菜の塊を得る唯一の方法であり、それはそれに与えられた形をうまく保つでしょう。
だから、パイのベースをこねる前に、すべての塊茎は皮をむく必要があります。大きすぎる野菜を使用する場合は、縦半分に分割する必要があります。この形では、彼らははるかに速く調理します。
ポテトパテを作る前にピューレ、それは適切に準備されなければなりません。これを行うには、皮をむいて切った野菜を沸騰したお湯に入れ、塩を加えて蓋をします。液体が再び沸騰した後、火は最小値に設定されます。この形で、ジャガイモは30分煮られます。この間、完全に柔らかくなるはずですが、沸騰してはいけません。
マッシュポテトパイはとても美味しくて満足。しかし、フライパンで揚げる前に、均質な野菜生地をこねる必要があります。これを行うために、スープ全体が茹でたジャガイモから排出されます。次に、鶏卵、溶かしバター、全熱乳を加えた後、ブレンダーで叩きます。また、生地に黒コショウを加えます。
すべての材料を最高速度で混合することにより、粘り気のある均一なポテトベースを1つの塊なしで得ることができます。同時に、通常のマッシュポテトではなく、生地のように見えるはずです。
野菜の塊が判明したと思うなら液体が多すぎる場合は、普通の小麦粉またはある種のでんぷんを少し加えることができます。この形では、ベースをふたでしっかりと閉じ、タオルで包んで脇に置いておく必要があります。
じゃがいも生地のパイは、温かい状態で成形する必要があります。野菜の塊が冷めたら、電子レンジで少し温めることができます。
キャベツ入りのポテトパイは、新鮮な白い野菜とザワークラウトの両方から作ることができます。両方を使用することにしました。
したがって、フィリングを準備するには、次のものが必要です。
パイの詰め物を準備する前に、すべてのコンポーネントを慎重に処理します。新鮮な野菜をよく洗い、皮をむき、皮をむき、表面の葉を取り除き、みじん切りにします。若いキャベツを細く切り、にんじんをすりおろし、玉ねぎを半分に切ります。
ザワークラウトは塩水を極力奪い、必要に応じて冷水で洗います。
野菜の詰め物を作るために使用されます。大きなソースパン。新鮮なキャベツとにんじんを入れ、少量の水を注ぎ、蓋をして中火で30分ほど煮込みます。液体がすべて沸騰したら、ひまわり油、玉ねぎ、漬物を材料に加えます。すべての製品を混ぜ合わせ、弱火でゆっくりと揚げます。このプロセスには約25分かかる場合があります。この間、野菜はできるだけ柔らかくする必要があります。
最後に、野菜の詰め物に食卓塩と白砂糖を加えます。その後、材料を混ぜ合わせ、ストーブから取り出して冷却します。
キャベツの形をしたポテトパテかなり速い。これを行うには、手を冷水に浸し、次に野菜ベースの大きなスプーンを数杯取ります。そこから直径12センチのやや濃厚なケーキができあがります。次に、キャベツの詰め物を中央に広げ、すぐに端を接続します。そのような行動の結果として、彼らはカトレットのようにかなりきちんとしたパイを手に入れます。
他のすべての製品は、同様のスキームに従って形成されます。
ポテトパテはどのように揚げるべきですか？この自家製レシピでは、鋳鉄製のフライパンが必要です。少量の油（できれば野菜）を注ぎ、完全に加熱します。その後、すべての半製品はパン粉に巻かれ、皿の底にくっつかないようになりますが、可能な限り血色が良くておいしいことがわかります。次に、製品を交互に熱い鍋に並べ、完全に揚げます。それぞれの側で、パイは数分間（2から5まで）調理されます。同時に、それはよくつかんで茶色になるはずです。
製品の最初のバッチの準備ができたら、慎重に取り出してプレートに置きます。鍋は新商品を並べて揚げます。
すべての製品が揚げられた後、したがって、それらはすぐに家族に提示されます（冷めないように）。この料理に加えて、トマト、クリーミー、またはマッシュルームソースが提供されます。ちなみに、主婦の中には、これらの商品を肉、ソーセージ、ソーセージと一緒におかずとして提示する人もいます。ボナペティ！
今、あなたはおいしい料理でそれを知っていますキャベツ入りのポテトパイは複雑なものではありません。一般的に、そのような料理を作るプロセスはあなたに約2.5時間かかることがあることに注意する必要があります。キッチンでの長期滞在の結果、あなたは間違いなく柔らかくておいしいパイを手に入れるでしょう、それは単に拒否することは不可能です。
キャベツの詰め物に加えて、ジャガイモのパイはピューレは他の材料を使って作ることができます。たとえば、一部の料理人は、揚げたひき肉やきのこをベースに入れます。卵とハーブのパイ、ベーコン、マリネしたシャンピニオン、そして赤い魚のかけらもとてもおいしいです。同時に、レシピのすべての要件に厳密に従い、高品質の食材のみを使用することが重要です。
