향기롭고 붉고 웅장한 파이는성인과 아이들. 전체 저녁 식사와 가벼운 스낵에 적합하기 때문에 누구나이 요리를 좋아합니다. 도로 나 집에서 가지고 다니면서 손님에게 봉사 할 수 있습니다. 충전재가 많이 있습니다. 파이에는 다진 고기와 닭고기 달걀, 파와 다양한 과일과 열매를 섞어 넣었습니다. 그러나 가장 인기있는 충전재 중 하나는 감자입니다. 그녀는 모든 여주인이 부엌에 감자를 가지고 있기 때문에 아무런 문제없이 요리합니다. 감자로 튀긴 파이를 만드는 과정, 토핑 옵션을 살펴 보겠습니다. 테스트부터 시작하겠습니다.
파이 반죽을 만드는 과정은 두 단계로 나뉩니다. 이것들 중 첫 번째는 반죽 준비입니다. 약 1kg의 반죽을 만들 계획이라면 다음을 수행하십시오.
Если молоко стояло у вас в холодильнике, то 가열하십시오. 실내 온도를 찾아야합니다. 효모를 우유에 녹입니다. 설탕과 반 체로 자른 밀가루를 부어 넣으십시오. 재료를 저어주세요. 결과 반죽을 따뜻한 곳에 두어 올리십시오.
После замешивания опары займитесь другими 성분. 계란을 그릇에 넣고 가볍게 두들겨줍니다. 소금을 녹여주세요. 반죽이 올라가면 계란을 넣고 남은 밀가루를 넣고 해바라기 기름을 부어 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 두십시오.
잠시 후 반죽이 올라갑니다.마른 손으로 씻고 다시 내버려 두십시오. 다시 상승하면 손으로 다시 기억하십시오. 그 후, 반죽을 자르고 팬으로 감자와 함께 튀긴 파이를 더 준비하기 위해 반죽을 시작할 수 있습니다.
Из обычного картофельного пюре пирожки могут 맛있고 좋지 않은 것을 밝혀냅니다. 모든 것은 충전을 올바르게 준비하는지에 달려 있습니다. 따라서 파이의 경우 1kg의 껍질을 벗긴 감자를 끓입니다. 요리 후 물을 빼고 가장 편리한 용기로 옮기고 일반 푸셔로 분쇄하십시오. 감자의 온도는 80도 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 가단성 매시를 얻습니다.
요리하는 동안 퓌레에 200ml를 붓습니다.삶은, 반드시 데워진 우유와 50g의 버터. 맛에 소금을 넣으십시오. 닭고기 노른자, 강판 치즈를 넣을 수도 있습니다. 이 성분은 맛에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 전문 요리사는 감자를 퓌레 상태로 가져올 때 믹서기 나 믹서를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 장치로 인해 충진이 균일합니다 (고유 한 벨벳없이 균일 함).
아주 간단한 조리법-튀긴 파이감자, 또는 첨가물없이 퓌레 1 개로. 항상 그런 요리를 만들고 싶지는 않지만 때로는 복잡한 요리법을 구현할 시간이나 욕구가 없습니다. 이러한 경우 가볍지 만 맛있는 충전재를 만드는 아이디어를 사용할 수 있습니다.
튀김 요리에 대한 또 다른 옵션이 있습니다감자 파이. 상점에서 소시지 한 팩을 구입하십시오. 여러 조각을 얇은 원으로 자릅니다. 파이를 만드는 과정에서 먼저 다진 허브와 섞인 으깬 감자를 롤 반죽에 올려 놓고 소시지 조각을 위에 올려 놓습니다.
파이에 감자 하나를 넣을 필요는 없습니다으깬 감자. 다양한 재료와 잘 어울립니다. 혼합하기에 적합한 제품은 뼈가 너무 많지 않은 모든 물고기입니다. 이 조리법을 냄비에 감자와 함께 튀긴 파이에 사용하려면 다음을 채우십시오.
생선, 내장을 청소하고 철저히 헹구고종기. 요리가 끝나면 껍질을 벗기고 뼈를 모두 제거하십시오. 생선을 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 냄비에 넣고 끓입니다. 요리를 마친 후에는 짝사랑으로 무장하세요. 감자 퓌레. 맛을 향상시키기 위해 우유와 버터를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 양파를 볶습니다. 그런 다음 감자에 넣으십시오. 미리 준비한 생선을 채우기에 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 다진 딜과 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 약간의 빨간색 또는 검은 색 후추를 뿌립니다.
