이상하게도 통계에 따르면 그렇지 않다많은 사람들이 물고기를 좋아합니다. 물론 대안이 많지 않은 국가를 세지 않는 한. 해산물이 얼마나 유용한 지 알면서도 많은 사람들은 여전히 육지 동물 고기를 선호합니다. 크림 소스에 담긴 생선은 미식 취향을 재정의하는 훌륭한 방법입니다. "Gravy"는 그 맛과 맛을 주며, 많은 비린내 냄새에 대한 불쾌감을 제거하고 평범한 저녁을 신들의 잔치로 만듭니다.
접시의 "프레이밍"을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 더 당신에게 호소하는 것을 선택하십시오.
전통적인 조리법은 모든 종류의 수생 주민에게 적합합니다. 또한 크림 소스에 담긴 생선은 가장 빨리 조리되며 풍부한 재료가 필요하지 않습니다.
녹은 버터 한 숟가락에 볶을 때까지밀가루 2 큰술 (밀, 다른 밀가루는 여기에서 좋지 않습니다). 두껍게되면 중간 지방 크림 반 잔이 부어집니다. 덩어리를 반죽하고 잘게 잘린 채소로 맛을 낸 후 (건조하거나 얼릴 수 있음), 교반하면서 5 분 동안 스토브에 넣고 으깬다. 제거 후 지원됩니다. 레몬 한 조각이 소스에 압착됩니다.
이 레시피는 특히크림 소스에 빨간 물고기 (완성 된 접시의 사진은 가능한 한 빨리 테이블에 앉기를 원할 수 있습니다). 한 쌍의 마늘 정향을 어떤 식 으로든 올리브 오일 3 큰술로 분쇄하고 갈색으로 만듭니다. 작은 그릇에 저지방 크림 한 잔을 물의 절반으로 끓입니다. 잘게 잘린 헤이즐넛 2 개, 로스팅 및 갓 짜낸 라임 주스 2 스푼도 소개합니다. 소금을 뿌린 후 조림은 5 분 미만이 걸리고 녹색이 부어지며 소스는 식게됩니다.
Он может быть назван универсальным, поскольку 바다와 강 물고기와 조화를 이룹니다. 마늘로 양념하면 해산물에 큰 반주가 생깁니다. 녹은 버터에 밀가루 2 큰술을 볶고 다진 샬롯 한 숟가락과 다진 마늘 정향을 첨가해야합니다. 그들이 부드러워지면 화이트 와인 한 잔을 부어 섞은 후에 같은 양의 크림을 뿌립니다. 소스가 두꺼워지면 스튜 냄비가 버너에서 제거되고 그 내용물은 갈은 후추, 온화한 겨자 3 큰술, 소금 및 다진 딜로 맛을냅니다. 해산물-신선한 다진 마늘.
주요 제품은 수량으로 가져옵니다반 킬로그램, 잘라 내고 소금에 절인 고추. 가장 간단한 물고기 조차도이 요리법에 적합합니다. 약 150 그램의 단단한 치즈를 문지르고 기름기가 많은 크림 한 잔, 요리사의 재량에 따라 선택한 조미료 및 잘게 잘린 채소와 섞습니다. 소스는 분해 된 생선 조각 위에 부어지고 부드럽게 될 때까지 35 분 동안 오븐에 넣습니다. 그런 다음 온도가 200으로 상승하고 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 접시를 숙성시킵니다.
이 조리법에 가장 적합한 조리법은 빨간색입니다.연어, 연어 또는 송어 스테이크와 같은 크림 소스의 생선. 큰 덩어리는 반으로 자르고 후추와 소금으로 문지르고 레몬을 뿌리고 기름을 바르고 1/4 시간 동안 굽습니다. 이 시간 동안 양파를 잘게 자르고 빠르게 볶을 시간이 있습니다. 그런 다음 중간 크기의 샴 피뇽 접시 (100-150 그램)를 팬에 붓습니다. 5분 후 밀가루 한 스푼을 넣고 철저히 반죽한 후 크림 한 컵을 넣는다. 소스는 걸쭉해질 때까지 요리하고 다진 딜을 뿌리고 뚜껑 아래에 약 3분 동안 보관합니다. 완성된 생선을 아름다운 접시에 담고 향긋한 소스를 부어 열성적인 먹는 사람에게 제공합니다.
이 크림 소스의 생선은 비용이 많이 듭니다싸지는 않지만 투자 한 돈의 가치가 있습니다. 말린, 후추, 소금에 절인 연어 필레 2 개를 바닥이 두꺼운 프라이팬에서 홍조가 균일해질 때까지 튀 깁니다. 이 과정은 약 1/4 시간이 소요됩니다. 그런 다음 마른 프라이팬에 한 숟가락의 밀가루를 넣고 열매 냄새가 날 때까지 끓입니다. 이 순간 기름이 첨가됩니다 (슬라이드가있는 2 큰술). 녹인 후 크림 1.5 컵을 천천히 부어 넣습니다 (밀가루가 구겨지지 않도록 섞습니다). 소스가 거의 걸쭉 해지면 천연 레드 캐비어 2 큰술을 추가합니다. 마지막으로 생선 스테이크를 팬으로 옮기고 뚜껑을 덮고 4-5 분 동안 최소한의 열을가합니다. 버너를 끈 후 뚜껑은 1/4 시간 더 제거되지 않습니다. 생선은 상태에 도달하고 모든 향기로 포화됩니다.
제안 된 조리법 중 가장 맛있음파스타가있을 것입니다 : 크림 소스의 생선으로 특별한 풍부함, 맛 및 향을 얻습니다. 두 요리를 섞는 일반적인 실수를 저 지르지 마십시오. 그러나 이것은 해군 파스타가 아닙니다. 스파게티를 따로 요리하고 아름다운 슬라이드에 접시에 담은 다음 유혹적인 생선 조각을 상단 또는 측면에 붙이는 것이 좋습니다. 소스는 아끼지 않고 넉넉하게 위에 부어집니다. 다진 허브를 뿌리거나 나뭇 가지로 장식 할 수 있습니다.
