카푸치노는 원래 이탈리아 음료입니다세계적으로 유명한. 우유와 함께 커피를 좋아하는 승려 인 Capuchins가 그것을 생각해 냈습니다. 이 버전에 따르면 카푸 친족의 이름은 음료에 이름을 주었다.
다른 버전에 따르면,이 유형의 커피의 이름은 우유 거품으로 만든 컵에 의해 주어졌으며 컵을 씌우고 (이탈리아 카푸치노-모자, 후드에서 번역 됨).
잘 만들어진 카푸치노가 맛있습니다.향기롭고 세련되고 섬세한 음료로 백설 공주가 칠해진 하트와 거품이 돋보이는 접시에 계피 스틱을 곁들였습니다. 여름 저녁에는 카페에 와서 잔을 마시 며 한숨을 쉬지 않아도됩니다.
전문가만이 방법을 알고 있다고 믿어집니다.카푸치노를“올바로”만드십시오. 그러나 연습은 약간의 훈련만으로도 필사자조차도 집에서 카푸치노를 만들 수 있음을 보여줍니다. 그들이 말하는 것처럼 신의 냄비 냄비가 타지는 않습니다.
그래서 우리는 무엇을 위해 노력하고 있습니다. 카푸치노는 우유를 넣을 수있는 양조 커피입니다. 음료 위에는 계피와 설탕으로 맛을 낸 무성한 우유 거품으로 장식되어 있습니다.
우리가 필요합니다 :
coffee은 커피
크림
설탕
강판 된 계피
물, 스토브 (가스 또는 전기), cezve 및 기타기구의 존재-말할 필요도 없습니다.
집에서 카푸치노를 만드는 단계별 설명.
1 단계... 커피 만들기. 커피를 컵에 붓고 (커피 컵당 작은 스푼 2 개) 물로 채우고 불에 태우십시오. 동시에, 우리는 Jeze 핸들에서 손을 떼지 않고 미래 커피에서 눈을 떼지 않습니다.
커피 거품이 활성화되어 cezve에서 출구쪽으로 이동하자마자 우리는 신속하게 화재에서 모두 제거합니다. 우리는 내부의 모든 것이 진정되고 제자리에 고정되기를 기다리고 있으며 다시 cezve를 불에 태 웁니다.
그리고 우리는 이것을 여러 번합니다. 최소한 4 명.거품과의“속도”경쟁에서 커피가 끓는 것을 방지하는 것이 중요합니다. 끓기 시작하면 쓴 맛이 나고, 절망적으로 망쳐 져서 집에서 카푸치노를 만들지 못했음을 의미합니다.
2 단계... 우유 거품을 치십시오. 이것은 어려운 사업이 아니지만 경험이있는 기술이 필요합니다. 지방이 많은 우유 나 크림 (지방 함량이 6 % 이상)만이 휘핑에 적합합니다.
비율은 대략 다음과 같습니다.커피 1 컵은 크림 1 컵입니다. 크림을 냄비에 붓습니다. 처음으로 크림 한 컵만 사용하는 것이 가장 좋습니다. 어쨌든, 카푸치노는 재미의 한 조각이며 대량으로 준비되지 않았습니다.
우리는 크림을 불에 태우고 10 초 기다립니다.그런 다음 믹서를 사용하여 이길 수 있습니다. 여기서 거품이 준비되는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 크림 표면에 큰 거품이 나타나는 것으로 추적 할 수 있습니다. 그들이 나타나 자마자 우리는 집중하고 사라질 때까지 기다립니다. 거품이 없어지면 믹서를 끄십시오.
3 단계... 커피와 거품의 혼합. 커피를 아름다운 컵 (또는 가지고있는 것)에 붓습니다. 그런 다음 큰 스푼으로 거품을 커피 위에 부드럽게 뿌립니다.
4 단계 -장식.거품 위에 설탕 (작은 스푼)과 계피를 붓습니다. 여기서 우리는 카푸치노가 있는지 확실히 알 것입니다. 우리는 계피부터 시작합니다. 거품이 들어 있으면 조심스럽게 설탕을 넣으십시오. 그녀 (거품)가 설탕을 다룰 수 있다면 그것은 우리의 카푸치노가“옳다”는 것을 의미합니다.
설탕이 거품을 통해 떨어지면 재료를 고정해야합니다. 우리는 다시 커피, 크림을 섭취하고 레시피에 따라. 걱정할 필요가 없습니다. 모든 것이 매우 빨리 시작됩니다.
집에서 카푸치노를 만드는 또 다른 방법이 있습니다.그러나 조건이 더 비싸다. 그것을 구현하려면 옵션에 동일한 카푸치노를 갖도록 충분히 진보 된 가정용 커피 머신이 필요합니다. 그러면 음료 만드는 과정이 단순화되고 아침 식사로 차를 마시는 것과 같은 습관이 될 것입니다.
그리고 우리는 다시 카페로 끌려 갈 것입니다. 카푸치노는 접시에 계피 스틱이 든 아름다운 컵에 카푸치노를 가져옵니다. 그리고 거품에 그려진 마음으로.
