인상적인 것보다 맛이 좋은 것은 없습니다튀기고 향기로운 고기 조각. 모든 사람이 이것을 확인할 것입니다. 그리고 가장 "잃어버린 체중"조차도 여성은 그러한 맛있는 음식을 거부하지 않을 것입니다. 고기는 다른 방법으로 준비 할 수 있지만 한 가지 확실한 점은 항상 맛있습니다. 제 생각에는 고기 조각을 망칠 수 없습니다. 따라서 비즈니스를 시작하십시오.
오늘은 오븐에서 구운 돼지 고기 너클을 요리하는 방법에 대한 요리법을 공유하고 싶습니다.
돼지 고기 생크 레시피가 두 개 이상 있는데정강이를 담그는 방식 만 다릅니다. 일부는 맥주 또는 크 바스에서 그것을 피클하고 다른 일부는 마요네즈와 겨자에서 절입니다. 일반적으로 그것은 당신의 취향과 욕구에 달려 있습니다. 그러나 모두는 소매에있는 돼지 고기 너클은별로 유용하지는 않지만 신성하게 맛있다는 것에 동의합니다.
돼지 생크 레시피는 충분히 간단합니다시간이 걸리는 유일한 것은 그것을 산세하는 시간입니다. 그러나 이것에 대해 걱정하지 않으려면 전날 고기를 담그고 밤새 방치해야합니다. 그러면 고기 주위를 빙빙 돌며 시간을주의하지 마십시오.
자, 이제 돼지 고기 생크 레시피 자체.
다음과 같은 재료가 필요합니다.
-돼지 생크 1.5kg (신선하고 얼지 않은 것이 좋습니다)
-마늘 머리
-겨자
-마요네즈
-향신료 (후추, 심황, 로즈마리 등)
-많은 소금
-몇 개의 큰 감자
따라서 먼저 생크를 가져 와서 잘 헹구고 피부를 깨끗하게 (긁어 내고) 물에서 말리고 마늘로 채우십시오.
이렇게하려면 생크의 모든 표면을 약간 자르고 마늘을 마늘 압착기로 밀고이 마늘을 사용하여 각 절단을 시작하십시오.
다음 단계에서는 모든면에서 소금과 후추로 생크를 문지르고 다른 향신료를 풍부하게 뿌립니다.
그런 다음 별도의 그릇에 마요네즈와 겨자를 혼합 하고이 전체 생크 표면을이 혼합물로 균일하게 코팅하십시오.
생크가 준비되면 냉장고에 넣으십시오육류가 잘 절인되도록 8 시간 이상. 저녁에는 담그는 것이 좋으며 다음 날에는 잘 담가서 빨리 요리 할 것입니다.
내가 맥주에서 말했듯이크 바스,하지만 생크가 아로마와 홉으로 포화되도록 적어도 12 시간을 견뎌야합니다. 이 경우 마요네즈와 겨자는 사용되지 않으며 고기는 향신료와 소금으로 문지르고 맥주를 부어 완전히 덮습니다. 그런 다음 생크는 특정 맛을 갖습니다. 어린이는 권장하지 않습니다.
우리가 이미 절인 돼지 고기를 먹을 때너클, 오븐을 200도에서 잘 따뜻하게하십시오. 다음으로 감자를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 소매에 넣으십시오. 돼지 고기 너클을 감자 위에 놓고 소매를 묶으십시오.
이 모든 것은 오븐의 베이킹 시트에 쌓여 있고약 한 시간 동안 구운. 그 후, 오븐을 열고 위에서 슬리브를 열어 (위에서 슬리브 필름을 자르십시오) 생크의 윗부분을 열면 상단에 튀긴 황금 빵 껍질이 생깁니다. 20 분 동안 오븐에 두십시오. 너클을 여전히 잡아 당겨서 반대쪽으로 돌릴 수 있으며, 모든면에 황금색 파삭 파삭하게 덮여 있습니다.
그게 다야, 실제로 돼지 고기 생크 레시피충분히 간단하고 최소한의 노력이 필요하지만이 요리로 당신의 가정이 기뻐할 것입니다. 섬세하고 향기롭고 육즙이 많은 돼지 너클은 반찬과 함께 제공되거나 별도로 전채 요리로 제공됩니다.
이 요리는 많은 손님을 기다리는 축제 테이블에 적합하며 음식에 진지하게 참여하거나 가족 저녁 식사를 할 시간이 없습니다.
그건 그렇고, 많은 손님이 예상되면 한 번에 여러 조각과 더 많은 감자를 한 번에 굽는 것이 가능합니다.
위에서 설명한 조리법에 따라 돼지 생크를 요리하는 것은 문제가되지 않을 것이라고 생각합니다.