감자 튀김 파이에 맛있는 채우기-쇠고기와 섞인 으깬 감자. 다음 재료를 준비하십시오.
감자 껍질을 벗기고 헹구고 끓으십시오. 체에 문지릅니다. 이것은 으깬 감자를 만드는 방법 중 하나이며 아주 좋습니다. 퓨레는 일관성이 좋습니다. 채우기에 날달걀과 양념을 추가하십시오. 쇠고기 고기 조각을 삶아 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금 다진 고기, 후추. 이전에 잘게 썬 양파를 해바라기 기름에 볶습니다. 다진 고기를 감자와 섞고 완전히 섞는다.
우리 중 많은 사람들은 구운 제품이 준비되어 있다고 믿습니다.효모 반죽에서만. 튀긴 감자 패티는 예외 일 수 있습니다. 레시피가 하나 있습니다. 그에 따르면이 요리를 위해 감자, 밀가루, 닭고기 달걀 및 소금이 섞인 특별한 반죽을 준비 할 수 있습니다. 감자 (1.5kg)를 삶아 뜨겁게 으깬다. 소금 (1 작은 술), 계란 (2 조각), 밀가루를 넣습니다 (매우 적게 필요-2 큰술). 반죽을 저어주세요.
채우기 준비를 시작하십시오. 흰 양배추 250g을 갈아주세요. 같은 양의 소금에 절인 양배추와 섞는다. 작은 양파를 잘게 썰어 갈색으로합니다. 양배추 혼합물, 소금 한 꼬집, 설탕 1 티스푼을 같은 팬에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 양배추를 끓입니다.
보드를 테이블 위에 놓습니다. 더 많은 밀가루를 뿌린다. 으깬 감자를 부분적으로 펼치고 또띠야를 만드십시오. 끓인 양배추를 각각 중간에 놓고 파이 모양을 만드십시오. 원한다면 빵 부스러기에 케이크를 굴릴 수도 있습니다. 프라이팬에 해바라기 기름을 충분히 넣으세요. 결과적으로 감자와 함께 다소 특이한 튀김 파이가 생깁니다. 사진에서 그들은 맛있어 보입니다.
반죽에 반죽을 만드는 것은 다소 긴 과정입니다. 시간을 절약하고 싶다면 가장 간단한 케이크를 만드십시오. 테스트를 위해 다음을 수행하십시오.
케 피어를 실온에서 용기에 붓습니다. 계란을 부수십시오. 소금과 베이킹 파우더를 넣으십시오. 이 재료들을 저어주세요. 밀가루를 그릇에 넣고 점차적으로 케 피어 혼합물에 첨가하기 시작합니다. 반죽이 두꺼우면 부엌 판을 준비하십시오. 밀가루를 뿌리고 반죽을 깔아줍니다. 손으로 반죽하기. 동시에 반죽이 손에 달라 붙지 않도록 항상 밀가루를 뿌려 두껍게 만듭니다. 완성 된 반죽을 수건으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
다음으로 충전물을 준비하십시오. 껍질을 벗기고 씻은 감자 1kg을 끓입니다. 그것에서 물을 배수하되 머그잔에 조금 남겨 두십시오. 두 개의 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름으로 볶습니다. 감자를 부수고 필요한 양의 물과 구운 양파를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
반죽을 작은 조각으로 자릅니다. 각각을 굴려서 너무 얇게 굴려서 앞으로 케이크에 구멍을 내지 않도록하십시오. 롤 반죽에 채우기를 시작하십시오. 패티를 만들려면 모든 끝을 중앙으로 모으고 아래로 누르십시오. 당신은 둥근 파이를 얻을 것입니다. 롤링 핀으로 부드럽게 굴려 평평한 케이크를 만듭니다. 나머지 반죽에도 똑같이하십시오. 그런 다음 굽고 튀김을 제공 할 수 있습니다 kefir에 감자가 든 파이.
맛있는 파이를 얻으려면 몇 가지 베이킹 규칙을 따르는 것이 중요합니다.
감자와 함께 튀긴 파이는 풍성한 요리입니다. 요리하는 법을 모르는 여주인은 반드시이 요리 기술을 배워야합니다. 양질의 제품과 사랑으로 만든 파이 덕분에 온 가족이 풍요롭고 행복해질 것입니다.
